從北緯49°到南緯33°，全世界有50多個國家與地區(qū)產茶。
世界上產茶國主要集中在亞洲、非洲和拉丁美洲，大洋洲和歐洲產茶較少。亞洲產茶國有中國、印度、斯里蘭卡、孟加拉、印度尼西亞、日本、土耳其、伊朗、馬來西亞、越南、老撾、柬埔寨、泰國、緬甸、巴基斯坦、尼泊爾、菲律賓、韓國等；非洲有肯尼亞、馬拉維、烏干達、莫桑比克、坦桑尼亞、剛果、毛里求斯、羅得西亞、盧旺達、喀麥隆、布隆迪、扎伊爾、南非、埃塞俄比亞、馬里、幾內亞、摩洛哥、阿爾及利亞、津巴布韋等；美洲有阿根廷、巴西、秘魯、墨西哥、玻利維亞、哥倫比亞、危地馬拉、厄瓜多爾、巴拉圭、圭亞那、牙買加等；歐洲有俄羅斯、格魯吉亞、阿薩爾拜疆、葡萄牙等。
以2014年統(tǒng)計數據看，世界上產茶最多的國家是中國（2015年產茶227.8萬噸），其次是印度、肯尼亞、斯里蘭卡、越南和印度尼西亞。前五除肯尼亞外，都是亞洲國家，可見茶葉主要產在亞洲。據統(tǒng)計，亞洲的茶葉產量約占世界產量的80％。除亞洲之外，就算非洲了，約占13％。其他地區(qū)只約占總產量的7％。
五個茶葉主要生產國的茶葉產量占世界總產量的80%左右。紅茶貿易量占了世界茶葉貿易量的75%左右，市場主要集中在歐美、中東地區(qū)，中國出口的紅茶僅占世界紅茶貿易量的4%。印度、斯里蘭卡、肯尼亞是世界三大紅茶生產國和出口國。
世界五大茶葉進口國為俄羅斯、英國、巴基斯坦、美國和埃及，進口量占世界總進口量的60%左右。英國是非產茶國家，但茶葉進口量一直高居世界前列，全國77%的人有飲茶習慣；美國是茶葉傳統(tǒng)消費大國，德國、法國消費呈增長趨勢；埃及、巴基斯坦茶葉消費增長快速；俄羅斯歷來是茶葉消費大國，95%的居民有飲茶習慣，消費以紅茶為主，茶葉消費市場還有很大的發(fā)展空間。
世界綠茶出口19萬噸，占世界茶葉貿易量的14%。中國是世界第一大綠茶出口國，其次為越南、印尼等國；世界綠茶主要進口國有：摩洛哥、烏茲別克斯坦、塞內加爾、阿爾及利亞、毛里塔尼亞、馬里等。
印度位于南亞次大陸，是南亞最大的國家，熱量雨量都很豐富，很適宜于茶樹生長。印度是一個以農業(yè)為主的國家，種茶始于1780年，從中國引入茶籽種于加爾各答。
現在全印度22個邦產茶，遍布北印度和南印度的廣大地區(qū)。北印度的茶區(qū)主要有阿薩姆和西孟加拉兩地。阿薩姆茶區(qū)是印度最大的茶區(qū)，面積和產量約占全印度的55％左右。印度主產紅茶，印度的阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶在世界上享有盛譽。
斯里蘭卡是亞洲南部印度洋上的一個熱帶島國。絕大部分茶葉供應出口，茶業(yè)是斯里蘭卡國民經濟的重要支柱。斯里蘭卡的茶園都分布于山區(qū)，根據海拔不同有高地茶、中地茶和低地茶之分，高地茶品質最好，低地茶品質較差。斯里蘭卡近年來為了提高茶葉生產效益，大力發(fā)展小包裝茶、袋泡茶和速溶茶，同時也開始仿制中國綠茶。
肯尼亞是20世紀新興的茶葉生產國，從1903年開始種茶至今不到100年時間，但茶葉生產發(fā)展迅速，已成為世界第四產茶大國?？夏醽啿鑵^(qū)分布在赤道附近東非大裂谷兩側的高原丘陵地帶，屬高海拔地區(qū)。年降雨量多，氣候溫暖，非常適合茶樹的生長，一年四季都可采茶。
肯尼亞生產的茶葉全是紅碎茶，而且一開始就引種良種，應用新工藝加工，因此紅茶的品質一直處于世界前列，而且高品質的茶葉占很大比例，因此茶葉賣價好。世界10大產茶國中，唯有肯尼亞的平均單位面積產量較好。
印度尼西亞位于亞洲東南部，地跨赤道，由13700個島嶼組成，是世界上最大的島國。印度尼西亞在1684年開始種茶，歷史悠久。主產紅茶，但近年來綠茶的生產量有所增長。
土耳其地處亞、歐兩洲，1888年開始種茶，年產茶葉13萬噸，主產紅茶。主要供內銷，有部分出口。
日本自805年從中國引種茶籽開始已有一千多年的種茶歷史。全國有44個府縣產茶，主要分布在靜岡、鹿兒島、奈良、宮崎、京都等地，其中靜岡是主產縣，其種茶面積約占全國的40％，產量占全國總產量的50％左右。主產蒸青綠茶，有玉露茶、煎茶、碾茶、玉綠茶和番茶數種，以內銷為主。近十多年來，為滿足市場需求，大力發(fā)展各種茶的罐裝茶飲料，車站、街頭到處都有罐裝茶飲料的自動售貨機，售取飲用十分方便。
