1“三茶”統(tǒng)籌新風(fēng)勁吹
武夷山市星村鎮(zhèn)因茶而興，坐落其間的燕子窠，背靠白云巖西麓的風(fēng)化崖壁，怪石突兀，得天獨(dú)厚的環(huán)境塑造了這片上乘的巖茶山場(chǎng)。
習(xí)近平總書記2021年3月在福建考察時(shí)，來(lái)到南平武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，察看春茶長(zhǎng)勢(shì)，了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，強(qiáng)調(diào)“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)”。
如今，燕子窠的這盞“振興茶”歷久彌新，香遠(yuǎn)益清。
科技風(fēng)，吹動(dòng)新勢(shì)能
燕子窠地處武夷山九十九峰之一燕子峰腳下的山谷地帶，因遠(yuǎn)觀狀如燕巢而得名。比起大自然的鬼斧神工，這里的茶園種植模式更為特別。
“大豆已結(jié)出豆莢，我們準(zhǔn)備就地翻壓還田，為茶樹提供天然的有機(jī)肥源?！蔽湟纳绞惺紫瘞r茶廠負(fù)責(zé)人楊文春是土生土長(zhǎng)的武夷山人，與茶葉打了半輩子交道，18歲就在當(dāng)?shù)夭鑿S當(dāng)學(xué)徒。他的300畝茶園，就位于燕子窠。
武夷山燕子窠生態(tài)茶園。福建日?qǐng)?bào)記者林熙攝
獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，孕育出武夷巖茶特有的“巖骨花香”。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刂赂慌d農(nóng)的支柱產(chǎn)業(yè)。但過(guò)去，茶園管理趨于粗放。
“一些茶園化肥用量大，施肥方法不夠科學(xué)，加之茶農(nóng)習(xí)慣清耕管理，茶園土壤逐漸退化?！眹?guó)家綠肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家王飛說(shuō)，近年來(lái)，武夷山不少茶園土壤出現(xiàn)了水土流失、有機(jī)質(zhì)減少、板結(jié)、酸化等問(wèn)題，影響茶葉品質(zhì)。
科技特派員為老茶鄉(xiāng)帶來(lái)了科技新解法。
南平是科技特派員制度的發(fā)源地。20多年來(lái)，科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)從實(shí)驗(yàn)室走向田間地頭，以現(xiàn)代科技賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2015年，福建農(nóng)林大學(xué)教授、植物根系領(lǐng)域?qū)＜伊渭t，以省級(jí)科技特派員身份來(lái)到武夷山。經(jīng)過(guò)深入考察，她為燕子窠定制了一套方案——“種草”。
所謂“種草”，其實(shí)是科學(xué)套種綠肥植物：春茶采收后，在茶行中穴播接種高效固氮根瘤菌的大豆；9—10月，大豆壓青還田；10—11月，施用茶樹專用有機(jī)肥后，撒播油菜種子；次年3—4月，油菜壓青還田。
“綠肥植物還田后，能夠?yàn)橥寥涝丛床粩嗟毓?yīng)天然有機(jī)肥料，油菜根系發(fā)達(dá)，能夠活化土壤中的磷鉀等元素，促進(jìn)茶樹營(yíng)養(yǎng)吸收，大豆與根瘤菌共生，還能將空氣中的氮素轉(zhuǎn)化為可被茶樹利用的氮肥。”2018年，經(jīng)過(guò)幾年試驗(yàn)論證后，該模式開始推廣。楊文春是最早的實(shí)踐者之一，對(duì)于綠肥的好處，他如數(shù)家珍：“綠肥還能豐富茶園生物多樣性，增加天敵種群數(shù)量，以蟲治蟲，減少農(nóng)藥使用。”
科技之風(fēng)，不僅吹滿山頭，更吹向了武夷山茶產(chǎn)業(yè)鏈條的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)，激活老茶鄉(xiāng)的發(fā)展新動(dòng)能。
近年來(lái)，武夷山堅(jiān)持科技興茶，建立武夷山茶樹種質(zhì)資源圃，加快茶樹新品種選育；開發(fā)茶食品、茶洗護(hù)用品等深加工產(chǎn)品，不斷延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條；開展茶機(jī)械研發(fā)與推廣應(yīng)用，提高茶葉生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化水平；應(yīng)用遙感衛(wèi)星、通信衛(wèi)星、數(shù)字氣象等數(shù)字化、智能化手段，逐漸告別“看天吃飯”。
好山好水，孕育出了武夷山茶的好滋味；科技加料，則為這盞“振興茶”增添了新滋味。
生態(tài)風(fēng)，吹綠新理念
