若是儲(chǔ)存好的滇紅茶的保質(zhì)期達(dá)到2到3年,茶葉的最佳保存環(huán)境是,干燥、常溫、避光。茶葉貯藏不好,會(huì)陳化、發(fā)霉、變質(zhì),為了減輕損失,在大生產(chǎn)中通常采用干燥密閉貯藏、真空貯藏以保持茶葉的品質(zhì)。
滇紅茶保質(zhì)期一般多長(zhǎng)時(shí)間
作為與云南普洱茶師出同門(mén)的茶類(lèi)，二者因制茶工藝的不同，在茶葉保質(zhì)期上并不具有可比性。從滇紅的外觀形式上，它分為散茶和緊壓茶（如寶塔紅茶、滇紅茶餅等）兩類(lèi)。
在存放得當(dāng)?shù)那疤嵯拢峒t散茶保質(zhì)期為18個(gè)月，且因存儲(chǔ)器具的不同，其存儲(chǔ)年限也會(huì)有所不同。采用密封袋裝，可保存24個(gè)月；密封罐裝或用鋁箔紙包裝的可保存2-3年；同等存儲(chǔ)條件和存茶器具下，緊壓形式的滇紅茶保存時(shí)長(zhǎng)也相對(duì)更久一些。另外，從制茶工藝和干燥方式上來(lái)看，以傳統(tǒng)方式制作的滇紅茶（特指曬紅），其保質(zhì)期多長(zhǎng)于烤紅（以烘干方式制作），一般為2-3年。不過(guò)，總體來(lái)說(shuō)，滇紅還是不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，在3年內(nèi)飲用，茶葉口感風(fēng)味最佳。
滇紅茶的保存禁忌
1、忌陽(yáng)光
不要將盛放滇紅茶的茶罐放在陽(yáng)光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽(yáng)光下直射的話(huà)會(huì)破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、忌高溫
滇紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致紅茶茶葉的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3、忌潮濕
滇紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過(guò)程，所以紅茶茶葉很容易吸收水分。吸收水分會(huì)使紅茶茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存紅茶茶葉時(shí)要做到干燥存放。
4、忌空氣
滇紅茶茶葉在存放過(guò)程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在空氣中，會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
5、忌異味
在保存滇紅茶的時(shí)候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時(shí)候周?chē)挟愇兜臇|西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
