立春未至，寒冬時節(jié)。位于廣西桂平市西山鎮(zhèn)新崗村的西山茶品種園，卻是一片綠意盎然、春意萌生的景色。在寒風中，這里迎來了今年的第一批“頭春茶”。
記者走進茶園里頭，看到滿園翠綠，已經有不少茶葉冒出尖頭，綻放嫩芽，像極了打探“春情”的排頭兵。三兩茶農正在搶抓先機，進行西山春茶首摘，爭取搶鮮上市。
西山春茶。桂平市融媒體中心供圖
頭春茶，是指春天里采摘的第一批茶。西山春茶的上市時間，比江浙地區(qū)早近一個月。其索條均稱，呈龍卷狀，特具荷花/荷葉香氣。經飲耐泡，飲后齒頰留香，深受廣大“茶友”喜愛。因每年采摘的數(shù)量稀少，而愈發(fā)珍貴。經一冬的蟄伏，加上充沛的雨水，今年的春茶比往年更是早出半個多月。
西山茶品種以西山種中小葉種為主，以嫩、翠、香、鮮為特色。多種植于西山、大藤峽、紫荊等山脈丘陵、峽谷、斜坡之上，土壤以酸性紫色土、赤紅壤和紅壤為主，土質疏松，富含硒元素。同時，北回歸線在桂平穿境而過，秉異的資源，極佳的生態(tài)成就了桂平“世界黃金產茶區(qū)”地位。
春茶“第一摘”。桂平市融媒體中心供圖
“這是桂平西山茶品種園，建于2006年，主要是收集西山茶品種里面‘早、優(yōu)、特異’的一些品種。到現(xiàn)在為止呢，已經收集了50-60個品種。這個茶葉呢，做出來具有西山茶特有的荷葉香和荷花香，多次參加國內外名茶評比，屢創(chuàng)榮譽?！睆V西茶業(yè)協(xié)會副會長、桂平市茶業(yè)協(xié)會會長黃慶瑞說。
桂平西山茶集區(qū)級、國家級、世界級等20個多項茶葉類的認證和獎項于一身，是全國名茶之一，是綠茶中的上乘佳品。在2016年的第11屆國際茶葉評比中獲“世界佳茗大獎”，是綠茶類的最高獎項，穩(wěn)站世界名茶第一梯隊。
據了解，2023年，桂平市茶葉面積1.79萬畝，干茶產量1068.68噸，有茶葉加工企業(yè)50多家。為貼合市場需求，由原來單一的西山綠茶，增加了紅茶、白茶、黑茶等西山茶品種。
近年來，桂平從本地實際出發(fā)，因地制宜，把茶產業(yè)與實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略緊密結合起來，著力將“小茶葉”培育成為助推農民增收的“大產業(yè)”。桂平市還出臺了桂平西山茶中長期發(fā)展規(guī)劃，計劃利用3-5年將茶葉種植面積擴大到5萬畝以上，西山茶茶葉綜合產值4億元以上。(完)
來源：中新網廣西
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