初秋時(shí)節(jié)行走在燕子窠，生態(tài)之風(fēng)撲面而來(lái)：山頂生態(tài)防護(hù)林郁郁蔥蔥，涵養(yǎng)著茶園水土；山間茶樹沿著等高線錯(cuò)落分布；櫻花樹、閩楠、銀杏等鄉(xiāng)土闊葉樹套種其間，為茶樹遮陰庇護(hù)；茶樹下綠油油的大豆填滿行間空隙，長(zhǎng)勢(shì)喜人。
這就是生態(tài)茶園最直觀的模樣。
“生態(tài)茶園可簡(jiǎn)單概括為頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋。”武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人劉國(guó)英說(shuō)，當(dāng)?shù)匾圆铇錇橹饕锓N，通過(guò)茶、樹、草等復(fù)合栽培，科學(xué)施肥，綠色防控，使茶樹生長(zhǎng)與茶園生態(tài)系統(tǒng)和諧統(tǒng)一。
通過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，武夷山逐漸構(gòu)建了生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與范式，總結(jié)出了“六個(gè)一”模式——
一條路，茶園內(nèi)路網(wǎng)四通八達(dá)；一行樹，防護(hù)林、行道樹等全方位守護(hù)茶園；一片草，全面禁用化學(xué)除草劑，綠肥植物常年覆蓋；一盞燈，太陽(yáng)能殺蟲燈、粘蟲板等物理防治手段全副武裝；一頭蟲，以蟲治蟲、以螨治螨等生物防治手段，構(gòu)建起茶園天敵與害蟲生態(tài)平衡；一把肥，在測(cè)土配方施肥的基礎(chǔ)上，合理增施有機(jī)肥，重塑茶園土壤環(huán)境。
福蓮（武夷山）茶業(yè)有限公司是生態(tài)茶園的積極倡導(dǎo)者與實(shí)踐者，自有基地1000畝，其中400畝位于燕子窠。公司總經(jīng)理何世安算起了生態(tài)賬與經(jīng)濟(jì)賬：套種大豆與油菜后，可減少茶園潛在磷污染90％，減少碳排放30％左右，增加固碳量1．5倍；得益于茶葉品質(zhì)提升，茶葉實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，整體經(jīng)濟(jì)效益提升了30％左右。
福建省武夷山市燕子窠生態(tài)茶園（資料照片）肖文鳳攝
如今，生態(tài)茶園已成為老茶鄉(xiāng)的新風(fēng)尚。
近年來(lái)，武夷山大力實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè)工程，引導(dǎo)茶農(nóng)應(yīng)用茶葉配方肥、微生物肥、緩控釋等新型肥料，重點(diǎn)推廣廖紅教授的茶園土壤環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、中國(guó)工程院院士陳宗懋的綠色防控綜合技術(shù)、植保專家張艷璇的生物防治技術(shù)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技。目前，全市已累計(jì)建設(shè)生態(tài)茶園超10萬(wàn)畝。
文旅風(fēng)，吹活新業(yè)態(tài)
新近開門迎客的燕子窠“三茶”統(tǒng)籌展示館成了網(wǎng)紅打卡點(diǎn)?！皬纳褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解毒，到唐煎宋點(diǎn)、明清沖泡，中國(guó)已發(fā)展出烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶、黃茶、黑茶六大茶類……”現(xiàn)場(chǎng)，解說(shuō)員向游客娓娓道來(lái)。
“該館整體建筑以竹元素貫穿全館，迎光引景入館，并融合武夷山茶文化元素，兼具文化科普、互動(dòng)體驗(yàn)、成果展示等多重功能。”燕子窠“三茶”統(tǒng)籌展示館設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人張丹楓說(shuō)，該館進(jìn)一步完善了燕子窠景區(qū)的配套服務(wù)設(shè)施及文化展示功能，讓公眾深入了解茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展成果。
近年來(lái)，武夷山深挖茶文化內(nèi)涵，打造中華茶博苑、“三茶”統(tǒng)籌展示館、武夷山水茶空間等茶文化基地，推動(dòng)武夷巖茶文化系統(tǒng)入選第七批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，讓從歲月中走來(lái)的茶文化煥發(fā)時(shí)代新活力。
