好原料、好工藝、加之好存儲(chǔ)三大因素綜合之下，才能成就一款好普洱茶，存儲(chǔ)的最終目的是得到令人愉悅的品飲口感，作為代表倉(cāng)儲(chǔ)的昆明，昆明倉(cāng)普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)也受到很多茶友的認(rèn)可和青睞，那么昆明倉(cāng)普洱茶的特點(diǎn)是什么？
昆明倉(cāng)普洱茶的特點(diǎn)
第一、香氣：香氣變化比較明顯，多出蜜香，但是不好的香氣成分如：煙味、焦味、霉味較難去除。
第二、湯色：湯色的轉(zhuǎn)化頭二年變化不大，以后開(kāi)始變的比較特別，澄黃色為主，一般湯都不夠透亮，濃厚。澄黃色的茶湯放冷了以后會(huì)氧化轉(zhuǎn)澄紅色。茶葉老一點(diǎn)的茶葉會(huì)有呈現(xiàn)：琥珀色，太嫩的芽茶出澄紅色的可能性較大。
第三、滋味：頭幾年濃烈為主，苦味、澀消失的比較慢，層次分明，但口感的舒適度不好，甘甜味遠(yuǎn)不如濕倉(cāng)存放的好，以后會(huì)走向溫和，3-5年會(huì)有我們說(shuō)的梅子酸，這種滋味的出現(xiàn)，茶葉已經(jīng)進(jìn)入可品飲的階段了。
第四、葉底：頭二年變化不明顯，葉底有青，初制中的紅片、黃片較為明顯。3年左右葉底偏黃有淡綠，紅片接近茶葉底色。隨后年份葉底顏色逐步統(tǒng)一。
昆明倉(cāng)的茶品質(zhì)可預(yù)期性強(qiáng)，能夠較大程度上避免茶品霉變、劣變，對(duì)茶品的損耗小，最大的特點(diǎn)就是香氣高揚(yáng)，醇甜度和純凈度高，基本上沒(méi)有倉(cāng)味，即便是入門(mén)級(jí)茶友也不會(huì)覺(jué)得喝不慣，適口性較好，可以滿(mǎn)足不同的品飲需求。
什么樣的存放環(huán)境適合普洱茶
茶葉的轉(zhuǎn)化絕非越干燥越好，普洱茶的轉(zhuǎn)化非常重要的來(lái)自微生物的分解，而微生物最舒適的生存環(huán)境和人類(lèi)相似，當(dāng)溫度達(dá)25攝氏度，濕度在50%-60%之間，才是最適合的。
在這樣的環(huán)境中轉(zhuǎn)化的茶葉，香氣保持得很好，在轉(zhuǎn)化過(guò)程變得沉穩(wěn)，同時(shí)滋味醇厚，少了些新茶的青澀和刺激，多了轉(zhuǎn)化后濃厚的口感和甜潤(rùn)。
當(dāng)濕度太過(guò)干燥，茶葉轉(zhuǎn)化變緩甚至停止轉(zhuǎn)化，這些茶固然很香，茶紙也很漂亮，但是茶葉沒(méi)有轉(zhuǎn)化，如新茶一般，澀味依然明顯，存放幾年的茶和新茶無(wú)異。
普洱倉(cāng)儲(chǔ)的概念很多，不能說(shuō)誰(shuí)一定不好或者好，各取所需。廣東濕倉(cāng)轉(zhuǎn)化快、價(jià)格親民，走大眾路線(xiàn)，有些老茶客就愛(ài)港倉(cāng)茶的獨(dú)特風(fēng)味。昆明干倉(cāng)耗時(shí)久，價(jià)格自然也高，但是好的昆明倉(cāng)老茶確實(shí)讓人驚喜。
