4月10日,2024年鎮(zhèn)巴毛尖手工制作暨鎮(zhèn)巴縣高素質(zhì)農(nóng)民職業(yè)技能大賽在苗鄉(xiāng)廣場(chǎng)舉行,來自全縣31家茶企的40名選手齊聚一堂,以“妙手”論英雄,上演了一場(chǎng)精彩絕倫的技藝比拼。
縣委副書記張海燕,縣人大常委會(huì)副主任、縣總工會(huì)主席劉明江,副縣長(zhǎng)邵永宏,縣政協(xié)副主席高顯武出席活動(dòng)。
開賽儀式上,劉明江致辭,邵永宏介紹大賽情況,選手代表和裁判代表分別發(fā)言、宣誓。張海燕宣布大賽正式開賽。
▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽比賽現(xiàn)場(chǎng)
比賽現(xiàn)場(chǎng),選手們紛紛亮出自己的絕活,手法熟練、動(dòng)作迅速,時(shí)而翻炒、時(shí)而抖動(dòng)、時(shí)而揉捻,茶葉在鍋中翻滾跳躍,不一會(huì)兒,比賽現(xiàn)場(chǎng)就茶香四溢,沁人心脾。在幽幽茶香的吸引下,不少觀眾駐足圍觀,全方位感受到了傳統(tǒng)手工制茶的魅力。
▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽選手們緊張且有序地制茶
▲選手們展示制茶絕活兒
▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽選手為推介鎮(zhèn)巴茶,這次制茶比賽現(xiàn)場(chǎng)還特意設(shè)立了茶產(chǎn)品推介區(qū),大家在觀看制茶比賽的同時(shí),還能一邊品茗,一邊參觀展品。
▲茶產(chǎn)品推介區(qū)
來自漢中的游客趙靜對(duì)鎮(zhèn)巴山水和鎮(zhèn)巴茶贊不絕口,她告訴記者,她是第一次來鎮(zhèn)巴,沒有想到鎮(zhèn)巴的山水這么美、風(fēng)景這么好,作為一個(gè)漢中人她感到很意外。對(duì)于鎮(zhèn)巴茶,她說:“剛剛品了一下那個(gè)仙毫,還有毛尖,包括紅茶,感受整個(gè)鎮(zhèn)巴茶的口感,包括它的湯色,總體來說都是非常的干凈,很通透、很輕靈、很鮮爽。”
來自安康學(xué)院的紀(jì)昌中副教授是茶葉方面的專家,提起鎮(zhèn)巴茶,他也大加贊譽(yù):“對(duì)鎮(zhèn)巴茶我印象特別好,總體來講,鎮(zhèn)巴茶的產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,自然海拔高,降水量豐富,土壤酸性,在中國來說,它是最適宜茶樹生長(zhǎng)的理想地方之一,也處于我國優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)的核心區(qū),我對(duì)鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)的今天、明天充滿了信心,我希望這個(gè)茶為鎮(zhèn)巴縣域經(jīng)濟(jì),為鄉(xiāng)村振興,為滿足人們美好的生活,作出更大的貢獻(xiàn)?!?/p>
據(jù)悉,本次比賽將遵照茶葉感官審評(píng)方法,從外形、湯色、香氣、滋味、葉底、重量、碎末等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。經(jīng)過激烈的角逐,比賽評(píng)出大賽一等獎(jiǎng)(制茶大師)1名,二等獎(jiǎng)(制茶工匠)2名,三等獎(jiǎng)(制茶能手)5名,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。
▲專家對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)分
▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽獲獎(jiǎng)選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)
此次比賽為我縣茶葉從業(yè)者搭建了一個(gè)切磋技藝、展示水平的舞臺(tái),對(duì)于激勵(lì)從業(yè)人員努力提高自身職業(yè)技能和綜合素質(zhì),提升行業(yè)從業(yè)人員綜合技能水平起到了積極的示范和推動(dòng)作用。
“今天的比賽,專家組一致認(rèn)為本次比賽的選手整體水平比較高,在技能操作這一塊能夠準(zhǔn)確把握各個(gè)工藝的火候,制出來的茶的品質(zhì)能夠充分體現(xiàn)鎮(zhèn)巴毛尖的品質(zhì)特征。在這我給各位選手一個(gè)建議,其實(shí)現(xiàn)在各位選手整體的加工操作技能應(yīng)該相當(dāng)不錯(cuò)了,接下來還需要進(jìn)一步的加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),要加強(qiáng)拼配就是精制這一塊的學(xué)習(xí),這樣我們的選手才能沖出鎮(zhèn)巴,沖出漢中,沖出陜西,然后走向全國,爭(zhēng)取我們的選手,能夠在國賽當(dāng)中獲得大獎(jiǎng)?!标兾魇〔枞~產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家,西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、茶學(xué)系主任、茶葉研究所所長(zhǎng)余有本總結(jié)道。
鎮(zhèn)巴山水成就了鎮(zhèn)巴茶葉,鎮(zhèn)巴茶葉富裕了鎮(zhèn)巴人民,下一步,鎮(zhèn)巴將堅(jiān)定不移走一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路,以新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,愿得茶香飄四海,不負(fù)青山不負(fù)人。(記者:熊順勤 鄧先根 潘婷 劉素)
(來源:鎮(zhèn)巴發(fā)布)
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