農(nóng)文旅的融合，催生出茶產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，激活茶產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能。
“近年來(lái)，我們借鑒葡萄酒莊園生產(chǎn)模式，探索建設(shè)集生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷、品牌、文化、旅游于一體的茶莊園?！焙问腊舱f(shuō)，在福蓮茶莊園，游客可以賞茶園、品茶香、參觀茶文化博物館，采茶季時(shí)還可以親自體驗(yàn)采摘。
武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道——月亮灣。孫開彥攝
今年5月1日，武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道正式運(yùn)營(yíng)。
這條“流動(dòng)的風(fēng)景線”途經(jīng)40多個(gè)村鎮(zhèn)，串聯(lián)起燕子窠、青龍大瀑布、朱子林等46處自然和人文景觀。在這里，游客可以入茶園茶莊，走茶路，感受“茶園、茶徑、茶村”慢生活，還可以前往國(guó)家考古遺址公園城村漢城、“朱熹故里”五夫鎮(zhèn)、萬(wàn)里茶道起點(diǎn)下梅村等，體驗(yàn)“古城、古鎮(zhèn)、古村”傳統(tǒng)文化。
2021年3月，習(xí)近平總書記在武夷山考察時(shí)說(shuō)：“過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！?
“近年來(lái)，我們按照‘三茶’統(tǒng)籌的要求，通過(guò)挖掘資源弘揚(yáng)茶文化，集聚發(fā)展做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)創(chuàng)新提升茶科技，努力促進(jìn)三者統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)、共同提升?！眲?guó)英說(shuō)，從“脫貧茶”到“振興茶”，這盞在歲月中反復(fù)沖泡的陳茶，如今正迎著時(shí)代新風(fēng)，泡出新滋味，激發(fā)新活力。
2“百茶貿(mào)易之都”崛起
提到安溪，許多人首先想到的是鐵觀音。
這片神奇的葉子，助力安溪甩掉了“全省最大國(guó)定貧困縣”的帽子，引領(lǐng)廣大農(nóng)民走上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路。如今，因鐵觀音而興的安溪，正向“百茶貿(mào)易之都”轉(zhuǎn)型。在這里，茶商可以“買全茶，賣全茶；買全國(guó)，賣全國(guó)”。每年從安溪售出的各大品類茶葉約30萬(wàn)噸，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的十分之一，交易量居全國(guó)縣域之首。
中國(guó)茶都解決賣難問(wèn)題
年近八旬的王奕榮，對(duì)20多年前那場(chǎng)“品茶論道”依然記憶猶新。
茶業(yè)，是習(xí)近平總書記在福建工作時(shí)精心培育的七大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，更是他聚焦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型的一個(gè)抓手。
2002年10月15日晚，講述福建茶葉產(chǎn)業(yè)化之路的中央電視臺(tái)大型系列報(bào)道《中國(guó)實(shí)錄》節(jié)目播出時(shí)，習(xí)近平已調(diào)任浙江，福建人透過(guò)屏幕重溫了他和閩茶的情緣。
在節(jié)目里，習(xí)近平分享起生活茶事，還現(xiàn)場(chǎng)為閩茶“代言”：“我到福建以后就專喝烏龍茶，無(wú)論是安溪的鐵觀音還是閩北的巖茶，我都愛喝。”
節(jié)目組請(qǐng)出了來(lái)自安溪縣的茶農(nóng)王奕榮，王奕榮講述了他的賣茶故事。時(shí)年57歲的王奕榮是安溪的制茶能手。他在全縣率先研發(fā)和推廣運(yùn)用空調(diào)制茶技術(shù)，使當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)告別了看天吃飯的無(wú)奈，大大提高了夏暑茶的品質(zhì)與效益。
品茗間，習(xí)近平拋出了一道關(guān)于脫貧致富的命題：“農(nóng)民增產(chǎn)了，能不能增收呢？”
“我們的干部過(guò)去習(xí)慣于催耕催種，后來(lái)就是忙著研究種什么，怎么種?！绷?xí)近平說(shuō)，“產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵我認(rèn)為還是市場(chǎng)化，就是東西多了到哪里去，怎么使它適銷對(duì)路。政府能做些什么？就是提供一個(gè)市場(chǎng)平臺(tái)?！?
