3月20日，在浙江溫州瑞安市林川鎮(zhèn)嶺雅村海拔700多米高的山上，放眼望去，茶園綠意蔥蘢，新芽吐綠迎春俏立。500多畝高山茶進(jìn)入采摘期，金貴的高山茶也成了嶺雅村的富民產(chǎn)業(yè)。
走進(jìn)嶺雅綠茶綜合開發(fā)有限公司茶園，采摘工人們背著竹籃，在茶壟間來(lái)回穿梭，忙著采摘新葉?！艾F(xiàn)在每天雇了近60人在茶園里采摘，一天也就采80來(lái)公斤茶青，制作16公斤干茶?！睅X雅綠茶綜合開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)吳志平說(shuō)。
采摘下來(lái)的新鮮茶青第一時(shí)間被送到山腰的制茶車間進(jìn)行加工處理。車間12臺(tái)制茶機(jī)器在不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，制茶師傅對(duì)新鮮的茶青進(jìn)行殺青、定形、干燥、炒制、包裝等工序。
據(jù)了解，林川鎮(zhèn)嶺雅村村民自古就有種茶、制茶、賣茶的傳統(tǒng)，吳志平的祖輩也是茶農(nóng)。原先因?yàn)榉N茶、制茶、賣茶一直處于“低、小、散”的狀態(tài)，收入也不高，村民紛紛選擇了轉(zhuǎn)行，很多茶園也荒廢了。2000年，時(shí)任村支書的吳志平看到村中茶園荒廢，村民收入較低，就自己墊付資金，聯(lián)合十幾個(gè)村民“流轉(zhuǎn)”了村里500多畝山園種植“烏牛早”茶葉。
“我們堅(jiān)持讓茶樹自然生長(zhǎng)，人工鋤草，手工采摘、手工制茶，最大限度保持茶葉‘與生俱來(lái)’的品質(zhì)?！眳侵酒秸f(shuō)，平時(shí)，茶園聘用村里的閑置勞動(dòng)力組成管理團(tuán)隊(duì)，采茶期間，聘請(qǐng)制茶師和采摘工人組成采茶制茶團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)茶葉采摘和制作，各個(gè)環(huán)節(jié)都按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，保障茶葉的品質(zhì)和口感。
眼下，隨著頭茬春茶采摘的開始，茶葉的訂單已經(jīng)陸續(xù)“飛”來(lái)，大多是老客戶的私人定制。“我們加工的綠茶不需放在茶葉專營(yíng)店或經(jīng)銷店里銷售，光銷售給朋友圈里的溫州市區(qū)的企業(yè)，都不夠賣?！眳侵酒秸f(shuō)，“少的買兩三公斤，多的買一二十公斤，售價(jià)最高每公斤可賣1600元?！?
在溫州市甌海區(qū)瞿溪經(jīng)營(yíng)皮革生意的林先生是吳志平多年的朋友，每年春茶采摘時(shí)，他都會(huì)訂購(gòu)一些茶葉，今年他向吳志平訂購(gòu)了30公斤的綠茶?！拔易约合矚g喝茶，每年都會(huì)過(guò)來(lái)訂購(gòu)一批茶葉，除了自己喝之外，還用來(lái)招待客戶和朋友?！绷窒壬f(shuō)。
茶園建立以來(lái)，已有40多位村中老人來(lái)這里工作?！拔夷昙o(jì)大了，沒(méi)辦法外出工作，在茶園勞動(dòng)，不僅能舒展筋骨，而且還有收入，能維持生活，很滿意。”已經(jīng)在茶園里工作近20年的吳大姐說(shuō)。
文字：周筱隆 林長(zhǎng)凱 陳希林
攝影：孫凜
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