概要：10月下旬粵東、粵北高山地區(qū)茶園逐漸開(kāi)始冬耕休園，我省茶葉產(chǎn)量總體減少，基地毛茶、成品茶出售量趨于穩(wěn)定。基地茶青交易價(jià)格為46.5元/公斤，茶青出售利潤(rùn)為27.3元/公斤，成品茶出售保持盈利狀態(tài)。預(yù)計(jì)11月基地茶青產(chǎn)量受強(qiáng)冷空氣影響下降，成品茶價(jià)格總體上漲。
一、茶園逐漸進(jìn)入休園期，茶葉產(chǎn)量總體減少
10月下旬我省秋茶采摘持續(xù)，因粵東、粵北高山地區(qū)茶園逐漸開(kāi)始冬耕休園，茶葉產(chǎn)量總體減少。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，10月下半月茶葉監(jiān)測(cè)基地開(kāi)采面積占其年度投產(chǎn)面積79.2%，茶青畝均產(chǎn)量15.4公斤/畝。
初加工環(huán)節(jié)，綠茶、紅茶和烏龍茶茶青制比（茶青重量/毛茶重量）分別為4.6、4.1和4.7，基地毛茶生產(chǎn)以紅茶為主，綠茶、紅茶和烏龍茶毛茶產(chǎn)量占比分別為33.9%、43.5%和22.6%。
精制加工環(huán)節(jié)，綠茶、紅茶和烏龍茶毛茶制率（成品茶重量/毛茶重量）分別為84.3%、95.5%和94.7%。由于烏龍茶訂單需求量增加，基地成品茶生產(chǎn)以烏龍茶為主，綠茶、紅茶和烏龍茶成品茶產(chǎn)量占比分別為0.1%、28.6%和71.4%。
圖1毛茶產(chǎn)量占比
圖2成品茶產(chǎn)量占比
二、茶葉出售量趨于穩(wěn)定
據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，10月下半月基地綠茶、紅茶和烏龍茶毛茶出售量占比分別為12.0%、87.9%和0.2%；綠茶、紅茶和烏龍茶成品茶銷(xiāo)量占比分別為35.5%、25.9%和38.6%。
圖3毛茶出售量占比
圖4成品茶銷(xiāo)售量占比
三、基地生產(chǎn)保持盈利
據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，10月下半月部分茶園開(kāi)展冬耕、施肥以及修剪等封園管理工作，茶園種植管理成本增加。本期基地茶青生產(chǎn)成本為19.2元/公斤，茶青交易價(jià)格為46.5元/公斤，茶青出售利潤(rùn)為27.3元/公斤。
本期基地成品茶銷(xiāo)售價(jià)以200-500元/公斤居多，三種茶類(lèi)銷(xiāo)售價(jià)格在該區(qū)間占比均超過(guò)40%，其中烏龍茶售價(jià)在該區(qū)間占比高達(dá)83.3%；綠茶、紅茶和烏龍茶成品茶銷(xiāo)售均價(jià)分別為407.8、442.9和499.0元/公斤?；鼐G茶、紅茶和烏龍茶成品茶出售利潤(rùn)分別為0.5、81.4和56.6元/公斤。
圖5基地成品茶銷(xiāo)售價(jià)格區(qū)間占比情況
四、下期研判：茶青產(chǎn)量下降，售價(jià)小幅波動(dòng)上揚(yáng)
據(jù)廣東省氣象局信息，預(yù)計(jì)受強(qiáng)冷空氣影響，11月7日到10日，我省氣溫將明顯下降并伴有大風(fēng)和降水；最低氣溫：粵北地區(qū)7度到11度，南部沿海地區(qū)15度到18度，其余地區(qū)11度到15度；另外，我省海面將有7級(jí)到9級(jí)大風(fēng)。此次降溫幅度大、速度快，對(duì)我省茶葉生產(chǎn)有一定影響，尤其對(duì)粵北、粵東茶區(qū)影響較大，粵北韶關(guān)地區(qū)，茶樹(shù)可能提前進(jìn)入冬眠，清遠(yuǎn)、梅州、河源和潮汕茶區(qū)茶葉生長(zhǎng)急轉(zhuǎn)緩慢，即將進(jìn)入冬茶階段；其他粵中、粵西地區(qū)茶樹(shù)同樣進(jìn)入緩慢生長(zhǎng)；全省茶青產(chǎn)量將大幅度減少。估計(jì)今年秋冬茶總產(chǎn)量比往年減產(chǎn)明顯。茶園應(yīng)實(shí)時(shí)關(guān)注當(dāng)?shù)貧鉁?、降水變化影響，適量采摘，根據(jù)不同生產(chǎn)茶類(lèi)和采摘量進(jìn)行追肥，注意秋冬病蟲(chóng)害防控，做好茶園除草工作。
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