前月浮梁買茶，今日茶鄉(xiāng)議事，從縣域發(fā)展看中國茶

浮梁茶的前世今生

浮梁被譽為“瓷源茶鄉(xiāng)”，產茶歷史悠久，始于漢代，盛于唐宋，是當時全國主要產茶區(qū)和重要的茶葉交易集散市場，創(chuàng)造過“浮梁歙州，萬國來求”的輝煌，貿易占當時全國的四分之一，“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫”以數(shù)據(jù)記載了盛況。

浮梁茶俘獲歷代人心，古時多有文人墨客為之折服。一生嗜茶、自稱“別茶人”的唐朝詩人白居易留下了65首關于茶的詩作，而他在千古名篇《琵琶行》中寫下的“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，使得浮梁茶名聲大噪千余年。明時湯顯祖也盛贊“浮梁之茗，聞于天下”。在海上絲路貿易的影響下，元青花成為景德鎮(zhèn)瓷器的發(fā)展轉折點和中國瓷代表，創(chuàng)制于清的浮梁紅茶則成為被國際市場譽為“群芳最”的高端茶。

如今，江西景德鎮(zhèn)浮梁縣是“全國重點產茶縣”、“古樹紅茶核心產區(qū)”、“紅茶重點產區(qū)”、“綠茶重點產區(qū)”，還先后榮獲“千年茶鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶業(yè)百強縣”、“茶業(yè)品牌建設示范縣”等榮譽稱號。浮梁茶入選《2024中國茶區(qū)域公用品牌TOP50》，浮梁茶文化系統(tǒng)也入選為中國重要農業(yè)文化遺產。2023年浮梁茶綜合產值突破22億元，品牌評估價值達33.07億元。

中國工程院院士、湖南師范大學校長劉仲華認為浮梁利用得天獨厚的歷史、文化和生態(tài)優(yōu)勢，發(fā)展制茶工藝，以文化和科技賦能助力繼續(xù)鄉(xiāng)村振興。浮梁縣縣委書記程新宇表示，浮梁未來將繼續(xù)立足資源稟賦，發(fā)揮比較優(yōu)勢，堅持一二三產融合，推動浮梁茶的茶科技研發(fā)、茶品質提升、茶品牌打造、茶文化傳播、茶文旅發(fā)展、茶產業(yè)升級，努力構建浮梁茶綠色經濟發(fā)展生態(tài)圈。

新型茶文旅賦能縣域城鄉(xiāng)融合高質量發(fā)展

銷售額之外，浮梁茶瓷一體的縣域文化基因正在以各種形態(tài)進行著當代表達，以“藝術在浮梁”等案例為引領的茶旅融合創(chuàng)新實踐，助推了浮梁茶瓷文化以文旅形式在近年破圈。

為了進一步推動浮梁茶旅融合發(fā)展，中國文化產業(yè)協(xié)會鄉(xiāng)創(chuàng)專委會秘書長、浮梁鄉(xiāng)創(chuàng)學院院長殷秩松在大會期間發(fā)布了一項新型城鄉(xiāng)文旅探索體驗系統(tǒng)——“浮梁茶旅奇妙游”，并宣布“浮梁TeaWalk創(chuàng)意大賽”正式啟動。

“浮梁茶旅奇妙游”平臺通過有劇情、有任務、有玩法、有獎勵的劇本游，將浮梁的茶、瓷特色與傳統(tǒng)村落策劃重組，串聯(lián)起各個文旅點位，打造線上線下聯(lián)動的游戲式文旅新體驗，賦予浮梁新的打開方式。為浮梁茶打造的“資深茶人”白居易IP形象也同期亮相，并將作為奇妙游引路人，帶領游客“玩轉”浮梁。

白居易IP形象

此前，國風實景沙盒劇本殺《幻鄉(xiāng)·滄溪風華錄》即以浮梁1700年歷史的傳統(tǒng)古村落滄溪村的文、武、商三脈歷史為背景，將滄溪竹林溪水環(huán)繞的山水美景打造為沉浸式體驗探索空間，讓游客化身玩家，通過敘事和沙盒式游戲關卡設定等方式，感受了穿越千年保留下來的滄溪文化與秘境之韻。“浮梁茶旅奇妙游”也將通過故事和游戲來呈現(xiàn)浮梁縣的獨特魅力。

