云南巖茶

食物既然是老天的賜予,就足以作為寄托,或是祈福的象征物。一層層葉子包裹而成的粽子,是對那個倔強高冷詩人的敬佩,這樣的思念,正是這個節(jié)日賦予的意義。生活一半是回憶,一半是繼續(xù),我們愿意留住、慶祝這些傳統(tǒng)節(jié)日，因為念想,溫暖著我們的日子~ 笨拙地活著,認(rèn)真的品茗。惜情,所以惜物.因為惜,能品到一杯一盞心花開放帶著的茶香,一葉關(guān)情,茶煙裊裊,啜茶于口，一種溫柔的關(guān)懷吞落了肺腑，熨貼了疲憊的心。上者生爛石,花香馥郁的云南巖茶地處瀾滄江中游，高山云霧、崇山峻嶺、遍布巖石，其獨特的地理風(fēng)貌，成就了云南巖茶...

要了解馬臺茶的秘密，全河村是一個最好的觀察窗口，繁華的茶葉交易折射出馬臺與邦東茶地位的變遷。 全河當(dāng)臨滄去邦東與馬臺之要沖，70年代初期先后修通了臨滄去馬臺，去邦東的公路，都要經(jīng)過全河這個三岔路口：以全河為中心，到臨滄城31公里，到邦東32公里，到馬臺12公里。全河雖然是馬臺鄉(xiāng)下面的一個村子，其規(guī)模更像一個小鎮(zhèn)，有著邦東與馬臺兩鄉(xiāng)最為繁華的街道，事實上它也是這兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的交通樞紐與“經(jīng)濟(jì)首都”。每到空四趕五（即空四天趕第五天）的...

2014年1月初，《云南巖茶劍指何方？》一文在茶界掀起了不小的波瀾，支持聲也有，質(zhì)疑聲也有。對于新生事物，我們需要不同的聲音，有則改之，無則加勉。最嚴(yán)厲的質(zhì)疑是，懷疑這是一場炒作，是茶商在尋找新題材作秀，為惡意炒作邦東茶張榜。而且有些茶人指出，巖茶是個特定的稱謂，指的是生長在武夷山的茶葉按照烏龍茶工藝加工而成的，宣傳云南巖茶完全是偷換概念，有瞞天過海，滑天下之大稽之嫌。 面對茶界朋友的質(zhì)疑，我們是有充分準(zhǔn)備的。 首先，“云南巖茶&rdq...

  云南巖茶——石頭縫里長出來的古樹茶 從云南臨滄茶區(qū)的上空向下俯瞰，你會發(fā)現(xiàn)大片大片的古茶林，生長在亂石相間的土壤之中，長勢挺拔，蔚為壯觀。如此大面積的茶石共生的環(huán)境，云南乃至中國首屈一指。 典型茶區(qū)當(dāng)數(shù)邦東和馬臺。受地殼運動影響，兩地亂石穿空，兀立嶙峋。大面積茶樹雜長其間，茶石相伴相生。爛石之下土質(zhì)層深厚，茶樹扎根數(shù)米之深，汲取豐富的微量元素，內(nèi)含物質(zhì)豐富而協(xié)調(diào)，茶葉品質(zhì)和口感卓爾不群，宛如世外仙子。 足跡遍及云南普洱茶三大茶區(qū)的古農(nóng)茶業(yè)掌門人巖文，一見鐘...

   茶者，天育之，地載之。云南巖茶——石頭縫里長出來的古樹茶，石縫養(yǎng)茶，輕香冷韻，加之邦東馬臺一帶的大葉茶，樹齡多在百年以上，故兼得古茶的滋味和神韻。 云南巖茶卓絕的品質(zhì)，顯然與邦東馬臺獨特的地理環(huán)境是分不開的。邦東馬臺東臨無量山，背靠臨滄大雪山，腳下瀾滄江水奔騰不息。受瀾滄江河谷影響，年均氣溫在22度左右，江面水汽升騰彌漫，在高海拔處形成冷凝面，形成浩瀚的云海景致。矚目而及的邦馬大雪山，閃耀著熒熒雪光，水汽在高空凝聚形成雨霧，降雨量充沛，空...

