中國是茶的故鄉(xiāng)。茶產(chǎn)業(yè)是我國特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，具有較強的國際競爭力，承擔著支撐茶區(qū)經(jīng)濟、滿足健康消費、穩(wěn)定擴大就業(yè)、服務鄉(xiāng)村振興的重要任務。習近平總書記2021年到福建考察時，就“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”作出重要論述，為促進“三茶”融合發(fā)展、做大做強優(yōu)勢特色茶產(chǎn)業(yè)，提供了重要遵循。
今年全國兩會正在召開。3月10日，作為“萬里茶道”重要驛站的福建、安徽、湖南、湖北、河南、山西六省區(qū)黨報推出聯(lián)動報道，邀請部分全國人大代表、政協(xié)委員共話“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的成果和經(jīng)驗，為茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展建言獻策。
茶名片
武夷巖茶 正山小種
武夷巖茶具有“巖骨花香”的品質，主要產(chǎn)于福建武夷山一帶。在所有茶類中武夷巖茶制作工藝最為復雜，其中做青與雙炒雙揉技術是其特有的工序，入選首批國家級非物質文化遺產(chǎn)，并作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”之一，列入人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。
正山小種主要產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關一帶，是世界上最早出現(xiàn)的紅茶，亦稱“紅茶鼻祖”，迄今已有400多年歷史。
2023年2月15日，福建省福安市甘棠鎮(zhèn)農(nóng)戶在進行茶苗育苗。近年來，甘棠鎮(zhèn)已發(fā)展成為全國民間最大的茶苗無性系繁殖基地。
江元勛
全國人大代表福建省武夷山市桐木之星正山小種紅茶茶業(yè)專業(yè)合作社發(fā)起人
出身茶業(yè)世家的江元勛，9歲便上山采茶，13歲跟著祖父學習制茶工藝。多年從業(yè)經(jīng)歷，讓他對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格外關注?！耙粯I(yè)興，百業(yè)旺，一片小小的茶葉，蘊含著無限的可能性?！?江元勛說，茶葉是民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)，也是文化產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)能夠惠及更多老百姓，“夢想就是為中國紅茶高質量發(fā)展找到路徑，為中國茶農(nóng)增收致富貢獻力量?！?/p>
在全面推進鄉(xiāng)村振興的大背景下，如何讓這片神奇的葉子迸發(fā)出新的活力?全國人大代表、福建省武夷山市桐木之星正山小種紅茶茶業(yè)專業(yè)合作社發(fā)起人江元勛認為，關鍵在于做好“三茶統(tǒng)籌”這篇大文章。
“福建茶業(yè)基礎深厚，但依然存在著機械裝備不夠先進、茶葉深加工有待開發(fā)、龍頭企業(yè)競爭力不強、茶文化內(nèi)涵挖掘尚不充分、茶科技成果轉換應用偏低等問題?！苯獎渍f，2021年，習近平總書記來閩考察時強調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎，“這為推動福建茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展指明了方向”。
江元勛認為，茶文化是茶產(chǎn)業(yè)的精神內(nèi)涵和道路引領;茶產(chǎn)業(yè)是茶文化的物質呈現(xiàn)和民生寄托;茶科技是茶產(chǎn)業(yè)高質量和創(chuàng)新發(fā)展的科學保障。這三者承古開今，互為融通，是茶業(yè)發(fā)展不可分割的整體，應該統(tǒng)籌兼顧，互相滋養(yǎng)，和諧發(fā)展。
結合自身工作經(jīng)歷和走訪調(diào)研，江元勛代表今年準備將“強化品牌建設，打造中國式現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)”的建議帶到兩會，推動自主工藝、自主品牌和自主產(chǎn)業(yè)模式研究，讓中國茶不斷呈現(xiàn)新的面貌，幫助更多的老百姓提升生活水平。
