2023版“綠大樹”基于2005年“布朗山野生大樹茶·班章”配方調(diào)配。以2018年-2023年五年班章產(chǎn)區(qū)大樹茶原料研配。
采用傳統(tǒng)石磨定型壓制工藝,條索肥壯,香氣沉穩(wěn),滋味濃釅飽滿,茶湯橙黃透亮富有質(zhì)感,喉韻強(qiáng)烈,韻味悠長,用一杯茶的時間品味“一顆樹”勾連的數(shù)代茶人記憶。
2023年版“綠大樹”誕生于熱帶雨林自然林木間,山風(fēng)遼闊,天地滋養(yǎng),山野氣韻渾然天成,茶葉的香與苦完美融合,醇厚甜潤,滋味濃釅飽滿,品茗時如沐山野清風(fēng),坐臥行云,自然就在身側(cè)。而人與草木,人與自然,人與天地的和諧關(guān)系都在“綠大樹”的茶湯里得到映照。
干茶鑒賞
條索肥壯緊結(jié)顯毫,墨綠油潤有光澤,餅型端正,厚薄及松緊度適宜,利于后期陳化。
內(nèi)質(zhì) 品評
蓋碗沖泡法
沖泡用具:150ml白瓷蓋碗
沖泡水溫:100℃
沖泡用水:桶裝礦泉水
投茶量:6-8克(根據(jù)品鑒人數(shù)、蓋碗大小及個人喜好增減投茶量)
溫杯:沖泡前溫潤沖泡用具,提高蓋碗及公杯內(nèi)部溫度,再次清洗品茗杯·
洗茶(潤茶):水溫100℃,班章喬木大樹茶選用的是大樹春茶茶菁制成,用高水溫洗茶可以讓其芳香物質(zhì)完全析出,使其香氣達(dá)到最佳
第1~第2泡
沖泡水溫100攝氏度左右,完全沸騰后靜止,高水位粗水線定點(diǎn)注水,沖泡時間8秒左右;香氣沉穩(wěn),冷杯香糖香明顯,入口滋味飽滿,苦澀協(xié)調(diào);
第3泡
中水位粗水線定點(diǎn)注水,沖泡時間8秒左右;香氣馥郁,杯底花蜜香明顯,茶湯飽滿度好,層次感豐富,苦重回甘快;
第4-第6泡
低水位粗水線定點(diǎn)注水,沖泡時間5~10秒左右;入口順滑強(qiáng)勁,苦澀,但化得較快,茶湯飽滿度較好,回甘迅速,生津持久,水路細(xì)膩,山野氣韻強(qiáng)烈,回味無窮;
第7-第9泡
低水位粗水線旋轉(zhuǎn)注水,沖泡時間10秒左右;茶湯入口苦澀減弱,茶湯順滑,湯質(zhì)開始變得更為細(xì)膩、柔和,飲后唇齒留香;
間隔適合時長后繼續(xù)沖泡品飲,可感受到綿綿不斷的回甘生津,兩頰清涼,喉部舒爽。