大樹茶采摘不易，因為喬木大樹樹高可達幾米，采摘鮮葉之時，需人工攀爬上樹慢慢采摘，產(chǎn)量不大、效率低，故而真正的大樹茶，價格不低。大樹茶生長于樹林內(nèi)，周圍有高大樹木遮陰，形成散射光線。而茶樹是耐陰植物，在遮陰條件下，茶樹葉片折卷可減輕或無折卷，枝條向外張開成水平狀，葉面幅度加大而隆起，葉色變深而更有光澤，葉中芳香物質(zhì)增加，粗纖維含量減少，嫩度持久，多酚類化合物無過多過少的缺失，鮮葉內(nèi)各種成分豐富而協(xié)調(diào)，使茶葉湯味醇厚，減低苦澀，芳香可口。易武大樹茶，更是云...