六安瓜片
在徽茶中，六安瓜片十分特殊，它形如蜂翅、貌似瓜子，是唯一無芽無梗的片狀烘青綠茶。明代徐光啟的《農(nóng)政全書》中提道：“六安州之片茶，為茶之極品?！鼻宕补掀涣袨樨暺?，發(fā)展臻于鼎盛，當時的六安城鄉(xiāng)茶館密布，茶商云集，成為國內(nèi)最大的內(nèi)銷茶產(chǎn)地之一。
六安瓜片主產(chǎn)區(qū)處在大別山東北部，豐富的水資源和云霧氣候，特別適合茶葉營養(yǎng)物質的積累。六安瓜片產(chǎn)區(qū)覆蓋金寨縣、霍山縣、舒城縣、金安區(qū)、裕安區(qū)等5個縣區(qū)內(nèi)58個鄉(xiāng)鎮(zhèn)511個行政村，2022年地域保護范圍達62.9萬畝，產(chǎn)量1.1萬噸，生產(chǎn)經(jīng)營六安瓜片的主體2600余家，產(chǎn)業(yè)帶動茶農(nóng)約50萬人。
全國人大代表、安徽省農(nóng)業(yè)科學院副院長趙皖平在田間考察
趙皖平
全國人大代表安徽省農(nóng)業(yè)科學院副院長
“安徽是茶葉大省，但還不是茶葉強省，雖然茶葉區(qū)域品牌有一定的知名度，但一直營銷不暢，市場不旺，在國內(nèi)國際的消費市場影響力也不強?！比珖舜蟠?、安徽省農(nóng)業(yè)科學院副院長趙皖平表示，安徽茶產(chǎn)業(yè)，雖然在農(nóng)業(yè)中比重占比小，但知名度高，影響大。安徽作為全國重要產(chǎn)茶區(qū)，應該加快茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，使之成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵。
他認為，近年來，安徽茶產(chǎn)業(yè)雖然不斷發(fā)展，影響力也有不斷提升，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，仍然存在一些短板。安徽省良種茶園、高標準茶園占比不高，部分老茶園仍為上世紀70、80年代建園，品種老化。其次，加工水平亟待提高。全省茶葉企業(yè)分散程度高，小、散、弱現(xiàn)象仍較為突出，加工能力不足。茶葉加工廠建設用地仍然存在審批難的問題，導致部分加工廠設備更新速度慢，茶葉清潔化、標準化生產(chǎn)加工能力不足。
他建議，安徽要注重茶葉區(qū)域品牌保護，不斷打造營銷品牌，打造安徽茶葉為主題的營銷平臺，不斷增強安徽茶葉的競爭力，開拓省外市場，提升安徽茶葉的影響力。要豐富茶加工品，拉長茶葉的產(chǎn)業(yè)鏈條，也要實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興各個產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。比如茶葉與其它農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的有效結合、茶文化建設、以茶園觀光休閑為主的生態(tài)產(chǎn)品等，大力推進茶業(yè)與旅游休閑、農(nóng)耕體驗、文化傳承、健康養(yǎng)生等深度融合，努力促進茶業(yè)生產(chǎn)者與消費者的有效互動，擴大茶葉圈內(nèi)圈外的交流與溝通，積極培育以茶葉為主題的特色消費、電子商務、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟等新型業(yè)態(tài)，讓茶產(chǎn)業(yè)在文化上有說頭、在景觀上有看頭、在休閑上有玩頭、在經(jīng)濟上有賺頭。
全國人大代表、安徽省農(nóng)業(yè)科學院副院長趙皖平在田間考察
茶名片
安化黑茶
高山之城，茶馬遺風。湖南安化黑茶源于秦，興于唐，盛于宋，明清兩朝被定為貢茶。在中國茶史上，安化黑茶作為“儲邊易馬”的官茶，從河西到西域，從中原到草原，在長城內(nèi)外，都擁有非常悠久的傳統(tǒng)銷區(qū)歷史，是農(nóng)牧民族不可缺少的“生命之飲”和古絲綢路上的神秘之茶。
安化黑茶是國家地理標志產(chǎn)品，以安化云臺大葉種、櫧葉齊等國家級優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)攤放、殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等工序加工成黑毛茶，再經(jīng)各種不同的精制加工工藝而成的成品，基本品質要求是湯色紅亮、滋味醇厚、香氣純正、葉底黑褐、耐沖泡且無雜香雜味。