   馬臺鄉(xiāng)位于臨翔區(qū)東部瀾滄江畔，鄉(xiāng)境內(nèi)海拔高差大，最高點位于平河大雪山高達(dá)3429米，最低點位于唐家那蚌僅750米，相對高差達(dá)2679米，立體性氣候較顯著。生長于巖石之間的古樹茶樹齡多在百年以上，分布相對集中，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)異，是加工云南巖茶的上乘品種。 臨滄市馬臺鄉(xiāng)政府從區(qū)域經(jīng)濟(jì)的高度，提出打造“馬臺——云南巖茶之鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略規(guī)劃，爭取成為臨滄茶葉乃至云南特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的名片。作為最早在云南普洱茶三大茶區(qū)進(jìn)行原料布局...

   云南巖茶的崛起，離不開一群有識之士的大力推廣，他們成了云南巖茶最早的價值發(fā)現(xiàn)者和開拓者，這其中尤以古農(nóng)茶業(yè)為代表。古農(nóng)茶業(yè)以呈現(xiàn)云南普洱茶三大茶區(qū)精華為使命，踏遍千山尋好茶，早在2008年前即進(jìn)入邦東地區(qū)，成為邦東巖茶最早的民間推手。 當(dāng)時，普洱茶正陷入低迷，眾多茶企在普洱茶萎靡不振的市場氣候里找不到方向，古農(nóng)茶業(yè)率先站穩(wěn)勐海原料要地后，開始從勐海轉(zhuǎn)入臨滄邦東茶區(qū)，并與邦東鄉(xiāng)政府教辦聯(lián)合，成立了當(dāng)?shù)氐谝粋€手工初制實訓(xùn)基地。古農(nóng)茶業(yè)從勐海帶來了一批經(jīng)驗豐富的制茶師...

   馬臺與邦東，云南巖茶的兩顆珍珠，在壯闊的瀾滄江邊交相輝映，熠熠生光。 云海、巖石、古樹茶、瀾滄江、大雪山、原始森林，共同組成了馬臺和邦東地區(qū)最具代表性的物候資源。與邦東茶遍布于道路兩側(cè)相比，馬臺巖茶大都隱逸于深山密林中，宛如神秘的世外仙子，見之不易，于是留給人們的是無限的想像空間。也因為這樣，馬臺茶區(qū)原始生態(tài)保護(hù)完好，茶石共生的環(huán)境絕佳，一舉成為云南巖茶的代表，馬臺鄉(xiāng)也因此成為當(dāng)之無愧的云南巖茶之鄉(xiāng)。 早在清中期，馬臺鄉(xiāng)就是茶馬古道上一個重要的驛站，在茶葉貿(mào)易...

  在云南任何一個地方，舉目即可見萬頃碧空，團(tuán)團(tuán)白云隨時都有可能會掉落在人的頭上，肩上。而在臨滄茶區(qū)邦東鄉(xiāng)，上帝無疑是慷慨的，它將大片大片的天之藍(lán)和云之白傾囊贈與我們。極目遠(yuǎn)處，云彩就像從天空的池塘里傾倒而下的水，與靜美雄壯的山巒相融相合；而近處的云則像白紗一樣，不經(jīng)意地斜掛在山腰，掛在我們的眼眉之上。天靛云野去，風(fēng)靜山亦明，在邦東的天空下，一切自然而澄明。 邦東的早晨則是另一番壯闊的景象。浩瀚的云海會從瀾滄江沿著山脊一直升騰而上，白茫茫如大雪蓋野，隱約可見的是凝重而沉默的遠(yuǎn)山...