今年是園林與水利工程學(xué)院康華靖博士與雅陽茶葉“結(jié)緣”的第四個年頭，現(xiàn)在他又多了一個身份——駐雅陽鎮(zhèn)科技特派員。通過長期以來對泰順茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和多次深入雅陽茶企業(yè)進(jìn)行調(diào)研及技術(shù)指導(dǎo)，康華靖博士更加明確科技特派員的職責(zé)與任務(wù)：不僅要在技術(shù)上對茶葉品質(zhì)進(jìn)行改良，更關(guān)鍵的是要通過效益體現(xiàn)技術(shù)的價值，讓茶農(nóng)、茶企獲得真正的實惠。
近日，康華靖博士邀請甌茶文化科技有限公司創(chuàng)始人、甌茶黃茶非遺傳承人王偉偉，以及園林與水利工程學(xué)院具有茶學(xué)專業(yè)背景的相關(guān)老師一行，再次來到雅陽鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研及合作對接。在參觀浙江雅中芽茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間過程中，康華靖博士介紹，當(dāng)前雅陽鎮(zhèn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)面臨的產(chǎn)品不耐存放、產(chǎn)業(yè)資源閑置期較長、產(chǎn)業(yè)面臨南北競爭逐漸萎縮等問題，入駐雅陽鎮(zhèn)后團(tuán)隊提出通過設(shè)備改造、技術(shù)改良，利用夏秋茶開發(fā)“黃茶”和“白茶”緊壓產(chǎn)品，讓原本苦澀味較重，鮮有問津的夏秋茶具葉綿梗細(xì)的手感和糯香濃郁、回味悠長的口感，變“廢”為“寶”，將“三月炒茶九月荒”的摘茶制茶傳統(tǒng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭隉o休做茶忙”，發(fā)揮產(chǎn)能最大效用。
隨后，康華靖博士一行對企業(yè)在建的手工制茶體驗及休閑中心——雅中茗廬進(jìn)行了考察，就其未來建設(shè)以及茶文化傳承思路進(jìn)行了探討，并對通過文化項目帶動文化產(chǎn)業(yè)，結(jié)合雅陽當(dāng)?shù)厝A東大峽谷項目大力建設(shè)的契機(jī)，實現(xiàn)康養(yǎng)休閑旅游等帶動茶文化傳播、茶產(chǎn)業(yè)振興的“茶+”構(gòu)想。
甌茶黃茶非遺傳承人王偉偉表示，雅陽鎮(zhèn)產(chǎn)茶面積大，尤其是保留了大面積的地方老品種，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境造就了好的茶葉品質(zhì)。立足于這些得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級大有文章可做，當(dāng)場表示愿意和企業(yè)在手工制茶體驗項目、黃茶生產(chǎn)加工及銷售方面進(jìn)行深度合作。目前，兩家企業(yè)已就項目合作達(dá)成初步共識，為在品質(zhì)和社會認(rèn)可方面實現(xiàn)“泰順縣黃湯是溫州黃湯中出類拔萃的佳品”共同獻(xiàn)計出力。
【原標(biāo)題】變“廢”為“寶”夏秋茶煥“新生” “黃” “白”相間尋產(chǎn)業(yè)致富經(jīng)
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