近日，潮州鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會在深圳舉行。為進一步推進鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，12月23日上午，潮州市召開鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作會議，會上就鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃進行研討，各方各抒己見達成共識，延鏈條、促融合、走出去等成鳳凰單叢茶發(fā)展關(guān)鍵詞。
一直以來，潮州因天時地利人和兼?zhèn)洌删土锁P凰單叢茶的獨特性。鳳凰單叢歷史底蘊深厚，豐富的古茶樹資源是栽培年代久遠的“活見證”；生態(tài)得天獨厚，好山好水好空氣賦予獨特靈氣；工藝精益求精，制茶過程繁雜、追求細節(jié)、環(huán)環(huán)相扣，在中國茶葉中別具匠心。目前，潮州茶葉種植面積22.94萬畝，年總產(chǎn)量2.25萬噸。通過潮安區(qū)鳳凰單叢茶省級產(chǎn)業(yè)園項目的實施，有效地促進潮州市茶葉產(chǎn)業(yè)聚集，實現(xiàn)了三產(chǎn)有機融合發(fā)展，項目區(qū)農(nóng)民收入均比當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入增加15%以上。
然而，優(yōu)勢明顯的同時，鳳凰單叢茶仍存在著不少制約發(fā)展的弊端，系統(tǒng)規(guī)模生產(chǎn)小、小作坊式多、龍頭企業(yè)帶動力不強、標(biāo)準(zhǔn)化水平不高、品牌影響力不大等都是限制鳳凰單叢茶高質(zhì)量發(fā)展的原因。
為推進鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)做強做大，目前潮州正致力做好茶葉標(biāo)準(zhǔn)化，細分產(chǎn)區(qū)品牌記憶，保護、合理開發(fā)古茶樹資源，建立品種資源庫，打造全球高端品牌等工作。
“目前，我們正在籌劃拍攝集生態(tài)、古樹、制茶、茶道等于一體的鳳凰單叢宣傳片。”潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長詹自力表示，“十四五”期間，潮州將加大力度推進鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合，打造鳳凰單叢茶文化盛會，與陶瓷文化結(jié)合起來，發(fā)展茶葉、茶器、茶具等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品，以潮農(nóng)投等國資平臺為紐帶，探索與中茶、華巨臣等知名企業(yè)合作模式，培育龍頭企業(yè)，推進鳳凰山茶旅走廊建設(shè)，謀劃推動茶旅小鎮(zhèn)和茶展中心項目落地。
為進一步統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，潮州特邀請廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟信息研究所協(xié)助制定相關(guān)發(fā)展規(guī)劃。
“樹品牌、強產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)主體、提質(zhì)量、推文化是鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)目前迫切需要做好的五項大任務(wù)。”廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟信息研究所副研究員劉凱表示，經(jīng)過詳細的調(diào)研，他認為潮州鳳凰單叢茶的市場空間很大，正本清源是潮州鳳凰單叢茶亟須做好的事情，樹品牌是壯大產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的關(guān)鍵之舉。
為此，他建議，潮州打造一個茶葉的大數(shù)據(jù)中心，實現(xiàn)數(shù)據(jù)一張圖管理，將認證商標(biāo)、企業(yè)、產(chǎn)區(qū)等數(shù)據(jù)放在其中，同時立足全產(chǎn)業(yè)鏈，開展產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)的采集、整理、儲存、挖掘、建模、分析等等，為科學(xué)的決策提供參考。
根據(jù)專業(yè)部門、專家的分析意見，會議對鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃進行部署。
潮州市領(lǐng)導(dǎo)王文森要求，全市各縣區(qū)及有關(guān)部門要做好茶葉的解構(gòu)和重構(gòu)，深度研究茶葉生產(chǎn)全流程，見微知著，探索全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式；要做好產(chǎn)業(yè)跨界和融合，促進茶產(chǎn)業(yè)與潮文化、潮州菜、潮瓷等產(chǎn)業(yè)協(xié)同融合發(fā)展；要開闊眼界，推進“無界”發(fā)展，主動對接融入大灣區(qū)發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)走出去，邁向國際化。
根據(jù)《潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃》（下稱“規(guī)劃”），潮州將以鳳凰連片2萬畝的古茶樹資源為載體，以鳳凰單叢茶和嶺頭單叢茶原產(chǎn)地潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)和饒平縣浮濱鎮(zhèn)現(xiàn)存的古茶樹為基礎(chǔ)，建設(shè)古茶樹保護資源庫，推進茶葉種質(zhì)資源保護示范區(qū)的建設(shè)，做好名優(yōu)“潮州單叢”品種的認定保護，申報潮州市鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園和國家級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，培育“潮州單叢茶”公用品牌和一批企業(yè)產(chǎn)品品牌，推動茶葉產(chǎn)業(yè)的全鏈條發(fā)展。
規(guī)劃指出，至2025年潮州茶葉種植面積將穩(wěn)定在25萬畝，產(chǎn)量穩(wěn)定在2.61萬噸左右，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值400億元，其中第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值110億元，第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值150億元，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值140億元。
【采寫】陳樹潔
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