“茶者，南方之嘉木也”。湖北地處北緯30°黃金地帶，十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。早在數(shù)千年之前，湖北就與茶結(jié)下不解之緣，是“茶祖”神農(nóng)、“茶圣”陸羽故鄉(xiāng)。
從三國(guó)時(shí)期“荊巴間采茶作餅”，到17世紀(jì)成為“萬(wàn)里茶道”重要源頭，荊楚茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，一脈茶香千年綿延不絕。新時(shí)代，湖北重科技、強(qiáng)品牌、出新品，茶文旅融合發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)煥然一新，綜合產(chǎn)值超800億元，高質(zhì)量邁向千億產(chǎn)業(yè)之路。
恩施州咸豐縣清坪鎮(zhèn)綿羊洞村茶園，村民忙碌采摘新茶。
引入良種良法，推廣機(jī)械化生產(chǎn)
地處武陵山腹地的湖北省恩施土家族苗族自治州，有“世界硒都”美譽(yù)，是全國(guó)最大的富硒茶基地。恩施州茶園面積182萬(wàn)畝，有7個(gè)縣市是“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。近年來(lái)，恩施州狠抓茶園精細(xì)化管理和產(chǎn)品質(zhì)量管控，大力推廣良種良法和綠色防控技術(shù)及機(jī)械化生產(chǎn)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，不斷提高恩施茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
4月的恩施州利川市，晨霧氤氳，一片片茶園猶如鑲嵌在青山綠水間別致的綠毯?！拔覀兇宸N了1000多畝‘中茶108號(hào)’，300多畝‘利川紅1號(hào)’優(yōu)良品種。我家種了20畝茶園，經(jīng)過(guò)一年管護(hù)便投產(chǎn)?！崩ㄊ兄\道鎮(zhèn)四合村茶農(nóng)黃秀坤說(shuō)。
圖為恩施州咸豐縣的茶企生產(chǎn)車間。
過(guò)去，恩施新建或改造茶園種下新苗，至少需要3年才能采茶。如今通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，恩施實(shí)現(xiàn)“一年交園子”，大大縮短從苗到茶的“窗口期”;配套推廣山區(qū)茶園內(nèi)環(huán)式機(jī)械化生產(chǎn)管理新技術(shù)，節(jié)省勞動(dòng)力成本。
鮮葉攤放、蒸汽殺青、整形上光、焙火提香……4月是制茶繁忙時(shí)節(jié)，在恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)黃連溪村恩施藍(lán)焙茶業(yè)公司生產(chǎn)車間，一條全新恩施玉露生產(chǎn)線開(kāi)足馬力運(yùn)轉(zhuǎn)。“通過(guò)應(yīng)用智能傳感及生產(chǎn)控制等集成技術(shù)，只需2名工人就可實(shí)現(xiàn)智能化、自動(dòng)化、潔凈化生產(chǎn)，每天生產(chǎn)600斤干茶?！彼{(lán)焙茶業(yè)董事長(zhǎng)蔣子祥介紹，公司投入500多萬(wàn)元，建成全州首條恩施玉露全自動(dòng)化智能生產(chǎn)線，整個(gè)生產(chǎn)流程數(shù)據(jù)可視、工藝可動(dòng)態(tài)優(yōu)化、成本質(zhì)量可追溯。
位于恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)集鎮(zhèn)的茶葉鮮葉臨時(shí)交易市場(chǎng)一片忙碌。
近些年，恩施州積極改造、整合、提升、淘汰一批茶葉初制廠，引進(jìn)清潔化、連續(xù)化、智能化一體生產(chǎn)線，提高茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。全州已建成連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)線246條，全電氣化制茶企業(yè)達(dá)158家。全州有茶產(chǎn)業(yè)類科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)46家，茶產(chǎn)業(yè)類高新技術(shù)企業(yè)54家，備案茶產(chǎn)業(yè)類科技型中小企業(yè)92家，構(gòu)建了茶樹(shù)良種化、茶園生態(tài)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、加工清潔化的茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管控體系。