“浮梁茶旅奇妙游”源起于清華大學文創(chuàng)院的“奇妙城市”理念，殷秩松介紹道，旨在新的歷史階段以文創(chuàng)賦能城鄉(xiāng)融合高質量發(fā)展，“需要再‘文化感’、‘生活氣’、‘青春度’、‘傳播力’四個維度進行綜合提升”。大眾內心需求發(fā)生從“造房子”到“找樂子”的時代轉向，在追求美好生活過程中，不僅關心物質性空間，更關注精神性空間。

每個城市的歷史積淀、歷史印跡是城市寶貴的文化基因，要對其予以保護、創(chuàng)新性轉化與展示，來創(chuàng)造給人以奇妙感的文化體驗。同時，重視煙火氣、市井氣、人情味等獨屬于每座城市的生活氣息，來建構和維系人對城市的強烈歸屬感。青年的聚集與活躍是城市活力與創(chuàng)造力的重要來源，因此把握青年特點，激發(fā)青年創(chuàng)意，能為城鄉(xiāng)發(fā)展注入強勁動力。新時代，創(chuàng)意是生產力，傳播是放大器，掌握戰(zhàn)略傳播觀念與創(chuàng)意傳播能力，就掌握了推動城鄉(xiāng)發(fā)展的強大杠桿。

該項目由清華大學文化創(chuàng)意發(fā)展研究院指導，浮梁縣委組織部統(tǒng)籌，浮梁縣文化廣電新聞出版旅游局茶產業(yè)發(fā)展中心支持，浮梁鄉(xiāng)創(chuàng)學院推動實施。配合“茶鄉(xiāng)之旅”和“瓷源之旅”兩條浮梁茶旅路線的探訪活動，“浮梁茶旅奇妙游”小程序平臺在大會期間開啟了內測，并計劃于年內正式上線。

為激活青年力量，策動青年共創(chuàng)，“浮梁TeaWalk創(chuàng)意大賽”也同步啟動，集結浮梁各大高校加入茶旅路線創(chuàng)作比拼，鼓勵大學生群體深入探索和挖掘浮梁縣的文旅魅力，以浮梁的「茶與器」為主題，進行一次縣域探訪路線創(chuàng)作，通過青年的新穎表達為浮梁茶旅注入多元視角與新生力量。

參賽者將圍繞「茶與器」主題策劃探游世界觀、任務劇情等內容，創(chuàng)作出能為用戶提供強烈?guī)敫泻颓榫w價值的文旅體驗，讓用戶在探訪過程中通過故事趣味性地了解浮梁的“茶”和“器”，并在一定程度上與商家進行聯(lián)合創(chuàng)作，提升相關茶瓷產業(yè)的影響力，帶動產業(yè)增長。據(jù)悉，提案獲獎者將獲得獎金與組織部、高校頒發(fā)的榮譽稱號證書，也可成為“奇妙聯(lián)盟”的首批活動主理人。

茶瓷一體的產業(yè)發(fā)展與東方美學文化傳播

為了推動浮梁茶的文化傳播、品牌建構和產業(yè)發(fā)展，浮梁鄉(xiāng)創(chuàng)學院在大會期間舉辦了2024“浮梁新茶旅青年沙龍”，特邀三位茶人，“藝手好禮”品牌創(chuàng)始人、2018年福布斯中國“30Under30”上榜者李子潤，燒窯類非遺傳承品牌“跡藝”柴窯窯主葉嬌嬌，獨立茶人、茶產業(yè)短視頻直播專家童亞圣，分別圍繞茶旅新品牌、新業(yè)態(tài)、新傳播進行主題分享，并與地方政府代表、浮梁茶企代表、鄉(xiāng)創(chuàng)特派員代表、茶相關專業(yè)大學生等展開互動交流。

中國文化產業(yè)協(xié)會鄉(xiāng)創(chuàng)專委會副秘書長、浮梁鄉(xiāng)創(chuàng)學院副院長洪濤

沙龍由中國文化產業(yè)協(xié)會鄉(xiāng)創(chuàng)專委會副秘書長、浮梁鄉(xiāng)創(chuàng)學院副院長洪濤主持。他對“新茶旅”和“青年”兩大核心主題進行闡釋，表示希望通過青年力量參與的新茶旅構建出屬于浮梁的文創(chuàng)新質生產力。

