編者按：福建“八山一水一分田”，發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的資源稟賦得天獨(dú)厚。
近年來(lái)，福建走特色路、打特色牌，發(fā)展茶葉、蔬菜、水果、水產(chǎn)、食用菌等十大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，已走出一條獨(dú)具福建特色的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。
為了講好福建產(chǎn)業(yè)富民故事，傳播八閩鄉(xiāng)村振興聲音，在中央廣播電視總臺(tái)福建總站與福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)下，央廣網(wǎng)福建頻道經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的實(shí)地調(diào)研采訪，從11月16日起推出“鄉(xiāng)村振興看福建|特色小鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)富民故事”系列報(bào)道。
“仙翁遺石灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香?！边@是宋代著名理學(xué)家朱熹對(duì)武夷“山、水、茶”的動(dòng)人描繪。
在福建省南平市武夷山市，有這樣一處秘境：專(zhuān)業(yè)斗茶800年的主場(chǎng)、萬(wàn)里茶道的重鎮(zhèn)、世界紅茶發(fā)源地、武夷巖茶第一鎮(zhèn)、九曲漂流賞景的源頭——這就是星村鎮(zhèn)。
今年3月22日，習(xí)近平總書(shū)記到武夷山星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園調(diào)研時(shí)指出：要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。
如今，星村鎮(zhèn)正在著力打造“星村村、黃村村、曹墩村”茶旅融合鄉(xiāng)村振興示范帶，走出“三茶”融合的鄉(xiāng)村振興之路。
星村來(lái)了“科特派”
暮秋時(shí)分，星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園示范基地，茶園蒼翠欲滴。
武夷茶山俯瞰（央廣網(wǎng)發(fā)武夷山市茗川世府生態(tài)茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社供圖）
茶園負(fù)責(zé)人楊文春出身于制茶世家，現(xiàn)在是武夷山首席巖茶廠的負(fù)責(zé)人。在燕子窠，他與愛(ài)人共同經(jīng)營(yíng)著310多畝生態(tài)茶園。
“茶樹(shù)生長(zhǎng)需要多種養(yǎng)分，原先施肥不科學(xué)，影響茶葉生長(zhǎng)，破壞土壤?！绷钠鹕鷳B(tài)茶園，楊文春頗為興奮，“茶園在夏季、冬季套種大豆和油菜，不僅能抑制雜草，減少病蟲(chóng)害，還為茶樹(shù)提供綠肥。”
作為一位老茶人，楊文春對(duì)科技特派員——福建農(nóng)林大學(xué)廖紅教授團(tuán)隊(duì)帶來(lái)的這一生態(tài)種植技術(shù)夸贊有加。
楊文春表示，2016年起，星村鎮(zhèn)眾多茶農(nóng)在廖紅教授的指導(dǎo)下，開(kāi)啟“無(wú)化肥無(wú)農(nóng)藥”生態(tài)茶園示范點(diǎn)建設(shè)，雖然投入的人工成本增加，但茶青產(chǎn)量穩(wěn)定，茶葉的優(yōu)品率較三年前提高了80%。茶葉總產(chǎn)量雖少了，收入?yún)s不減反增。
生態(tài)茶的“市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)”，讓星村的茶農(nóng)們嘗到了科技種茶帶來(lái)的甜頭?，F(xiàn)在，生態(tài)茶園在星村鎮(zhèn)隨處皆是。
燕子窠生態(tài)茶園如今成為許多游客的打卡地（央廣網(wǎng)發(fā)寒溫?cái)z）
武夷山星村鎮(zhèn)茶葉站站長(zhǎng)張錫友告訴記者，全鎮(zhèn)已建成3500畝生態(tài)茶園示范基地，輻射帶動(dòng)控肥減藥茶園1.7萬(wàn)畝，星村鎮(zhèn)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯提高。