全國六大茶類數(shù)據(jù)中黑茶占比13.4% ，安化黑茶占全國黑茶比例為17.79%。近年來，安化黑茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，茶園面積從10萬畝發(fā)展到36萬畝、茶葉加工量由1萬噸增加到8.6萬噸、綜合產(chǎn)值由6億元增加到260億元。
中國最美茶園——安化唐溪茶園 攝影：周德舒
陳競
全國人大代表
湖南省益陽市委書記
湖南日報全媒體記者 唐俊攝
茶事斯為盛，人煙兩岸稠。湖南益陽是“中國黑茶之鄉(xiāng)”。近年來，依托資源稟賦、挖掘文化底蘊、強化科技賦能，小茶葉帶起大產(chǎn)業(yè)。2023年，益陽安化黑茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達260億元，稅收突破2億元，從業(yè)人員超40萬人，成為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)。靠什么延續(xù)了“中國黑茶之鄉(xiāng)”的榮光?接下來，將著力推進以下幾方面的工作。
堅持品質為先，聚焦茶葉種植、加工工藝、標準制定等環(huán)節(jié)，全鏈條提升產(chǎn)品品質，先后獲評國家地理標志保護產(chǎn)品、中國馳名商標、國家非物質文化遺產(chǎn)，“安化黑茶”區(qū)域公共品牌持續(xù)唱響。
堅持科技為本，建立院士工作站，打造黑茶工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，創(chuàng)建國家級創(chuàng)新平臺1個、省級創(chuàng)新平臺4個，獲批有效發(fā)明專利60項，安化黑茶高質量發(fā)展動能不斷增強。
堅持產(chǎn)業(yè)為要，成功創(chuàng)建省級中小工業(yè)企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群，集群擁有企業(yè)220余家，覆蓋黑茶及其衍生產(chǎn)品、加工、流通全產(chǎn)業(yè)鏈;連續(xù)主辦5屆湖南·安化黑茶文化節(jié)，打造茶鄉(xiāng)花海、黑茶小鎮(zhèn)等茶旅融合項目，推動“茶旅文體康”融合發(fā)展，安化黑茶產(chǎn)業(yè)集群高地加快形成。
下一步，將認真貫徹落實習近平總書記關于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的重要指示精神，深入打造質量、品牌、價格、品鑒“四大體系”，全力開展公共品牌宣推、產(chǎn)品品牌培育和質量提升專項行動，加快創(chuàng)建國家級黑茶產(chǎn)業(yè)集群。力爭到2025年，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值突破350億元，不斷提升安化黑茶的知名度、美譽度和影響力。
人類非遺名錄——安化千兩茶 攝影：王凱
茶名片
恩施玉露
湖北省恩施土家族苗族自治州是我國茶樹原產(chǎn)地和萬里茶道的源頭之一，飲茶制茶種茶歷史悠久，現(xiàn)有茶園面積180萬畝，年茶葉產(chǎn)量13萬噸，綜合產(chǎn)值248億元，茶產(chǎn)業(yè)已成為帶動力最強、綜合效益最好的富民產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)。
恩施是中國蒸青針形綠茶恩施玉露的原產(chǎn)地。恩施玉露的生產(chǎn)，沿襲唐朝獨特的蒸氣殺青工藝，確保茶葉在加工過程中最大限度地保持了原質原色以及“干茶翠綠、茶湯青綠、葉底嫩綠”的品質特征。因采用蒸氣殺青工藝制作而成，所以，恩施玉露被稱為“蒸的好茶”。
2018年4月28日，恩施玉露成為東湖國事活動敘茶用茶。2022年，成功入選“人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄”。2023年，入列第28屆上海國際茶文化旅游節(jié) “全國十大名茶”評選榜單，入圍“2023中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌品牌聲譽百強”，其品牌價值達32.63億元。
恩施玉露水肥一體化自動控制立體育苗溫室
全國人大代表沈艷芬供圖
沈艷芬