洪濤強調，圍繞“新茶旅”展開對話，是為了突破傳統(tǒng)語境談及茶產業(yè)發(fā)展時對加工生產、供應鏈部署的單一化聚焦，加強對于新型品牌建構、新型銷售渠道的關注，探索出促進一二三產業(yè)融合發(fā)展的創(chuàng)新路徑。而中國茶文化的傳播與出海則需要依靠“青年”力量，以青年的方式倡導茶生活、茶文化，以青年的消費帶動茶產業(yè)的發(fā)展。

“藝手好禮”品牌創(chuàng)始人、2018年福布斯中國“30Under30”上榜者李子潤

李子潤從自身在各地與友飲茶的感受出發(fā)，分享了有關中國茶出海的思考和實踐規(guī)劃，并號召在場的青年才俊積極加入文化產業(yè)事業(yè)，為中國傳統(tǒng)文化的傳承與傳播創(chuàng)造價值。

自18年與福布斯中國結緣后，李子潤進而以商業(yè)實踐飛行導師、組委會核心成員身份與之合作，致力于推動中國傳統(tǒng)文化復興與傳播。此次重點圍繞正在展開的一系列助力中國茶品牌出海計劃，進行了分享。他表示，善用福布斯作為百年財經媒體的國際影響力，可以對中國茶品牌的發(fā)展起到重要作用。

他指出，西方語境的“tea”與中國茶存在本質區(qū)別，不能代表中國茶與茶文化，而中國茶的出海是向海外華人和廣大世界展示中國傳統(tǒng)文化魅力，承擔著向世界講清楚到底何為中國茶的責任。為此，他發(fā)出倡議，呼吁廣大青年、茶人在對外傳播中直接以“茶”的音譯“Cha”指代中國茶，從語言符號著手修正世界對中國茶意涵的理解，并談及制定標準來定義中國茶、界定各種茶的生態(tài)位，對于出海至關重要。

李子潤結合助推中國茶品牌出海的榜單、峰會、展覽等項目，從茶產業(yè)、茶文化、茶科技三大角度解析了中國茶品牌的評價標準和關鍵發(fā)展要素。站在茶文化角度，茶品牌的文化影響力、跨文化傳播力和相關的茶文旅發(fā)展情況，都是重要的評價維度。而針對茶產業(yè)，他則以新銳品牌tea'stone為例，說明了新型茶業(yè)態(tài)所創(chuàng)造的“第三空間”，在現(xiàn)代生活場景中符合消費者切身需求，相較于近年強勢的咖啡類品牌，中國茶又具有獨特的健康價值，因此打造“茶空間”是中國茶品牌拓展市場潛力和綜合實力的重要路徑。

大會期間，一場名為“茶韻器華·共生之美”的浮梁茶與器生活美學展在大唐茶市開展，通過“琴棋書畫茶香花臺器席”的類文人空間立體呈現(xiàn)，為觀展者帶來視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺多重維度、沉浸式的美學體驗，并以素雅、場景化的展陳和多位茶藝師、陶瓷藝術家的茶藝、茶技與茶器，帶領觀者感受了以茶為核心的東方美學生活方式。在琴音簫語中，展覽復現(xiàn)了古人焚香、煮茶、插花、掛畫的四大時趣，參觀者既體驗了被稱為“冶茶”的唐朝飲茶方式，也了解了當代浮梁的茶、器與人。

展覽由素樸文化水濤策展、導覽。茶藝大師李艷萍、不惑匠屋古法柴窯瓷空間創(chuàng)始人常紅、跡藝柴窯窯主葉嬌嬌分別主理三席茶臺。創(chuàng)新器物、復原唐朝飲茶方式的藝術家倪湛嵐、南簫遠之帶來現(xiàn)場冶茶體驗。皿花器道創(chuàng)始人張麗以花器、花藝為空間置展。胡家旺等陶藝家的多件國家級、市級非遺器物出展。

李子潤認為這場特展打造出了茶空間的優(yōu)秀樣板，形成了吸引人長久駐留的場域氛圍，值得廣大茶人、茶企學習。一眾浮梁茶企代表不僅攜茶參展，還在沙龍中與嘉賓積極探討如何通過茶空間提升茶葉銷售。對此，嘉賓們建議要打造有生活感的場景，注重空間美感，避免刻板，將好風景與好茶有機結合，使之相輔相成，才能有效傳播茶文化。