湖北省落實(shí)專項(xiàng)資金，支持開(kāi)展特色茶優(yōu)良品種選育及配套技術(shù)研發(fā)推廣。全省4個(gè)品種通過(guò)國(guó)家級(jí)品種審定，12個(gè)品種通過(guò)國(guó)家級(jí)品種登記，從省外篩選引進(jìn)中茶108、龍井43、金觀音、白葉1號(hào)、黃金芽等優(yōu)異特色茶樹(shù)良種，通過(guò)試驗(yàn)示范規(guī)?；茝V。湖北在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)茶樹(shù)無(wú)性系良種工廠化快繁育苗，縮短育苗投產(chǎn)“窗口期”6個(gè)月;積極推廣新建園“一年快速成園”技術(shù)，將茶樹(shù)改植換種時(shí)間由3年縮短到1年時(shí)間，有力推進(jìn)老茶園改造進(jìn)程。
抱團(tuán)造勢(shì)，共沏一盞“楚天好茶”
位于湖北西北部的十堰市森林覆蓋率超過(guò)70%，優(yōu)越生態(tài)環(huán)境賦予茶葉得天獨(dú)厚生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。目前，全市茶園面積87.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶2.7萬(wàn)噸。過(guò)去，十堰茶葉品牌“多而不強(qiáng)”，經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)受限。
十堰市竹山縣舉行武當(dāng)山茶專家品鑒會(huì)。
2023年3月，十堰成立武當(dāng)山茶產(chǎn)業(yè)(品牌)聯(lián)盟，全力打造“武當(dāng)山茶”區(qū)域公用品牌，大力開(kāi)拓市場(chǎng)。同時(shí)，武當(dāng)山茶茅箭區(qū)質(zhì)量服務(wù)站建立并運(yùn)行，為全市茶企提供“一站式”服務(wù)，內(nèi)容包含標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、認(rèn)證認(rèn)可服務(wù)、品牌管理服務(wù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)等。
以前，十堰茶是“一流品質(zhì)、三流價(jià)格”?！坝辛恕洚?dāng)山茶’品牌加持，今年茶市行情緊俏，價(jià)格較往年上升20%以上?！笔呤兄裆娇h茶葉經(jīng)紀(jì)人何超對(duì)今年茶市特別看好。
竹山縣茶辦副主任王興明介紹，竹山縣授權(quán)使用“武當(dāng)山茶”商標(biāo)市場(chǎng)主體已有43家。竹山茶葉不僅走進(jìn)北京、上海、武漢等大城市，還遠(yuǎn)銷俄羅斯、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。
湖北襄陽(yáng)舉辦漢江流域茶葉區(qū)域公用品牌暨茶文旅精品路線推介會(huì)。
為叫響茶產(chǎn)業(yè)品牌，湖北省明確赤壁青磚茶、宜紅工夫茶、恩施玉露、宜昌毛尖、武當(dāng)山茶、英山云霧茶、襄陽(yáng)高香茶7個(gè)重點(diǎn)區(qū)域公用品牌，打造“省域公用品牌+區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的品牌體系。湖北茶產(chǎn)業(yè)品牌知名度、美譽(yù)度不斷提升，品牌價(jià)值不斷攀升。2023年，湖北赤壁青磚茶、武當(dāng)山茶、恩施玉露、英山云霧茶、宜紅茶等品牌價(jià)值總計(jì)超過(guò)176億元，比2019年增加70億元。
湖北襄陽(yáng)舉辦高香茶專家鑒評(píng)會(huì)，擦亮高香茶品牌。
湖北還深度挖掘茶文化和茶資源優(yōu)勢(shì)，積極打造具有獨(dú)特市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)價(jià)值的湖北茶產(chǎn)業(yè)省域公用品牌。2024年4月，湖北省域茶產(chǎn)業(yè)公用品牌“楚天好”以及Logo發(fā)布，全省共沏一盞“楚天好茶”。“楚天好”茶品牌范圍涵蓋茶產(chǎn)品、茶制品和茶文旅等，全省20家茶企成為首批授權(quán)使用“楚天好”的茶企業(yè)。湖北正以省域茶產(chǎn)業(yè)公用品牌為突破口，加快實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量、品牌、效益正向循環(huán)。
傳統(tǒng)碰撞現(xiàn)代，新潮茶品俘獲年輕人
歷史悠久的傳統(tǒng)茶葉與時(shí)尚現(xiàn)代文明相撞，會(huì)擦出怎樣的潮流火花?
