高考“放榜”時間
湖北哪些
高校能學茶
昨天，湖北迎來了高考“放榜”時間。那如果家長或孩子喜歡茶文化，會選擇茶相關的專業(yè)嗎?
茶專業(yè)的學生開玩笑說，每次和別人提到自己的專業(yè)，對方一般會問，是賣茶的嗎?狹隘又好笑的誤解給認真嚴肅的茶專業(yè)帶上了營銷的帽子。
如果你看過徐南眉老師的中國古代飲茶習俗，會知道，茶貫穿著中華上下五千年，從藥食醫(yī)理，到文化載體，內涵豐富。
隨著國內茶行業(yè)的深入發(fā)展，市場上茶葉相關人才也出現(xiàn)較為緊缺的情況，不少高校陸續(xù)開設了茶學相關專業(yè)，但這個專業(yè)在高校里仍屬小眾。茶專業(yè)到底學些什么呢?
茶專業(yè)學什么?
茶學專業(yè)學習的對象圍繞“茶”這一株植物展開?，F(xiàn)代的茶學學科領域涵蓋了農、工、商、文、醫(yī)等多個學科，是一門兼具科學性和人文情懷的專業(yè)。
茶相關專業(yè)，一般有做茶學專業(yè)和茶文化專業(yè)之分，也有的學校把二者合二為一。
學習的課程囊括了從育種栽培、加工審評，再到茶葉化學成分和綜合利用研究的過程，以及從茶文化和茶產業(yè)經濟學角度進行的研究學習。
■ ■ ■
這次，“請你喝杯湖北茶”盤點了湖北省開設茶學專業(yè)(方向)的本科院校，收藏起來吧!
華中農業(yè)大學
園藝林學學院 茶學系
1996年11月,經農業(yè)部批準,華中農業(yè)大學正式設置茶學本科專業(yè),面向全國范圍招生。根據(jù)社會對人才的需求，培養(yǎng)基礎扎實,綜合素質高,適應面廣的高級茶學農工貿復合型人才,學制4年。
華中農業(yè)大學是一所教育部直屬、國家“211工程”建設的全國重點大學,茶學系屬于該校園藝林學學院,主要研究領域有園藝植物生化及資源利用、茶樹生理生化、茶葉綜合利用、茶葉加工、茶葉經濟與文化等,具有博士、碩士學位授予權。
2021年6月22日，在高等教育評價專業(yè)機構發(fā)布的2021中國大學專業(yè)排名中，茶學專業(yè)排名共有15所高校上榜，前三名依次為華中農業(yè)大學、浙江大學、湖南農業(yè)大學。
由此可見，華中農業(yè)大學的茶學專業(yè)在全國首屈一指。
長江大學
園藝園林學院 茶學專業(yè)
1987年開始招收茶學專業(yè)學生，從最初與浙江農業(yè)大學、湖南農業(yè)大學聯(lián)合培養(yǎng)到目前的自主培養(yǎng)，已經經歷了28年的發(fā)展之路。
此茶學專業(yè)主要學習傳統(tǒng)茶葉生產、新興涉茶產品(如速溶茶、茶食品、茶飲料)的加工、深加工(如茶多酚等功能成分的提取與應用)以及茶的文化、經營管理和貿易等方面系統(tǒng)的知識與技能。
建有茶葉加工實驗室(擁有名優(yōu)茶生產全套設備)、茶葉審評與茶藝表演實驗室、茶葉生物化學實驗室等專業(yè)實驗室，擁有從事茶葉生產、加工與生化分析等方面教學、研究的系統(tǒng)儀器設備。
校內現(xiàn)有100畝現(xiàn)代化溫室、鋼架塑料大棚、植物園和園藝植物試驗示范園等教學基地，能滿足本專業(yè)的校內教學科研需要。
在校外與湖北省農科院果茶研究所、中國供銷總社杭州茶葉研究院及蕭氏茶業(yè)集團等全國多家著名茶企、茶葉研究所簽訂了合作教育協(xié)議，可為茶學專業(yè)學生提供茶園實習、茶葉生產、茶葉加工等全方位教學實踐與實驗操作條件。
湖北恩施學院
硒茶學院
湖北恩施學院前身是湖北民族學院科技學院，硒茶學院是于2018年9月，采用產教融合校企合作的方式，與恩施集美硒茶文化有限公司共同舉辦的特色產業(yè)學院。
硒茶學院并不是學校的專業(yè)之一，但喜歡茶文化的同學能在此學院進行培訓，可以理解為一門選修課程。
硒茶學院現(xiàn)在設有茶藝空間、審評室、設計中心、茶營銷空間、茶旅空間、茶文化互動空間等。引進了恩施州茶產業(yè)學院入駐硒茶學院，聘請中國茶葉學會會員、湖北省非物質文化遺產名錄恩施玉露制作技藝省級代表性傳承人、第十代恩施玉露非遺傳承人、國際硒茶大師楊勝偉先生擔任硒茶學院顧問;國家非物質文化遺產恩施玉露制作技藝傳承人、國家一級茶藝技師、國家一級評茶師、集美文化法人代表何潔女士擔任硒茶學院院長。
結 語
現(xiàn)代茶產業(yè)在茶葉科學的指導下已經發(fā)展為一個集傳統(tǒng)茶葉生產、茶葉深加工及茶文化產品策劃等于一體的產業(yè)體系，全國現(xiàn)有茶企業(yè)8萬余家，對高級專業(yè)技術人才的需求大。
那小小一片茶葉，蘊含著1000多種生物活性成分，又承載著上下五千年的歷史積淀，無論是偏理科的茶學，還是偏文藝性質的茶文化，都大有可學之處。
來源：請你喝杯湖北茶
如涉及侵權請聯(lián)系刪除