除了運用媒體力量構建文化影響力，李子潤多年來也一直在用文創(chuàng)的方式傳承中國傳統(tǒng)文化。身兼媒體人和文化產業(yè)從業(yè)者雙重視角，他強調，做文化、做文創(chuàng)不能只將古人的智慧拿來就用，而是要在傳承的同時去創(chuàng)新，不是復制、挪用，而是以現(xiàn)代表達進行演繹。身為U30一員，李子潤的視野是國際化的，心緒卻是緊系中國文化的，渾身散發(fā)著一種傳承與創(chuàng)新的使命感。他鼓勵在場的年輕人不要被社會的動蕩困頓和輿論的消極悲觀所影響，而要以創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)成為自己的光，篤定地為自己立“慧命”。

燒窯類非遺傳承品牌“跡藝”柴窯窯主葉嬌嬌

葉嬌嬌以《無器之器，為茶為美》為主題發(fā)言，立足不同時代的茶文化和茶器史，介紹了自己主理窯口以來的心路歷程、對當代茶文化的思考、和茶器作品背后的設計故事。她解釋道，制瓷需要“空杯”心態(tài)才能成就好的茶器，而制作茶器則是為了讓世界愛上茶，愛上東方之美。

出身景德鎮(zhèn)制瓷家族，葉嬌嬌繼承了父親的匠心和制作柴窯的夢想，而接受西式教育的經歷又幫她習得了創(chuàng)新的思維與技法。在茶葉的時代，肩負起成為家族窯主的責任，她選擇了柴燒，她坦言，這是源于自己對自然的熱愛，也源于“守正不守舊”的傳承心態(tài)。如今，在燒制作品時，葉嬌嬌也貫徹了“讓自然與自然相見”的理念。

葉嬌嬌融合自身懂器又懂茶的雙重經驗，深耕茶與器的關系，懷抱著“讓茶更好喝”的宗旨和目標去了解中國茶，去研發(fā)和制作茶器，并在2018年達到了能夠因人、因茶定制的水準，結合不同茶的特性和不同喝茶人的口味偏好打造器物。身為90后，葉嬌嬌喝茶的心態(tài)傾向于如何發(fā)現(xiàn)不同茶的獨特美，而非評判茶的優(yōu)缺對錯。于她而言，判斷茶器好壞的唯一標準就是“能否彰顯茶滋味”。為此，她會在為特定茶葉定制茶器時，分析茶葉茶湯的個性特點，定位顧客人群，并以多維度的嚴謹標準進行器型、材質、工藝等設計，將其做到極致。

葉嬌嬌認為除了茶葉的品質之外，水、器、沖泡手法、場域空間、喝茶人狀態(tài)五大維度都會對茶是否好喝產生影響。其中關于器，她詳細介紹了為浮梁紅茶研發(fā)茶器套組的思考。浮梁紅具有茶葉條索油亮、緊致，茶湯宜清甜的特性，葉嬌嬌力求通過茶器的細節(jié)設計來彰顯浮梁紅所具有的“春日生發(fā)之氣的力量感”，突出它的“仙氣”，例如在杯型設計中融入古琴音律之韻、考慮從頭至尾每一泡茶味感等等巧思。對于水，她提出要“因人而異、因地制宜、因茶而定”，而關于場，她則在積極探索一種名為“器室”的新型茶空間運營模式，打造高端茶的“第三空間”，并邀請廣大同行一起為中國茶創(chuàng)造與場相配的“味道符號”，延續(xù)和發(fā)揮中國得天獨厚的茶文化財富。

作為陶瓷傳承人和新生代茶人，葉嬌嬌在復現(xiàn)傳承中國茶與器文化的同時，始終秉持著注重個性的飲茶、制器哲學，將人的生機、生氣放在第一位，茶無最好，適口為珍。她也提倡茶人通過茶、器、水、場、人的合奏，塑造自己獨特的茶文化。活動上，她也分享了未來三十年的目標愿景，表示要為六大茶定制茶器，并讓柴燒的話語權回歸中華，將中華柴燒器道傳承下去。

獨立茶人、茶產業(yè)短視頻直播專家童亞圣

童亞圣以《方寸見天地》為題發(fā)言，講述了自己是如何將茶人和傳播者雙重身份相結合，“透過取景器”去掌握時運、磨煉技巧的。發(fā)言中，他不僅分享了有關正念冥想、飲茶斗茶的經歷和認識，也表示伴隨著“一席一談”欄目的制作，自己的茶緣也在變好，而他結識、采訪的許多茶人也通過更多的表達，增強了茶緣。

