云南省景洪市勐龍鎮(zhèn)與景哈鄉(xiāng)科技特派隊(duì)服務(wù)助力勐宋第四屆古茶“斗茶大賽”
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云南省景洪市勐龍鎮(zhèn)與景哈鄉(xiāng)科技特派隊(duì)服務(wù)助力勐宋第四屆古茶“斗茶大賽”

5月21日,在2024國際茶日來臨之際,西雙版納傣族自治州景洪市勐龍鎮(zhèn)勐宋村舉行第四屆古茶“斗茶大賽”,云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委副書記/云南省景洪市勐龍鎮(zhèn)與景哈鄉(xiāng)科技特派隊(duì)(以下簡稱“特派隊(duì)”)隊(duì)長朱興正、特派隊(duì)成員郭順云研究員、夏麗飛研究員、陳靜副研究員、蘇海鵬博士、楊毅堅(jiān)助理研究員及陳繼偉高級實(shí)驗(yàn)師一行7人,與會(huì)開展科技服務(wù)工作。

大賽分為“手工制茶”和“勐宋古茶斗茶”兩個(gè)項(xiàng)目,參賽選手和茶樣來自勐龍鎮(zhèn)勐宋村委會(huì)和曼傘村委會(huì)15個(gè)村民小組?!笆止ぶ撇琛表?xiàng)目有30名選手參加,夏麗飛研究員作為制茶專家組組長,帶領(lǐng)評委針對殺青和揉捻兩個(gè)環(huán)節(jié),從殺青溫度掌控、制茶手法應(yīng)用、“看茶制茶”等方面對選手的技能水平進(jìn)行專業(yè)的打分,評選出了手工制茶能手金獎(jiǎng)1名,銀獎(jiǎng)2名,銅獎(jiǎng)3名。“勐宋古茶斗茶”項(xiàng)目中,茶樣為景洪勐宋古茶山轄區(qū)內(nèi)茶農(nóng)自愿提供的2024年古樹曬青毛茶和古樹紅茶(曬紅),陳繼偉高級實(shí)驗(yàn)師作為評茶專家組組長,帶領(lǐng)7名評審專家對茶樣外形、湯色、香氣、滋味、葉底等質(zhì)量因子進(jìn)行綜合分析和評分。從87個(gè)古樹曬青毛茶和32個(gè)古樹紅茶(曬紅)樣中,評出古樹曬青毛茶金獎(jiǎng)2名、銀獎(jiǎng)3名、銅獎(jiǎng)5名、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)21名,古樹紅茶(曬紅)金獎(jiǎng)1名、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)3名、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)4名,并對獲金、銀獎(jiǎng)古樹曬青毛茶進(jìn)行現(xiàn)場競價(jià)公益拍賣。最后,夏麗飛研究員代表專家評委,從制茶技能培養(yǎng)、曬青茶品質(zhì)提升、曬紅茶工藝優(yōu)化等方面,對本次大賽做了專業(yè)點(diǎn)評。

本次大賽中,特派隊(duì)發(fā)揮科技人員引領(lǐng)作用與技術(shù)優(yōu)勢,在賽程安排、賽事組織、競賽規(guī)則制定、專業(yè)評委等方面積極作為,起到了良好的科技示范與帶動(dòng)作用,為進(jìn)一步擴(kuò)大勐宋古茶山的知名度和影響力,擦亮勐龍鎮(zhèn)勐宋村“全國一村一品示范村”招牌,推動(dòng)勐宋古茶區(qū)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。


特派隊(duì)調(diào)查勐宋村古茶園保護(hù)與利用情況



專家評委對曬青茶參賽樣品進(jìn)行評分



專家評委對制茶選手殺青效果進(jìn)行評價(jià)

來源:云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除