“在中國，‘奶茶續(xù)命’是很多年輕人的基本操作，沒想到喝中式新茶飲的風(fēng)也吹到了國外?！苯?，一位中國網(wǎng)友在社交媒體曬出其出國旅游的視頻——在意大利米蘭街頭，中國品牌的新式茶飲店、小吃鋪隨處可見，當(dāng)?shù)厝松踔猎谟械牡昵芭牌痖L隊(duì)。左手奶茶、右手煎餅果子成為米蘭新時尚。
在即將到來的國際茶日，“世界茶源”云南將赴歐洲舉辦2024年“云騰四?！ぼ鴦犹煜隆敝袊?云南)茶文化歐洲推廣活動。“我們組織了來自兩岸和香港的多家茶企共赴歐洲，并結(jié)合法國紅酒等歐洲特產(chǎn)研制了多款新式茶飲?！被顒又鬓k方工作人員李女士表示，希望以茶為媒，深化各國人文和經(jīng)貿(mào)往來。
2023年3月24日，彝族姑娘正在云南宜良采茶?！≈行律缬浾?李嘉嫻 攝
“中國茶在世界各地展現(xiàn)出了兼容并蓄、美美與共的特質(zhì)。”來自昆明的資深新式茶飲從業(yè)者羅魅，邊用滇橄欖和產(chǎn)自云南保山的烏龍茶調(diào)配“茶特調(diào)”，邊向記者講述各國豐富的飲茶習(xí)慣。
在英國，加入方糖或牛奶的紅茶成為可口的下午茶;法國人會在茶中添加巧克力、新鮮雞蛋、橘子汁等創(chuàng)造獨(dú)特口感;在美國，方便的袋泡茶和灌裝冷飲茶更受歡迎……正因多樣的飲茶需求，較好的兼容性讓云茶在國際市場廣受歡迎，也為新式茶飲“走出去”奠定基礎(chǔ)。
2022年7月4日，云南普洱的一位茶藝師正在調(diào)制中式新茶飲。 中新社記者 劉冉陽 攝
羅魅介紹，從以茶飲粉末調(diào)制的奶茶時代，到現(xiàn)今中式新茶飲時代，各品牌積極創(chuàng)新口味。“茶葉基底是重中之重，因此品質(zhì)優(yōu)良、品種多樣的云茶備受各大茶飲品牌青睞。”茶顏悅色、霸王茶姬、茶百道等新茶飲頭部品牌，均選擇產(chǎn)自云南的滇南大葉紅茶、綠茶、普洱茶等為原料。
云南絢麗多姿的民族文化、立體氣候造就的優(yōu)質(zhì)云果、云咖、云花等，都成為新茶飲的創(chuàng)新源泉。霸王茶姬以云茶為招牌，并輔以包含戲曲、扎染元素的亮眼包裝;上山喝茶把多樣的云南水果與茶融合碰撞;在山一葉推出在鮮花大省開出的云南鮮花茶。
2023年10月13日，云南昆明，市民正在了解第十五屆中國云南普洱茶國際博覽交易會上展出的茶葉。 中新社記者 劉冉陽 攝
羅魅表示，隨著新茶飲在中國邁入“萬店時代”，品牌將目光轉(zhuǎn)向國外。中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的《2023年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報告》顯示，去年成為新式茶飲“走出去”的爆發(fā)年，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等新茶飲賽道頭部品牌集體“出?！薄?/p>
與此同時，源遠(yuǎn)流長且積淀豐厚的中國茶文化也以年輕時尚的新面貌，也被更廣泛的國際市場重新認(rèn)知與接納。
在泰國、馬來西亞等東南亞國家，打卡中式新茶飲店逐漸成為時下流行的生活方式。泰國網(wǎng)友“Tanan”在社交媒體上對來自中國的新茶飲不吝贊美之詞，“來自云南的好茶，非常美味，杯子也很漂亮?！?完)
來源：中新網(wǎng)
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