醒茶

李朝仲教你怎樣泡好普洱茶！

為什么一款好茶在別的手上泡出來非常好喝，而到了自己手上泡出來的口感卻大相徑庭？為什么沖泡普洱茶的過程中，不能用蓋碗的蓋子去扒茶葉？為什么有的茶泡了十多泡口感還像前三泡那般好，而有的到了七八泡以后茶味全無？這些疑問將如何來解答。下面就讓我們走近天弘董事長(zhǎng)李朝仲，看看他是如何來泡好一杯普洱茶的？以下是李總現(xiàn)場(chǎng)泡茶解說：撬茶有技巧，撬下來的普洱茶，需要整塊泡，口感才會(huì)更好撬茶有技巧，能一次性撬下來一塊重量為8—9克的普洱茶，是非常好，也是非常標(biāo)準(zhǔn)的。但千萬不要把一整塊撬下來的茶...

如何泡好一壺茶

水是茶之母，是說水之質(zhì)，也是水之用。為什么同樣的茶，同樣的茶器，泡出來的茶卻不同味呢？泡茶基本功之一是水的運(yùn)用，一是水的選擇，二是怎樣注水。昨天茶在堂的茶課培訓(xùn)重點(diǎn)講述了泡茶過程之“注水”。能自如地控制注水的力度和著力點(diǎn)，可以自主地影響茶汁的滲出濃淡和速度。要靈活運(yùn)用注水，首要的功夫是要能穩(wěn)定地握住水壺，才能控制注水的力度。握壺主要的用力部位在手腕處，手指部分的用力作為微調(diào)，而肩膀和手肘部分要放松。身體要坐直，這樣手的用力才會(huì)自如。注水的剛?cè)?、快慢、方向和著?..