全國人大代表湖北恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學院院長
全國兩會上，全國人大代表、湖北恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學院院長沈艷芬提出“增動能、暢路徑、夯基層做大做強恩施玉露產(chǎn)業(yè)”的建議：
首先是以科技為引擎增強茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展動能。聚焦品質提升，打造全國優(yōu)質茶原料基地。建議依托地方茶樹資源，開展茶樹新品種選育;圍繞“安全、優(yōu)質、高效”推進生態(tài)低碳標準茶園配套技術研究;開展新技術、新模式、新裝備研究;開展茶葉精深加工及新茶飲的研究，提高茶葉資源的綜合利用率。
其次是以共享為紐帶暢通茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展路徑。聚焦品牌引領推動利益共享鏈建設，培育國際國內(nèi)兩個市場，打造全國特色名優(yōu)茶基地、重要出口茶基地。建議加大社會化服務組織培育與提升;構建“龍頭企業(yè)(董事長)+專業(yè)合作社(社長)+科研院校(院校長)”全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合及利益共享長效機制，帶領茶農(nóng)增收致富。
再者是以人才為支撐夯實茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展基礎。聚焦人才隊伍建設，打造全國茶科技創(chuàng)新基地、茶業(yè)人才培養(yǎng)基地。建議培養(yǎng)愛好茶的高水平科技人才，重點支持地方科研單位人才隊伍建設，鼓勵與中國茶葉研究所、湖北省果茶所開展人才交流與合作;培養(yǎng)種好茶的高素質職業(yè)農(nóng)民，以培育新型職業(yè)農(nóng)民為目標，提升農(nóng)戶種茶專業(yè)知識提高生產(chǎn)效率;培養(yǎng)做好茶的高技能匠心工人，大力開展加工技能人才培養(yǎng)，培養(yǎng)動手能力強、技能全面的匠心技術工人;培養(yǎng)賣好茶的高情商營銷達人，培養(yǎng)懂營銷、善交際適應市場變化的年輕人。
恩施玉露水肥一體化自動控制立體育苗溫室
全國人大代表沈艷芬供圖
茶名片
信 陽 茶
河南信陽種茶始于東周，名于唐，興于宋，盛于清，歷史悠久，茶文化源遠流長，至今已有2300多年歷史，是古代著名的淮南茶區(qū)。信陽毛尖以外形細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣馥郁持久而享譽海內(nèi)外，屢獲殊榮。1915年，獲巴拿馬萬國博覽會金獎;1959年，被評為全國十大名茶; 2017年4月，信陽市被中國林業(yè)生態(tài)發(fā)展促進會授予“中國毛尖之都”稱號;2017年5月，信陽毛尖公用品牌被評為“中國茶葉十大區(qū)域公用品牌”第二名。截至2023年底，全市茶園面積216萬畝，茶葉產(chǎn)量達9萬噸，產(chǎn)值161億元。全市現(xiàn)有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家，省級龍頭企業(yè)34家，中國茶行業(yè)百強企業(yè)12家。
全國人大代表 郭桂義供圖
郭桂義
全國人大代表河南信陽農(nóng)林學院豫南茶樹資源綜合開發(fā)重點實驗室主任 二級教授
“進入新世紀以來，我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，面積、產(chǎn)量、質量、效益明顯提升。茶產(chǎn)業(yè)在增加茶區(qū)人民經(jīng)濟收入、推動地方經(jīng)濟社會發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用?！比珖舜蟠?、信陽農(nóng)林學院豫南茶樹資源綜合開發(fā)重點實驗室主任二級教授郭桂義表示，我國茶產(chǎn)業(yè)想要實現(xiàn)高質量發(fā)展，可以從茶樹品種、茶葉加工、茶產(chǎn)品開發(fā)、茶文化等方面入手。
首先，茶樹品種來說，要對傳統(tǒng)的優(yōu)良茶樹品種進行提純復壯、保護和利用，也要不斷選育和引種新的茶樹品種，包括白化、黃化茶樹品種等;同時要將傳統(tǒng)的單株選育、雜交育種與現(xiàn)代分子生物技術相結合培育茶樹新品種，豐富茶樹品種種類，生產(chǎn)多樣化產(chǎn)品來滿足不同的消費需求。