這番話，讓王奕榮感觸頗深。
全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣安溪，曾是全省最大的國(guó)定貧困縣，1985年全縣農(nóng)民人均純收入僅270元，三分之一人口的溫飽成問(wèn)題。為了擺脫貧困，當(dāng)?shù)亻_始尋求優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
中國(guó)茶都——安溪全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)。福建日?qǐng)?bào)記者林熙攝
安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自古就有“閩南茶都”美譽(yù)，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育出鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等茶樹良種。在“工業(yè)強(qiáng)縣、茶業(yè)富民”戰(zhàn)略下，當(dāng)?shù)毓膭?lì)農(nóng)民因地制宜發(fā)展拳頭產(chǎn)品鐵觀音。但新問(wèn)題接踵而至：產(chǎn)量上來(lái)了，茶葉往哪里賣？
“騎著摩托車，挑著茶葉，到處找買家?！蓖蹀葮s說(shuō)，由于缺乏專業(yè)市場(chǎng)，茶不好賣。
安溪人逐漸意識(shí)到，產(chǎn)茶大縣應(yīng)當(dāng)有自己的市場(chǎng)。1999年，深入全國(guó)各地茶市調(diào)研考察后，安溪縣委、縣政府決定打造一個(gè)“集茶葉貿(mào)易、信息交流、茶文化研究傳播、茶旅游、茶科研、茶質(zhì)量檢測(cè)于一體的全國(guó)最大的茶葉市場(chǎng)”，也就是日后的中國(guó)茶都。
安溪山地梯田茶園。陳文嘉攝
2000年12月15日，中國(guó)茶都一期工程完工，僅用了280天時(shí)間。
“2001年交易額2．78億元，2003年交易額達(dá)5．6億元，2006年達(dá)11．2億元，這速度在全國(guó)同類市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展史上是絕無(wú)僅有的?！蓖诵荻嗄甑牧炙畞啎r(shí)任中國(guó)茶都籌建辦副主任，依然能夠隨口念出當(dāng)年不斷刷新的交易數(shù)據(jù)。
作為第一批商戶，王奕榮入駐中國(guó)茶都，解決了茶葉賣難問(wèn)題。很快，他家的茶園從5畝擴(kuò)展到200畝。
發(fā)展之痛倒逼轉(zhuǎn)型升級(jí)
以中國(guó)茶都建成為標(biāo)志，安溪鐵觀音迎來(lái)了黃金發(fā)展期，在當(dāng)時(shí)綠茶主導(dǎo)的茶葉市場(chǎng)闖出了一條新路，不少地方甚至流傳著“無(wú)鐵不成店”的說(shuō)法。
但熱潮之下，暗流涌動(dòng)。2012年后，由于無(wú)序擴(kuò)張，安溪鐵觀音逐漸陷入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、茶葉品質(zhì)下降等爭(zhēng)議中。加上巖茶、白茶等多茶類沖擊，高歌猛進(jìn)了10多年的安溪鐵觀音日漸低迷。
“潮退后，暗礁顯現(xiàn)?！卑蚕h茶業(yè)管理委員會(huì)辦公室主任陳志明說(shuō)，面臨發(fā)展陣痛期，安溪茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者開始復(fù)盤產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，尋找產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型出路。
首先，修煉內(nèi)功，重塑安溪鐵觀音形象。
近年來(lái)，安溪推廣“兩留”（茶樹留高、梯壁留草）、“兩禁”（禁用非準(zhǔn)入農(nóng)藥、禁用除草劑）、“兩減”（減農(nóng)藥、減化肥）、“一回歸”（制茶工藝回歸傳統(tǒng)）等手段，推動(dòng)域內(nèi)茶園往高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園方向轉(zhuǎn)化。建設(shè)數(shù)字福建（安溪）產(chǎn)業(yè)園，運(yùn)用衛(wèi)星遙感、大數(shù)據(jù)和現(xiàn)代光學(xué)技術(shù)，開展病蟲害測(cè)報(bào)、土壤肥力檢測(cè)、茶葉產(chǎn)量測(cè)算和茶園搶險(xiǎn)救災(zāi)等。
其次，跳出“鐵觀音”，做大“中國(guó)茶都”；跳出“茶葉”，做大“茶產(chǎn)業(yè)”。
“我們提出了‘接二連三’的發(fā)展思路，明確穩(wěn)定一產(chǎn)，做強(qiáng)二產(chǎn)，做優(yōu)三產(chǎn)，以產(chǎn)業(yè)化思維、工業(yè)化手段、市場(chǎng)化運(yùn)作思路，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！标愔久髡f(shuō)，經(jīng)過(guò)多年培育，安溪已成為茶業(yè)基礎(chǔ)管理精細(xì)、產(chǎn)業(yè)鏈條完整、產(chǎn)業(yè)配套齊全、茶葉電商發(fā)達(dá)、銷售渠道暢通的產(chǎn)茶縣。
