遙望千年文化長(zhǎng)河，中國(guó)茶文化如一枚涓涓澗水的玉壁，在時(shí)間的雕刻下閃爍著千年的芬芳。英山，古為皋陶部落，漢為英布封疆，宋為畢昇故里，今為中國(guó)綠茶之鄉(xiāng)。
茶，穿越千年而不朽，千百年來(lái)，勤勞勇敢的英山人，傳陣陣茶香，承片片青葉，訴說(shuō)著“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展故事。
英山產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代，隸屬于鄂東地區(qū)的英山是著名的茶葉之鄉(xiāng)，那時(shí)英山生產(chǎn)的“蘄門(mén)”“團(tuán)黃”與霍山的“黃芽”并稱為“淮南三茗”（唐代鄂，屬淮南節(jié)度），是宮廷貢品之一。
英山茶傳承著傳統(tǒng)的制作技藝，主要為殺青、揉捻、炒二青、炒三青、整形、烘干、精選等過(guò)程，從一片嫩綠的鮮葉到千烘百焙的干茶，需要經(jīng)過(guò)制茶人二個(gè)多小時(shí)的精心炒制，每一片茶葉，都凝練著制茶人的匠心。
在英山，村村落落，家家戶戶種茶、釆茶，男女老少傳唱著“英山是個(gè)好地方，好山好水出好茶”的歌謠……茶的香氣沁入千家萬(wàn)戶、延綿不絕。
在英山，長(zhǎng)期不懈地開(kāi)展茶藝師培訓(xùn)，推進(jìn)茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村，營(yíng)造濃厚的茶文化氛圍，讓每一個(gè)后來(lái)人，也繼承著這些茶文化，薪火相傳，千年不斷。
在英山，“茶二代”比比皆是，他們以工匠精神讓大山深處的茶走出國(guó)門(mén)，漂洋過(guò)海。
在英山，每年舉辦“中國(guó)英山茶文化旅游節(jié)”，采茶、晾茶、炒茶、賽茶，賣(mài)茶、品茶，茶香永升騰，隨風(fēng)千萬(wàn)里。
英山茶好，不僅源于其天藍(lán)、水清、岸綠的生態(tài)底蘊(yùn)，更離不開(kāi)英山縣委、縣政府多年堅(jiān)持的“基地建設(shè)、龍頭培育、出口貿(mào)易、產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造”的發(fā)展思路。從茶葉到茶文化、茶經(jīng)濟(jì)，英山整合全縣農(nóng)文旅資源，推廣“茶葉+旅游”發(fā)展模式，開(kāi)發(fā)茶旅經(jīng)典旅游線路，創(chuàng)建茶旅景區(qū)，茶學(xué)教育、茶文化培訓(xùn)、茶旅游、茶民宿、茶藝室等新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。
高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)英山茶葉博物館、英山云霧茶體驗(yàn)館等場(chǎng)館，將茶文化植入英山各大景區(qū)，開(kāi)發(fā)茶文創(chuàng)產(chǎn)品，豐富茶旅業(yè)態(tài)，讓特色文旅休閑產(chǎn)業(yè)成為點(diǎn)“綠”成“金”、守“綠”換“金”的突破口和著力點(diǎn)，勾勒出爭(zhēng)創(chuàng)“兩山”理念的新畫(huà)卷。
如今的英山，望得見(jiàn)山，看得見(jiàn)水，記得住鄉(xiāng)愁。英山茶逐“綠”而興，收獲了自己一個(gè)又一個(gè)碩果。先后榮獲“湖北十大名茶”“湖北名牌產(chǎn)品”“大別山生態(tài)名茶”“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“消費(fèi)者最喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“中國(guó)茶葉品牌館入館品牌”“消費(fèi)者最喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“湖北省二十強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌”等稱號(hào)。2024年，英山云霧茶品牌價(jià)值達(dá)34.79億元，比2022年凈增7.72億元，位列全國(guó)茶葉品牌榜第46位。
傳陣陣茶香，承片片青葉。沸水入杯，隨著茶香氤氳開(kāi)來(lái)的，是英山大地上一代又一代茶人的傳承和發(fā)展。一杯英山茶，濃縮的是千百年來(lái)不斷實(shí)現(xiàn)英山人民對(duì)美好生活的向往，品出的是生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、百姓富的“好味道”。
稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）
作者：鄒方（英山縣人民醫(yī)院）
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