湖北咸寧赤壁市羊樓洞是“萬(wàn)里茶道”源頭之一，因出產(chǎn)青磚茶馳名中外。如何讓青磚茶更為市場(chǎng)接受?赤壁市積極探索，讓這款具有千年歷史的“老茶”煥發(fā)新光彩。
2023全國(guó)“赤壁青(米)磚茶+”新茶飲研發(fā)推廣邀請(qǐng)賽現(xiàn)場(chǎng)。
2023年10月，赤壁舉行2023全國(guó)“赤壁青(米)磚茶+”新茶飲研發(fā)推廣邀請(qǐng)賽，來(lái)自全國(guó)各地的24家茶飲品牌及茶企組隊(duì)參賽。賽場(chǎng)上，選手們紛紛拿出看家本領(lǐng)，將青(米)磚茶與花草、果實(shí)、香料等食材進(jìn)行搭配，一批以青磚茶為基底的新式茶飲亮相，讓與會(huì)嘉賓和企業(yè)代表耳目一新。
為改變赤壁青磚茶“一塊板磚走天下”固有印象，近年來(lái)，赤壁市不斷推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，推出速溶茶、奶茶、茶點(diǎn)、茶飲料、茶日用品等100多類300多種青磚茶衍生產(chǎn)品，滿足多樣化消費(fèi)市場(chǎng)需要?！巴ㄟ^(guò)系列‘內(nèi)外兼修’，使更多年輕人了解赤壁青磚茶、愛(ài)上赤壁青磚茶，促使我們與時(shí)俱進(jìn)，弘揚(yáng)好茶文化、發(fā)展好茶經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)新好茶科技。”赤壁市政府黨組成員、產(chǎn)業(yè)顧問(wèn)陳迪林說(shuō)。
圖為宜茶集團(tuán)采花速溶茶生產(chǎn)監(jiān)控室。
湖北宜昌市2023年茶葉總面積99.54萬(wàn)畝、總產(chǎn)量11.92萬(wàn)噸、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值59.84億元。近幾年，宜昌茶產(chǎn)業(yè)加速融入大健康、文旅等新賽道，催生新茶飲、茶莊園、保健茶等新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)。
走進(jìn)五峰縣宜茶集團(tuán)采花速溶茶生產(chǎn)車間，機(jī)器轟鳴，速溶紅茶粉、速溶綠茶粉、固體飲料等產(chǎn)品源源不斷走下生產(chǎn)線。這些速溶茶粉的原料是夏秋茶，相比春茶，夏秋茶味苦、顏值不高，一噸價(jià)格5000—7000元。宜茶集團(tuán)立足于夏秋茶，加大科研投入，2021年建成全國(guó)首條應(yīng)用“生物酶催化茶多酚”技術(shù)的速溶茶生產(chǎn)線。
“夏秋茶的茶多酚含量比春茶高，而速溶茶更注重多酚含量和產(chǎn)品價(jià)值?！币瞬杓瘓F(tuán)茶葉技術(shù)中心深加工茶研究所副所長(zhǎng)邱安東介紹，速溶紅茶的茶黃素、茶紅素與同類產(chǎn)品相比有明顯優(yōu)勢(shì)，受市場(chǎng)青睞。截至4月底，宜茶集團(tuán)速溶茶已突破性發(fā)展出口業(yè)務(wù)，完成肯尼亞、馬來(lái)西亞、俄羅斯的訂單任務(wù)，“滿產(chǎn)情況下，今年可達(dá)到5000萬(wàn)元產(chǎn)值”。目前，宜茶集團(tuán)已牽手新茶飲品牌，與白象集團(tuán)、農(nóng)夫山泉、娃哈哈、統(tǒng)一等品牌深度合作。
恩施州宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)伍家臺(tái)村有機(jī)茶園開(kāi)展茶園研學(xué)活動(dòng)。
龍年伊始，網(wǎng)紅茶飲品牌“茶顏悅色”“吾飲良品”“爺爺不泡茶”等都瞄準(zhǔn)“湖北茶”。今年2月，“茶顏悅色”推出新年第一款新品“不識(shí)爐山真面目”，亮出利川紅茶茶底。4月初，武漢茶飲品牌“吾飲良品”和恩施玉露聯(lián)袂，在省內(nèi)650多家門(mén)店上架恩施玉露系列新品茶飲，上市一周銷售超過(guò)20萬(wàn)杯。未來(lái)，“吾飲良品”還會(huì)將合作擴(kuò)展到赤壁青磚茶。新茶飲之風(fēng)在荊楚大地勁吹。
湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，湖北省72個(gè)縣(市、區(qū))300多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)茶，目前茶園面積達(dá)到574萬(wàn)畝，已形成鄂東北大別山、鄂西南武陵山、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山和鄂中大洪山“五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)”，面積、產(chǎn)量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值等指標(biāo)位列全國(guó)第一方陣。湖北省茶葉加工企業(yè)超5000家，是全國(guó)少有的“六大茶類齊全”省份。