從15年前后成為傳播推手，童亞圣在多平臺孵化過頭部賬號，深諳視頻時代的傳播規(guī)律和趨勢。如今，與茶結緣，童亞圣開啟了一檔茶類訪談欄目“一席一談”，在視頻號等平臺創(chuàng)作起個人IP系列短視頻，以返璞歸真的方式，一人一機，與100位身份各異的愛茶之人展開100席深入對話，傳播茶文化，也以此為媒參與推動茶產業(yè)的銷售與運營。他結合“一席一談”的節(jié)目內容，分享了許多具體的短視頻傳播和直播運營方法。

童亞圣提出，不同于現(xiàn)實中的強連接，弱連接關系是互聯(lián)網中的主導關系模式，無論是否與強連接相結合，建構好弱連接都是線上傳播不可或缺的關鍵。而基于對互聯(lián)網關系的觀察，他將“貼標簽”列為線上傳播的重點工作，投入了大量思考和設計。他強調，標簽需要足夠清晰簡潔，因為缺少了面對面的交流，線上表達就必須精準，要追求細膩表達的主題化輸出，避免意識流。他以茶主題的內容傳播為例，指出“茶技”、“茶藝”就是不同的標簽，需要明確區(qū)分和傳達來為內容定位。

好的內容能夠打動人，來源于內容制作者深厚的積累。童亞圣認為只有通過大量的真實經歷和體驗，才能建立起“面遇人、器過手、茶見胃”的細膩感知。在明晰的標簽之外，情緒價值也是做內容IP時需要著重考慮與傳達的關鍵點，擁有足夠聚焦的“情緒穿透力”才能讓人喜歡。因此如何將線下深厚的感知轉化為線上的情緒穿透力，是做茶傳播過程中，需要思考的問題。答案的核心是“聚焦”。

同時，情緒價值也需要保護，避免過度損耗。鏡頭和屏幕組成的“方寸”會將被拍攝對象的優(yōu)缺點和情緒都放大十倍百倍，“方寸”的扭曲時常導致“本我”的喪失。童亞圣認為線上表達需要呈現(xiàn)真實的“本我”，盡管“超我”容易展現(xiàn)，卻缺乏真實性，不可信，“真實”才是真正的“流量密碼”，只有將“本我”與“超我”相結合，才能達到“知行合一”，長久地獲得受眾的追隨。另外，他也觀察到各平臺上的爆火內容都在呈現(xiàn)一種由“外求”向“內觀”的轉變，因此展現(xiàn)“本我”也同樣符合趨勢。真實的粗糲也許比華麗的繁榮更好，能夠為受眾解決問題、提供價值才是關鍵，單機位也可以制作出審美好、有藝術感的視頻。無用之用，方為大用。

童亞圣提醒大家要對所傳播的內容抱有敬畏心，因為有了敬畏心，才能與之產生連接、開啟對話，才能真正明白如何進行線上表達。在他看來，敬畏心遠比專業(yè)度重要。此外，他表示對于線上傳播工作本身，也要有敬畏心，要去了解各平臺的特性、規(guī)則、趨勢，并且特別強調了戰(zhàn)略思考的重要性。所謂“落子成局”，他認為行動之前，就要想清楚自己“在做什么”、“想要成為什么樣的人”、以及想要走得長遠應“與誰同行”。

結合不同平臺的特點屬性，他建議浮梁茶企利用好視頻號，將弱連接與強連接相結合，打通線上內容變現(xiàn)渠道，傳播中國傳統(tǒng)文化，樹立浮梁茶品牌，集中精力將縣域的線上茶IP做大，以此推動茶產業(yè)發(fā)展；而對大學生等青年群體，則建議匹配自身階段和優(yōu)勢，從成長型、重裂變的小紅書起號，參與茶文化傳播。

通過大會期間的展覽、沙龍，各路茶人匯聚浮梁、深度交流，從茶文化、茶產業(yè)、茶文旅等各個角度為浮梁茶的發(fā)展建言獻策、探尋路徑。從景德鎮(zhèn)本土藝術家到國內、國際的傳播者，從鄉(xiāng)創(chuàng)特派員到在地年輕人，因茶結緣的新老茶人，為中國茶的發(fā)展開啟了同心共創(chuàng)。

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