△武夷山生態(tài)茶園 林熙 攝
福建是茶葉大省，去年全省茶園面積355萬畝、產量46萬噸，全產業(yè)鏈產值突破1300億元。但由于大部分茶園地處陡坡地帶，適用的機具較少，茶葉生產綜合機械化水平長期在低位徘徊，茶葉生產成本居高不下。
近年來，福建省通過新機具研發(fā)、引進與示范推廣，基本擺脫了“無機可用”的局面，茶葉主產區(qū)修剪、采收機械化率達到95%以上。然而，專用型機具缺乏、自主研發(fā)能力弱、農機農藝融合度不高等問題，依然制約著整體機械化水平。茶園生產，不僅要“有機可用”，更要“有好機用”。
△武夷山生態(tài)茶園 林熙 攝
告別“無機可用”
上個月，農業(yè)農村部在南平舉辦全國茶葉全程機械化生產培訓班。在現場觀摩環(huán)節(jié)，一批茶園生產“黑科技”產品齊齊亮相，展現現代茶園生產管理的全新打開方式。省農業(yè)機械推廣總站與福建農林大學、福建永順機械有限公司聯合研發(fā)的茶園開溝施肥覆土一體機由此“C位出道”。
“可一次性同步完成開溝、施肥、覆土、除草等作業(yè)，作業(yè)速度達到每秒2.8米以上?！庇理樄炯夹g人員李世標說，這臺設備填補了福建省茶園開溝施肥覆土一體機具的空白。
不僅僅是施肥環(huán)節(jié)，在福建省廣大茶園，從耕整地、施肥、植保，到修剪、采收，都可實現“機器換人”。其中，修剪與采收環(huán)節(jié)表現尤為突出。2020年，全省茶園機械化修剪面積157.5萬畝，年機械化采收量18.35萬噸。在武夷山、安溪等茶葉主產區(qū)，茶樹修剪、采收機械化率高達95%以上。
這在以往是難以想象的。
“我國超過60%的茶園位于陡坡地帶，適用于陡坡茶園的機具較少?！鞭r業(yè)農村部農機鑒定總站、農機推廣總站副站長徐振興說，“八山一水一分田”的福建尤為如此，“大型機械進不去，輕便的機器又動力不足，難以滿足作業(yè)要求?！?/p>
徐振興說，由于機械化水平低，我國茶園普遍存在土壤板結、肥力流失、資源浪費、人工成本高企等問題。一組數據顯示，全國茶園面積每年以100萬畝速度遞增，但每年約有40%產量的茶葉未能采收，大量夏秋季茶葉滯留樹上。
△茶園采收機陳凌霄 攝
茶園生產機械化轉型，迫在眉睫。
先易后難，從15度以下的緩坡地帶切入，引進、改造、示范推廣、強化金融支持、加大購機補貼力度……茶園生產全程機械化推進行動正在全省推進。
“2019年以來，我們累計在連江、清流等地建立茶葉新機具示范推廣基地38個，重點推廣茶園中耕機、修剪機、采茶機、多功能管理機等機具?！笔∞r業(yè)機械推廣總站站長林遠崇說，目前，福建省納入國家農機購置補貼目錄的茶葉生產機械已涵蓋了茶園耕整機械、茶樹修剪機械、茶葉采摘機械、水肥一體化設備、山地茶園軌道運輸機、茶葉初加工機械等茶葉生產全程機械化所需的機械。
茶園生產“無機可用”的困境，已經成為歷史。
△武夷山生態(tài)茶園 林熙 攝
破解“無好機用”
去年，農業(yè)農村部農業(yè)機械推廣總站組織全國17個茶葉主產省，開展了茶葉生產機械化技術與裝備需求調查。調查結果顯示，盡管福建茶園生產基本告別了“無機可用”，但依然“無好機可用”。
以耕整地環(huán)節(jié)為例，目前使用較多的通用型設備，在茶園容易出現水土不服的狀況。
“茶園普遍雜草多，地塊板結嚴重?，F有鋤草開溝設備多為小型微耕機、小型田園管理機，開溝深度不夠，且易纏草，作業(yè)效果不佳，茶農對茶園鋤草開溝專用設備的需求比較迫切?！笔∞r業(yè)機械推廣總站高級工程師陳凌霄說，在耕整地環(huán)節(jié)，茶園對機械性能有特殊要求，“土塊既不能太大，也不能過碎，否則遇到雨季，更容易發(fā)生板結，影響土壤透氣性，進而影響?zhàn)B分吸收”。
機械不夠用、不好用問題，在其他生產環(huán)節(jié)同樣存在：適用于山地、坡地茶園的專用型微型培土機處于稀缺狀態(tài);現有采茶機多為一刀切、無規(guī)則式采摘，采摘的茶葉品質不一，無法滿足高端茶葉生產需要精挑細選的要求……
△茶園修剪機 陳凌霄 攝
在業(yè)者看來，茶園綜合機械化水平不足，不僅緣自缺機具，還與茶園宜機化水平較低息息相關。
“福建茶園大都分布在山高、坡陡的山地之中，平緩坡地茶園較少。早期的茶園規(guī)劃建設缺乏宜機化的內容，忽略了機耕道、操作行等基礎設施建設?！笔∞r業(yè)機械推廣總站鑒定科科長汪孝彬說，茶園是否適宜機械化作業(yè)，主要取決于機耕道、操作行等配套，以及是否足夠平整。“以操作行為例，處于產量考慮，大部分茶園高度密植，茶行之間留給機械作業(yè)的空間相當有限，以至于大部分機械進不去，進去了也難以掉頭?！?/p>