襄陽(yáng)市谷城縣舉辦“與世界共品一杯高香茶”茶文旅活動(dòng)。
把一片“小葉子”做成千億“大產(chǎn)業(yè)”。2023年，湖北正式啟動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、主體培育、工藝改進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓、生產(chǎn)服務(wù)、科技賦能“十大行動(dòng)”，不斷完善茶葉產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈，切實(shí)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從茶葉大省向茶葉強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。
洪安鎮(zhèn)智慧茶園一角。
近年來(lái)，秀山縣洪安鎮(zhèn)抓住中央專項(xiàng)彩票公益金支持欠發(fā)達(dá)革命老區(qū)鄉(xiāng)村振興示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目發(fā)展機(jī)遇，立足自身資源稟賦，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，讓傳統(tǒng)的管理模式發(fā)出“新芽”，讓茶產(chǎn)業(yè)飄向“云端”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、群眾增收多方受益的良好態(tài)勢(shì)，全鏈條的完善，為茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展“翻新”了思路，注入了“強(qiáng)動(dòng)力”。
數(shù)字賦能 助推產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
洪安茶葉種植歷史悠久。目前，已發(fā)展新老茶葉產(chǎn)業(yè)基地約12000余畝，創(chuàng)建了“邊城韻”綠茶、“邊城工夫”紅茶、“邊城壹號(hào)”綠茶、“大缸綠茶”等茶葉品牌，其中邊城工夫紅茶榮獲“十大渝茶品牌”“重慶十佳茶葉產(chǎn)品”，“邊城韻茶旅融合項(xiàng)目”入選第一批全國(guó)“一縣一品”特色文化藝術(shù)典型案例。
2023年，洪安鎮(zhèn)充分中央專項(xiàng)彩票公益金支持欠發(fā)達(dá)革命老區(qū)鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目建設(shè)，投入1400萬(wàn)元，用于完善茶葉示范區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施，借助中國(guó)電信先進(jìn)的5G網(wǎng)絡(luò)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等信 息化手段，依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，打造了1000余畝“智慧茶園”，為茶葉基地裝上“智慧大腦”，讓傳統(tǒng)的茶園從茶葉種植、管理、采摘等，轉(zhuǎn)型為智能化管理，處處閃現(xiàn)數(shù)字化身影。水肥一體化建設(shè)，把科學(xué)的灌溉和施肥融為一體，具有節(jié)水節(jié)肥、方便管理、提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低了勞動(dòng)力成本。
同時(shí)，該項(xiàng)目充分利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等技術(shù)，建立茶葉種植基地?cái)?shù)據(jù)監(jiān)測(cè)采集體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品單品種質(zhì)量安全可追溯、全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)預(yù)警，實(shí)現(xiàn)茶葉生長(zhǎng)環(huán)境信息智能采集監(jiān)測(cè)。管理者通過(guò)電腦或手機(jī)就能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，診斷病蟲(chóng)害，指導(dǎo)生產(chǎn)，不用靠人工對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行排查，這樣既提高了工作效率，保證茶產(chǎn)量穩(wěn)定，又提升茶葉產(chǎn)出品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增效的目標(biāo)。