以茶產(chǎn)業(yè)配套為例，作為全國(guó)茶機(jī)械的重要生產(chǎn)基地，安溪現(xiàn)有茶機(jī)械制售企業(yè)53家，其中真空包裝機(jī)、烘干機(jī)等占據(jù)全國(guó)80％以上市場(chǎng)份額；作為全國(guó)重要茶葉包裝生產(chǎn)地和集散地，安溪現(xiàn)有茶包裝企業(yè)近300家，年產(chǎn)值約60億元，通用包裝市場(chǎng)份額占行業(yè)同類產(chǎn)品的三分之一。
只要有茶的地方就有安溪人的身影。早在20世紀(jì)90年代，一支超10萬(wàn)人組成的安溪茶葉銷售大軍，便開始走向全國(guó)各大茶葉市場(chǎng)，建立了覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。如今，安溪建有中國(guó)茶都、特產(chǎn)城、中國(guó)茶博會(huì)3個(gè)茶葉集散中心，入駐全國(guó)六大茶類和茶配套的店鋪近4000家，縣內(nèi)外茶業(yè)營(yíng)銷人員達(dá)30萬(wàn)人。
深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，完善的產(chǎn)業(yè)配套，強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，為安溪向“百茶貿(mào)易之都”轉(zhuǎn)型提供了底氣。
配套齊全成就貿(mào)易之都
“沏一杯玫瑰花茶，靜待花開……”9月17日晚，抖音直播平臺(tái)上，帶貨主播正推介一款全新包裝的墨紅玫瑰花茶。
作為新晉爆款，墨紅玫瑰主產(chǎn)于云南紅河州，但它的發(fā)貨地卻在福建安溪。當(dāng)天，安溪和平百茶（福建）供應(yīng)鏈管理有限公司接到了新訂單，要求為這款網(wǎng)紅茶設(shè)計(jì)一款全新包裝。僅僅幾個(gè)小時(shí)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)便根據(jù)客戶需求，打版了一套精致的禮盒。當(dāng)天晚上，新品便在直播間上架。下播后，和平百茶將根據(jù)訂單第一時(shí)間安排量產(chǎn)，第二天便能組織發(fā)貨。
從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到生產(chǎn)發(fā)貨，只需要一天時(shí)間，這被稱為“安溪速度”。
“我們能夠?yàn)槿珖?guó)各地客戶提供包括原料采購(gòu)、產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、倉(cāng)儲(chǔ)物流、財(cái)務(wù)管理、售前售后服務(wù)等全流程一站式服務(wù)?！焙推桨俨鑴?chuàng)始人陳和平說(shuō)，在安溪，茶葉賣家只要找銷路就行，其他環(huán)節(jié)不用操心。
安溪全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)。福建日?qǐng)?bào)記者林熙攝
“我們已形成了‘買全茶，賣全茶；買全國(guó)，賣全國(guó)’的供應(yīng)鏈體系，成為全國(guó)重要茶葉集散地?！标愔久髡f(shuō)，目前安溪銷售的茶葉覆蓋六大茶類、再加工茶和代用茶飲全茶系，全縣現(xiàn)有和平百茶這樣的供應(yīng)鏈企業(yè)超100家。
正因如此，越來(lái)越多的茶商將安溪作為大本營(yíng)。
“原來(lái)，我們的發(fā)貨逾期率高達(dá)10％，在安溪，降到了1％?！备＝ò蚕獝傒x網(wǎng)絡(luò)科技有限公司運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人堯依原本在外地經(jīng)營(yíng)茶葉，兩年前將辦公地點(diǎn)搬到了安溪，“即便遇到爆單，只要一個(gè)電話打到源頭廠家，運(yùn)營(yíng)跟進(jìn)一下，一天就能解決”。
走進(jìn)安溪，線上線下交易如火如荼，烏龍茶、綠茶、白茶等傳統(tǒng)茶類一應(yīng)俱全，冰菊、碎銀子等茶市新寵層出不窮。安溪以全國(guó)1．2％的茶園面積，生產(chǎn)了全國(guó)2％的茶葉，交易了全國(guó)10％的茶葉，創(chuàng)造了全國(guó)10％的茶葉產(chǎn)值。
從“一茶獨(dú)秀”到“百茶飄香”，從“騎摩托車賣茶”到“百茶貿(mào)易之都”，安溪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路正越走越寬廣。
記者手記
讓“小茶葉”長(zhǎng)成“大茶業(yè)”
記者 張輝 陳夢(mèng)婕
在中國(guó)茶業(yè)版圖中，安溪和武夷山是兩顆熠熠生輝的明珠。福建省一南一北兩個(gè)茶鄉(xiāng)，上演過(guò)相似的故事：一片葉子，成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，致富一方百姓。茶業(yè)富民之路，為發(fā)展特色現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)提供了生動(dòng)樣本。