除了收益的提升，楊文春認(rèn)為，這樣的茶園種植還改善了生態(tài)環(huán)境，提升了茶園生態(tài)系統(tǒng)碳匯增量，助力碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
燕子窠生態(tài)茶園負(fù)責(zé)人楊文春在打理茶園（央廣網(wǎng)記者龔雯攝）
黃村，抱團(tuán)做好一杯茶
星村鎮(zhèn)黃村村，是武夷山九曲溪上游的一個(gè)村莊，依山傍水，生態(tài)優(yōu)美。
該村自古以來(lái)就是產(chǎn)茶重地，現(xiàn)有茶園面積12000多畝，這里幾乎家家有茶山，人人會(huì)種茶、制茶。
坐落于黃村村的武夷山市茗川世府生態(tài)茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社里，清晰地記載了黃村茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，講述了黃村茶產(chǎn)業(yè)從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)發(fā)展的邁進(jìn)。
茗川世府生態(tài)茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社黨支部書(shū)記黃正華（央廣網(wǎng)記者龔雯攝）
黃村茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)一個(gè)關(guān)鍵人物——黃正華，他生于1973年，干練、敏銳、健談，熟稔武夷山的茶人茶事。他歷任黃村村黨支部書(shū)記、村主任，目前是茗川世府生態(tài)茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社黨支部書(shū)記、理事長(zhǎng)。
2013年，為了改變黃村茶企“各自為政、單兵作戰(zhàn)”的現(xiàn)狀，提高茶農(nóng)茶企競(jìng)爭(zhēng)力，時(shí)任村黨支部書(shū)記的黃正華，結(jié)合黃村村茶葉生產(chǎn)的實(shí)際情況，創(chuàng)新推行“黨支部+合作社+茶農(nóng)”運(yùn)作模式，成立茗川世府合作社，把119家零散、小規(guī)模的茶農(nóng)茶企集中起來(lái)，形成規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。
目前，該合作社茶葉年銷(xiāo)售額超過(guò)2億元。作為黃村村發(fā)展的帶頭人，黃正華把“黨建是魂，產(chǎn)業(yè)是根”總結(jié)為鄉(xiāng)村振興的核心，同時(shí)以“幫老百姓賣(mài)茶，賣(mài)老百姓喝得起的放心茶”為使命。
古茶村黃村村（央廣網(wǎng)發(fā)武夷山市茗川世府生態(tài)茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社供圖）
隨著黃村村知名度的擴(kuò)大，越來(lái)越多的人到此尋茶，有的甚至扎根黃村，為當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興注入新鮮血液。
“這里的山、水、茶吸引了我！”已經(jīng)在黃村工作兩年的新疆姑娘朱潔坦言。到黃村之前，她在深圳從事新聞工作，聽(tīng)朋友聊起黃村，遂慕名而來(lái)，并選擇了留下，協(xié)助黃正華做宣傳、接待等工作。
新一代茶人的傳承與創(chuàng)新
在武夷山市永生茶業(yè)公司茶葉審評(píng)室，首批國(guó)家級(jí)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝非遺傳承人游玉瓊女士正一邊泡茶，一邊講述巖茶的傳承史。
作為非遺傳承人中唯一的女性，游玉瓊于1967年出生在武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)星村村，三代人種茶制茶，從小與茶為伴。她17歲入行，師承大紅袍制作技藝非遺傳承人陳德華，對(duì)巖茶的制作、品種和山場(chǎng)洞若觀火。
傳統(tǒng)手工制茶，熬體力更考驗(yàn)毅力。游玉瓊從1985年開(kāi)始學(xué)習(xí)制茶，當(dāng)時(shí)，武夷山像她一樣拜茶師學(xué)藝的女學(xué)徒有40多人，如今還堅(jiān)持在一線的只剩下游玉瓊。
制茶30多年，游玉瓊一直在創(chuàng)新摸索。傳統(tǒng)巖茶太霸氣，新茶客味感較難接受，她就通過(guò)改良工藝細(xì)節(jié)，讓巖茶既有巖骨花香，又滋味甜醇。