以茶促旅 促進(jìn)茶旅深度融合
洪安鎮(zhèn)平馬片區(qū)茶園處于川河蓋旅游度假區(qū)與邊城洪安旅游景區(qū)中間節(jié)點(diǎn)，交通便利。洪安鎮(zhèn)創(chuàng)新探索，充分利用地理優(yōu)勢(shì)，如何才能從“賣茶葉”升級(jí)到“賣風(fēng)景”，按照“以茶促旅、以旅興茶、茶旅融合”理念，推進(jìn)茶園景區(qū)化建設(shè)，推動(dòng)“茶旅”深度融合發(fā)展。
利用彩票公益金，完善了茶園基地內(nèi)部基礎(chǔ)設(shè)施，改擴(kuò)建茶園產(chǎn)業(yè)路約8公里、生產(chǎn)便道3公里，茶園道路兩旁種植櫻花樹(shù)木、修建觀光亭臺(tái)、茶文化墻、茶文化示范及體驗(yàn)區(qū)建設(shè)等，實(shí)現(xiàn)茶園公園化、景區(qū)化，促進(jìn)茶旅融合。不僅能品茶香茶韻，還能感受深厚的茶文化底蘊(yùn)。
目前，已初步形成集休閑、觀光、茶藝茶道、手工采摘炒制為一體的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)。茶旅融合不僅帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展，也給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶來(lái)新的活力，促進(jìn)村民增收。今年以來(lái)，接待游客5000余人次觀光打卡，茶山旅游觀光已成為洪安農(nóng)旅融合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色和亮點(diǎn)。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng) 夯實(shí)基建延伸鏈條
平馬猛董聯(lián)合茶葉加工廠已建成投用，日產(chǎn)鮮葉達(dá)2萬(wàn)斤，中彩資金支持的猛董村茶葉加工廠及配套設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，集茶展銷展示、直播、電商、培訓(xùn)于一體，形成了“產(chǎn)供銷”一體化鏈條建設(shè)。
目前，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”，由企業(yè)“搭臺(tái)”，向茶農(nóng)推廣高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)以提升其種植技術(shù)和管理知識(shí)，最后對(duì)合格鮮葉實(shí)施保底價(jià)收購(gòu)。茶農(nóng)遵循企業(yè)管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)自行管理茶園，并將采摘鮮葉出售給茶企獲取穩(wěn)定收益。
去年以來(lái)，部分茶園有機(jī)種植改造，加之茶園智能化科學(xué)化管理，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量隨之提升，滿足了企業(yè)對(duì)茶園鮮葉產(chǎn)能的需求，保價(jià)收購(gòu)政策讓茶農(nóng)們吃下‘定心丸’，激發(fā)他們管護(hù)茶園的積極性。
今年，預(yù)計(jì)收購(gòu)加工生鮮茶100余萬(wàn)斤，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值2000萬(wàn)元，直接帶動(dòng)周邊群眾2000余人就近就業(yè)，人均增收10000余元，同時(shí)，流轉(zhuǎn)農(nóng)戶土地2000余畝，增加收入達(dá)60余萬(wàn)元，村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)40余萬(wàn)元。
茶園數(shù)字化建設(shè)、產(chǎn)業(yè)全鏈條的完善，讓洪安茶產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的市場(chǎng)，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益共存，進(jìn)一步助推茶農(nóng)增收致富。
【來(lái)源】新華社
【作者】連迅、向磊、王俊
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