經(jīng)常有很多朋友會(huì)咨詢(xún)問(wèn),家里翻出來(lái)一個(gè)什么茶葉,什么時(shí)候買(mǎi)的,現(xiàn)在過(guò)了“保質(zhì)期”能不能喝,應(yīng)不應(yīng)該扔掉等等的問(wèn)題。我覺(jué)得有必要出一篇內(nèi)容跟大家普及一下關(guān)于茶葉保質(zhì)期的問(wèn)題。
首先,傳統(tǒng)茶行里大多數(shù)人認(rèn)為茶葉沒(méi)有“過(guò)期”概念。茶葉作為一種會(huì)自然陳化、吸味與氧化的食品,作為商品形式出現(xiàn)在社會(huì),對(duì)非專(zhuān)業(yè)的普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō),是需要了解它的生產(chǎn)時(shí)間及對(duì)應(yīng)品質(zhì)的?!斑^(guò)期”不一定意味著“變質(zhì)”,這是兩個(gè)概念。
像我們家到現(xiàn)在還保存著九幾年的烏龍茶、普洱茶,保存得當(dāng)、不變質(zhì)無(wú)異味照樣可以喝。當(dāng)然,普洱茶自然發(fā)酵也是有越陳越香的特點(diǎn),所以老普洱茶、老白茶值錢(qián)原因在這。一定程度上說(shuō),茶葉有它“最佳賞味期”的概念,即一款茶它最適合品嘗它的時(shí)間。
一般情況下,標(biāo)準(zhǔn)化茶葉的存放
都需要放置在干燥避光、無(wú)雜味高溫的地方
那么,我們建議的六大類(lèi)茶葉
它們的“最佳賞味期”與保存條件與方式是:
1、綠茶:6-12個(gè)月左右。
(溫度10-20℃,濕度50%以下)
推薦放置在對(duì)應(yīng)溫度的冰箱中,做好密封避免吸味
2、紅茶:3-5年。(溫度25℃左右,濕度50%以下)
常溫避光干燥,常規(guī)盒裝密封保存即可
3、白茶:可長(zhǎng)期保存。
(溫度20℃以下,濕度50%以下)
推薦自然存放,干燥避光、無(wú)雜味高溫的地方
4、黃茶:1-2年。(溫度10-20℃,濕度50%以下)
推薦放置在對(duì)應(yīng)溫度的冰箱中,做好密封避免吸味
5、青茶:3年左右。
?。囟?5℃左右,濕度50%以下)
常溫避光干燥,常規(guī)盒裝密封保存即可
6、黑茶:可長(zhǎng)期保存。
?。囟?5℃左右,濕度65%以下)
推薦自然存放,干燥避光、無(wú)雜味高溫的地方
一般來(lái)說(shuō),來(lái)路可靠、包裝密封條件好的茶,在沒(méi)有異味與發(fā)霉、沒(méi)有肉眼可見(jiàn)的變質(zhì)情況下,哪怕稍微過(guò)了“最佳賞味期”問(wèn)題也不大,如果茶友們沒(méi)有能辨識(shí)茶葉的能力,也擔(dān)心一些茶喝了會(huì)不會(huì)有問(wèn)題的話(huà),那就遵循包裝“保質(zhì)期”標(biāo)準(zhǔn)去處理茶葉吧~。