其次，茶葉加工要走機械化、智能化、標準化、規(guī)?；陌l(fā)展之路，同時也要對中國的傳統(tǒng)制茶技藝進行保護、傳承和弘揚，生產(chǎn)非物質文化遺產(chǎn)的產(chǎn)品來滿足特定消費群體的需要。
他認為，茶產(chǎn)品開發(fā)既要生產(chǎn)加工傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)品，也要不斷創(chuàng)新茶產(chǎn)品，推動茶與食品、飲料、日用品、保健品行業(yè)的滲透與融合，更新傳統(tǒng)茶的加工方法和產(chǎn)品結構，拓寬茶資源的用途，提高茶的附加值，提升茶葉經(jīng)濟效益。對于信陽來說，既要生產(chǎn)加工中國傳統(tǒng)名茶信陽毛尖茶等名優(yōu)綠茶及信陽紅茶，也要不斷探索研制開發(fā)生產(chǎn)白茶、青茶、黑茶等產(chǎn)品，提高茶資源利用率，增加茶農(nóng)收入。
郭桂義表示，茶文化是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂。要在弘揚和傳承中華茶文化的基礎上，依托互聯(lián)網(wǎng)信息技術、新興科技、數(shù)字技術等，將茶文化或茶文化初級產(chǎn)品與多元產(chǎn)業(yè)形態(tài)、多領域相互滲透融合、重構創(chuàng)新，發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)形態(tài)，促進茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
全國人大代表 郭桂義供圖
2013年3月，習近平總書記在莫斯科國際關系學院的演講中，高度評價17世紀的亞歐“萬里茶道”，是連通中俄兩國的“世紀動脈”。2019年，國家文物局同意將“萬里茶道”列入《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》，2023年11月，中蒙俄萬里茶道申遺國際學術研討會舉辦。申遺工作進入關鍵階段。
茶商之都—山西祁縣至今仍保留著四十幾處茶莊舊址
李駿虎
第十四屆全國政協(xié)委員山西省作協(xié)主席
“萬里茶道”是明清時期晉商曹家開辟的一條由福建下梅通往中俄貿(mào)易口岸恰克圖的萬里商業(yè)大通道，第十四屆全國政協(xié)委員、山西省作協(xié)主席李駿虎表示，“萬里茶道”拉動了中國兩個世紀的經(jīng)濟繁榮，為亞歐經(jīng)濟和文化交流史譜寫了壯美篇章，在經(jīng)濟、政治、文化、民族與宗教等方面留下了寶貴的物質財富與精神財富，具有巨大的歷史影響力和傳播力。在新的歷史時期，具有彰顯中華文化自信和文旅融合發(fā)展的巨大潛力。山西晉中祁縣曾經(jīng)是萬里茶路的重要樞紐，祁縣的昭馀古城更被譽為“萬里茶道茶商之都”，城內(nèi)茶道茶商遺址眾多。建議將“萬里茶道”納入“一帶一路”倡議合作共建框架，推進沿線城市經(jīng)貿(mào)合作、文化交流、旅游協(xié)作，形成互利共贏的利益共同體，重塑萬里茶路文化產(chǎn)業(yè)品牌。
俄中文化交流協(xié)會執(zhí)行會長、俄羅斯山西商會會長喬翔鵬在莫斯科分享“萬里茶道”的故事
喬翔鵬是俄中文化交流協(xié)會執(zhí)行會長、俄羅斯山西商會會長，2023年，他受邀參加中蒙俄萬里茶道申遺國際學術研討會。他所領銜的萬里茶道中晉俄商貿(mào)文化中心，正在搭建晉商牽頭連接萬里茶道起點武夷山，到終點圣彼得堡的商貿(mào)文化平臺，與俄羅斯博物館攜手在俄博設立“萬里茶道”常設展館，介紹中俄共同的歷史文化記憶、晉商開拓萬里茶道的故事、設立武夷山水茶空間。
2024年，在莫斯科由中國文旅部、中國駐俄大使館主辦的甲辰年歡樂春節(jié)期間，喬翔鵬應邀舉辦“萬里茶道”版塊活動，活動中介紹了晉商在萬里茶道上從民間推動中俄商貿(mào)文化交流所做的重大歷史性貢獻，向參與觀眾介紹了來自萬里茶道起點福建的極品茶葉等。
“2024年是中俄建交75周年，也是中俄‘文化年’開幕年，希望將‘第十屆中蒙俄萬里茶道城市合作大會’落地山西，在太原、大同等地設立‘萬里茶道’商貿(mào)文化交流中心，把中蒙俄經(jīng)濟走廊打造成一條高質量聯(lián)通發(fā)展之路。”喬翔鵬說。
來源：恩施電視臺
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