“由于茶園標準化建設水平低且宜機化改造力度不夠，福建茶園機械化開溝、有機肥深施、覆土水平仍比較低?！蓖粜⒈蛘f，目前福建省正加快丘陵山區(qū)茶園宜機化改造，擴大茶園標準化建設，逐步改善茶園基礎設施現狀，為茶園的機械化作業(yè)創(chuàng)造有利條件。
△茶園多功能管理機，可完成耕作、施肥、修剪、收獲等田間管理作業(yè)。陳凌霄 攝
破解“無好機可用”的難題，還需要加快農藝與農機融合。
推廣農業(yè)機械，不僅要加強機械研發(fā)力度，因地制宜開發(fā)出更多專用型機械，還要改變傳統(tǒng)生產習慣，使農藝與農機有機融合。陳凌霄以施肥環(huán)節(jié)為例，在福建，茶農普遍習慣在操作行側邊施肥。這就導致施肥機具在操作行運行時，難以保證其平衡性，影響作業(yè)效率。但田間試驗表明，改側邊施肥為中間施肥，并不影響茶樹對養(yǎng)分的吸收。比起對機具加以改進，改變茶農生產習慣要簡單得多。
事實上，茶園是否適宜開展機械化作業(yè)，還與品種特性、樹冠培育、養(yǎng)分平衡供給、茶樹采摘面是否整齊有關。
“譬如，茶樹芽梢萌發(fā)整齊度、芽梢完整率、葉片節(jié)間長度、葉片著生角度，都影響著機械采收的效率?！?008年以來，省農科院茶葉研究所所長陳常頌所在的國家茶葉產業(yè)技術體系烏龍茶育種崗位，開展了機械采摘與手工采摘新梢中標準芽葉比重、各葉位節(jié)間長與展葉角度調查，篩選出“點秋香”“春萱”“桂芬茶”等適宜機械采摘的高香型茶樹品種應用于生產。
△茶園軌道運輸機 陳凌霄 攝
直面“有機難推”
推進茶園生產機械化，不僅要“有機可用”“有好機可用”，更要健全推廣體系。
徐振興認為，盡管當前用于茶園生產的機具不算少，但真正下沉到生產一線的卻相對有限。
一方面，茶園生產機具購機成本高昂。近年來，從日本川崎公司引進至國內的履帶式乘用型茶園管理機，集修剪、采摘、耕作等功能為一體，代表了當前茶葉機械化最高水平，其單機市場售價在60萬元以上。而目前我國農機補貼額一般單機不超過5萬元，茶農需要承擔的成本不可謂不高。
另一方面，盡管福建省每年舉辦大量茶葉機械觀摩與示范推廣活動，但到了基層，農機推廣依然處于“沒有腿”的局面。在機構改革中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技站等“七站八所”大多遭遇整合，基層農機技術人員不僅要肩負農機推廣任務，還要承擔繁雜的綜合性事務，常常分身乏術。
培育農機社會化服務組織，通過茶葉生產托管等形勢，推進機械化應用，被認為是應對之策。
在這方面，福建省早有嘗試。
“我們聚焦一家一戶小農辦不了、辦不好或辦了不劃算的農業(yè)生產環(huán)節(jié)，支持小農戶通過以農業(yè)生產托管為主的服務方式，廣泛接受各類農業(yè)生產社會化服務?！笔∞r業(yè)農村廳農村合作經濟指導處負責人陳衛(wèi)峰說，除了水稻等糧食作物，福建還立足本省農業(yè)特色，將茶葉、水果、蔬菜等經濟作物特色產業(yè)列入托管服務試點范圍。
鐵觀音主產區(qū)安溪縣，便引入茶園生態(tài)防控全程托管模式?！暗谌狡髽I(yè)與茶農簽訂服務協議后，為茶園提供全程專業(yè)機械化植保服務?！标愋l(wèi)峰說，安溪縣茶園托管采用無人機植保，可節(jié)約10%至20%的農藥使用量、90%的用水量。
破解茶葉機械化難題，還要研推結合。
目前，國內茶葉機具對國外依賴性仍然較強?！案＝ㄊ〈蟛糠值牟铏C生產企業(yè)還是中小型的民營企業(yè)，在研發(fā)方向上，以初加工機械為主，茶園管理機械仍較薄弱?！标惲柘稣f，在研發(fā)力量上，既懂機械原理又懂茶葉加工原理的綜合性工程人才仍較短缺。
推進協同創(chuàng)新，鼓勵企業(yè)與高校探索建立人才合作培養(yǎng)模式，培養(yǎng)一批熟悉茶機研發(fā)、生產制造、市場營銷、維修管理等復合型人才，是茶葉生產機械化的必由之路。
陳凌霄認為，茶葉機械科研突圍，不僅要填空白、補短板，還要優(yōu)化升級。農機“智”是主要方向?！安粩嗵嵘枞~機械產品科技智能化，重點研制智能化復合化作業(yè)機具，實現植物對象識別與監(jiān)控系統(tǒng)的自動化、智能化，在茶葉智能化采摘技術上進行突破?！彼f。
來源：學習強國
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