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。習(xí)近平總書記不止一次強(qiáng)調(diào)，要把“土特產(chǎn)”這三個(gè)字琢磨好。
“土特產(chǎn)”，逐字來(lái)解：“土”是指基于一方水土，開發(fā)鄉(xiāng)土資源；“特”是指突出地域特點(diǎn)，體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情；“產(chǎn)”是指要形成產(chǎn)業(yè)，形成集群。
福建“八山一水一分田”，人均耕地面積不足全國(guó)平均水平的四分之一，但生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，農(nóng)業(yè)多樣性資源無(wú)與倫比，走特色路、打特色牌，發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是必由之路。
在福建工作期間，習(xí)近平同志精心培育了包括茶業(yè)在內(nèi)的七大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。作為全國(guó)重要茶區(qū)，福建擁有烏龍茶、白茶、紅茶等多茶類優(yōu)勢(shì)，茶樹良種資源豐富，種茶制茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，茶葉貿(mào)易盛極一時(shí)。因此，安溪、武夷山等老牌茶鄉(xiāng)在尋求產(chǎn)業(yè)定位時(shí)，不約而同地將茶業(yè)作為脫貧致富的重要抓手。
從“茶葉”到“茶業(yè)”，要走千里路。
安溪、武夷山的茶葉產(chǎn)業(yè)化之路，首先是市場(chǎng)化之路。政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲，建立茶葉交易市場(chǎng)，線上線下齊發(fā)力……在長(zhǎng)期耕耘中，安溪、武夷山逐漸構(gòu)建了健全的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)與市場(chǎng)體系，破解了茶葉賣難問(wèn)題，讓老茶鄉(xiāng)的新茶香飄出深山，飄向海內(nèi)外。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，不僅要帶動(dòng)市場(chǎng)，還要全環(huán)節(jié)全流程全鏈條發(fā)力。
直播電商的興起為茶葉銷售開辟了新渠道。全國(guó)銷售額前100名的茶葉類頭部主播，超過(guò)一半將安溪作為大本營(yíng)。吸引他們遠(yuǎn)道而來(lái)的，是當(dāng)?shù)責(zé)o可比擬的供應(yīng)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)期以來(lái)，安溪以全產(chǎn)業(yè)鏈思維發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，形成了種植、加工包裝、機(jī)械生產(chǎn)、器具生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流等完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈條以及相關(guān)配套。因此，安溪有底氣跳出鐵觀音的傳統(tǒng)視野，向“百茶貿(mào)易之都”轉(zhuǎn)型。大量的茶從業(yè)者選擇了安溪。
在武夷山，我們看到當(dāng)?shù)卣诓枞~做大文章。茶科技驅(qū)動(dòng)茶葉生產(chǎn)流程再造；茶產(chǎn)業(yè)的鏈條持續(xù)延伸，不斷創(chuàng)造新的增長(zhǎng)點(diǎn)與附加值；茶文化在傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融中，賦予茶葉新的內(nèi)涵。
一片茶葉的產(chǎn)業(yè)化之旅，是福建做大做強(qiáng)做優(yōu)“土特產(chǎn)”文章的一個(gè)縮影。經(jīng)過(guò)多年培育，福建已形成茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)、林竹、花卉苗木、食用菌、鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村物流等十大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破2．3萬(wàn)億元。特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路，正不斷邁出新步伐，創(chuàng)造新輝煌。
《福建日?qǐng)?bào)》2024年9月23日第01版
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