斗茶賽場群雄爭霸!紅茶“天花板”將花落誰家?
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斗茶賽場群雄爭霸!紅茶“天花板”將花落誰家?

一場紅茶產(chǎn)業(yè)的“大考”已正式打響。

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計,2013年,我國紅茶產(chǎn)量達到16萬噸,內(nèi)銷量為15.64萬噸;2023年產(chǎn)量達到49.1萬噸,內(nèi)銷量為37.9萬噸。十年間,中國紅茶產(chǎn)量持續(xù)攀升,其發(fā)展前景向好。

現(xiàn)階段,為譜寫紅茶產(chǎn)業(yè)更加輝煌的新篇章,5月22日-24日,“坦洋工夫”杯2024全國紅茶產(chǎn)品與包裝調(diào)查推選暨福安市第十九屆斗茶賽審評環(huán)節(jié)在福建福安舉行。茶界的目光,再次聚焦于紅茶這一茶類。

△現(xiàn)場盛況(“說茶”攝)

深耕產(chǎn)業(yè)發(fā)展

紅茶斗茶賽來了

茶起源于中國,盛行于世界。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,紅茶是全球生產(chǎn)消費分布最廣的茶類,也是全球消費量最多的茶類,約占全球茶葉消費量的80%。此次斗茶賽面向國內(nèi)外各紅茶主銷地區(qū)進行征樣,集結國內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)紅茶產(chǎn)品,覆蓋范圍廣。

中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶表示,今天,我們在福安舉辦“坦洋工夫”杯2024全國紅茶產(chǎn)品與包裝調(diào)查推選暨福安市第十九屆斗茶賽,相信通過本次活動,將進一步促進我國紅茶產(chǎn)品和坦洋工夫茶產(chǎn)品質(zhì)量提升和生產(chǎn)加工技術精進,引導推動紅茶包裝綠色簡約創(chuàng)新發(fā)展,加強企業(yè)產(chǎn)品和品牌的市場競爭力,再次讓坦洋工夫茶走向全國、走向世界邁出鏗鏘有力的一大步。

△中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶(“說茶”攝)

福安市人民政府副市長藍和鳴指出,回首2023年3月,首屆紅茶大會在福安成功舉辦,不僅提升了坦洋工夫茶品牌的知名度,更促進了各種紅茶產(chǎn)銷區(qū)間的經(jīng)貿(mào)合作與交流,為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。今天我們再次與中國茶葉流通協(xié)會攜手共同舉辦這一場活動,旨在進一步推動我國紅茶產(chǎn)品質(zhì)量的提升,加強企業(yè)產(chǎn)品和品牌市場的競爭力,進一步擦亮中國紅茶之都,花果香型紅茶發(fā)源地的金字招牌。

△福安市人民政府副市長藍和鳴(“說茶”攝)

中國茶葉流通協(xié)會榮譽會長、四川省茶葉流通協(xié)會會長、四川省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員王云作為審評專家代表進行了宣誓,審評專家組將服從組委會的指揮,堅持原則,嚴格程序,按章辦事,公正判評,認真履行行為職責,嚴守職業(yè)道德,圓滿完成此次評審工作。

△中國茶葉流通協(xié)會榮譽會長、四川省茶葉流通協(xié)會會長、四川省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員王云(“說茶”攝)

△中國茶葉流通協(xié)會產(chǎn)業(yè)發(fā)展部副主任張瑜介紹本次活動的籌備情況(“說茶”攝)

隨著開評儀式的進行,“坦洋工夫”杯2024全國紅茶產(chǎn)品與包裝調(diào)查推選暨福安市第十九屆斗茶賽審評環(huán)節(jié)正式拉開帷幕。

品質(zhì)+包裝

這場斗茶賽不一般

品質(zhì)與茶包裝,是現(xiàn)今茶行業(yè)所重點關注的問題。當一場紅茶賽事兼具這兩大重點,雙向賦能之下,無疑將助力紅茶產(chǎn)業(yè)向更高層次邁進。

聚焦品質(zhì):

專家云集,把好質(zhì)量關

據(jù)悉,此次活動共計收到了共收到來自全國19個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)企業(yè)選送的近900款紅茶樣品,涵蓋多種創(chuàng)新紅茶、傳統(tǒng)工夫紅茶、紅茶衍生品、國外紅碎茶等,可謂好茶紛紜。

△沖泡審評茶樣(“說茶”攝)

一場精彩紛呈的斗茶賽,除品質(zhì)好茶外,專業(yè)審評必不可少。

本屆賽事在延續(xù)往屆的專業(yè)性和權威性,邀請10位茶葉感官評審專家為比賽助陣的同時,還特邀5位企業(yè)技術骨干參與本次審評。

此次審評場地設立在寧德職業(yè)技術學院與福安市社口坦洋茶場兩處,歷時兩天。審評環(huán)節(jié)中,審評專家根據(jù)分組,分別按照多項評茶標準和常規(guī)泡飲法對相同茶樣進行打分,同步開展審評工作。

審評環(huán)節(jié)中,審評組通過觀外形、鑒湯色、聞香氣、嘗滋味、看葉底,對參賽茶樣進行綜合評定,紅茶濃郁的茶香溢滿整個活動現(xiàn)場。

△產(chǎn)品審評現(xiàn)場(“說茶”攝)

從目前情況來看,本屆斗茶賽涌現(xiàn)諸多高品質(zhì)好茶。這些茶樣分布在全國各地,在不同的品種、工藝加持下,香氣口感各有特色。本次審評專家,云南方可茶文化傳播有限公司董事長、高級制茶工程師方可認為,相較于往屆,今年的茶樣香氣濃郁純正,滋味清爽,湯色橙黃明亮,品質(zhì)有很大提升。

茶產(chǎn)業(yè)的建設與發(fā)展,是一個長周期的歷程,需要茶人關注行業(yè)態(tài)勢,并適時而變。3月25日,新國標第2號修改單正式發(fā)布,茶葉K值、包裝層數(shù)問題再現(xiàn)新進展。

自2022年4月至今,中國茶葉流通協(xié)會作為茶葉過度包裝專項治理行動茶行業(yè)唯一對接單位,長期在市場監(jiān)管總局、工信部和供銷總社等部委指導下,多次組織開展標準宣貫解讀、包裝產(chǎn)品調(diào)查推選等服務工作,持續(xù)推動茶行業(yè)健康、有序、綠色發(fā)展。本次斗茶賽,便是其促進茶包裝綠色發(fā)展的舉措之一。

現(xiàn)場,2024福安市茶葉踐行綠色包裝主題宣貫會舉辦。會上,中國茶葉流通協(xié)會圍繞新國標二號修改單進行專項解讀,介紹二號修改單的適用范圍,茶包裝的問題及建議等。

△中國茶葉流通協(xié)會副監(jiān)事長、全國茶葉標準化技術委員會副秘書長申衛(wèi)偉進行專項解讀(“說茶”攝)

本屆賽事改變斗茶賽的固有形式,除開展產(chǎn)品審評外,還同步舉辦紅茶包裝審評,此次共征集到100余款預包裝產(chǎn)品。茶葉包裝審評專家組圍繞其使用便利性、設計感、市場效應,對茶葉的保護性、綠色環(huán)保性進行評分。以專業(yè)性的視角,選擢出更具代表性的紅茶包裝,帶給行業(yè)參考意義。

△包裝審評現(xiàn)場(“說茶”攝)

目前,第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選審評環(huán)節(jié)仍在繼續(xù),具體的審評結果還需等待審評組的進一步篩選?!罢f茶”將持續(xù)關注賽事情況。

來源:說茶ShowCha,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除