培養(yǎng)新一代傳承人成為游玉瓊當(dāng)前最重要的事。當(dāng)?shù)卣噙x了48位年輕茶人，將其推薦給十多位大紅袍制作技藝非遺傳承人培養(yǎng)，游玉瓊從中選了三位。歷時(shí)近一年，從采青、晾青、搖青，到殺青、碚火，她將自己的巖茶制作技法悉心相授。
在今年的武夷山茶人手工制茶技藝大賽中，她有兩位徒弟躋身十佳榜單，這讓游玉瓊非常欣慰。
武夷山制茶能手大賽參賽選手在茶園合影（央廣網(wǎng)發(fā)武夷山市茗川世府生態(tài)茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社供圖）
“非遺傳承人，不是一個(gè)用來(lái)炫耀的頭銜，這是一份責(zé)任和義務(wù)，要把祖輩們的手藝傳給后代?！庇斡癍傊毖?。
在她潛移默化地影響下，游玉瓊的獨(dú)生子、在英國(guó)留學(xué)歸來(lái)的“90后”方舟已開(kāi)始“接棒”。作為新一代茶人，方舟正嘗試?yán)么髷?shù)據(jù)把茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)模式化、標(biāo)準(zhǔn)化，讓茶葉生產(chǎn)不再“靠天吃飯”。
“茶山到茶杯”的守護(hù)
走進(jìn)閩北武夷山南麓的星村鎮(zhèn)，目之所及，是一幅延續(xù)千年的山水畫(huà)卷。星村鎮(zhèn)現(xiàn)有茶山面積6.35萬(wàn)畝，大小茶廠千余家，占武夷山全市茶葉種植面積近一半。
自清代以來(lái)，星村鎮(zhèn)茶商云集,為武夷巖茶集散地，有“茶不到星村不香”之說(shuō)。
星村鎮(zhèn)的美譽(yù)，來(lái)之不易。2000年，武夷山市鼓勵(lì)茶農(nóng)開(kāi)山種茶，到2006年，開(kāi)山種茶一度亂象叢生；2008年，武夷山市為保護(hù)生態(tài)緊急“剎車(chē)”，開(kāi)始嚴(yán)厲打擊無(wú)序開(kāi)山的種茶行為。
此后，星村鎮(zhèn)持續(xù)推進(jìn)茶山整治和復(fù)綠造林工作，實(shí)施“茶園無(wú)藥無(wú)化肥質(zhì)量興茶”工程，打造從“茶山到茶杯”的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系。星村鎮(zhèn)還不斷強(qiáng)化科技特派員和茶農(nóng)之間的聯(lián)動(dòng)，積極推廣生態(tài)茶園建設(shè)。
采用生物套種技術(shù)的燕子窠生態(tài)茶園吸引游人參觀（央廣網(wǎng)記者龔雯攝）
除了科技特派員的助力，星村鎮(zhèn)依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)打造“智慧茶山”平臺(tái)，為茶葉生產(chǎn)智能監(jiān)控、災(zāi)害性天氣防御提供了數(shù)據(jù)支撐。
“目前鎮(zhèn)里提升改造的安全生產(chǎn)生態(tài)茶園大概有10000畝，無(wú)藥無(wú)肥生態(tài)茶園近4000畝。下一步將在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)推廣?！蔽湟纳叫谴彐?zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)黃宗強(qiáng)告訴記者。
與此同時(shí)，金融機(jī)構(gòu)在助力巖茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中積極作為，堅(jiān)持人才下沉、金融下鄉(xiāng)。截至2021年10月末，工商銀行南平分行“巖茶貸”融資余額超1.5億元，有力支持了武夷山茶農(nóng)、茶企的發(fā)展；農(nóng)業(yè)銀行南平分行在星村鎮(zhèn)打造“惠農(nóng)e貸”（武夷巖茶）和金融課堂示范點(diǎn)，創(chuàng)新開(kāi)展了“金融科特派”模式。
如今，星村鎮(zhèn)在大力推廣生態(tài)茶園的同時(shí)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)凝聚力，積極促進(jìn)茶旅融合，以打造鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)村、示范帶為契機(jī)，加快生態(tài)茶園景觀建設(shè)，推動(dòng)茶旅融合，使茶旅新業(yè)態(tài)成為激活鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)能。
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