“這機器我去年買過一臺，用起來蠻先進的。三口鍋的溫度和壓力都不一樣，這樣炒出來的龍井茶不光是顏色好看，口感也很好，很接近手工炒制的水準。”在日前舉行的富陽區(qū)茶葉機械化炒制現(xiàn)場會暨茶葉機械展示會上，擁有20畝茶園的銀湖街道大莊村茶葉種植戶青全江又訂購了一臺新型三聯(lián)機。
活動現(xiàn)場，除了茶葉機械、炒制技術展示外，還讓參觀者品嘗不同機械化炒制工藝下的茶葉風味。通過對比，茶農(nóng)們發(fā)現(xiàn)機械化炒制的茶葉在色、香、味等方面與傳統(tǒng)手工炒制的茶葉不相上下，甚至在某些指標上更勝一籌。
富陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示，機械化生產(chǎn)將成為未來茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢。目前，富陽茶產(chǎn)業(yè)機械化主要集中在炒制、修剪環(huán)節(jié)。去年，富陽共推廣茶葉機械1800多臺（套）。今年，該區(qū)預計推廣茶葉揉捻機、茶葉炒（烘）干機、茶葉理條機等茶葉機械1000臺以上。這不僅推動茶產(chǎn)業(yè)技術進步，更為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的茶葉產(chǎn)品，同時也能促進茶農(nóng)增產(chǎn)增收。
作為錢塘龍井產(chǎn)區(qū)，富陽茶早在明代就成為貢品，清代《杭州府志》記載“杭州之特產(chǎn)，良者富陽茶”，春建鄉(xiāng)更是杭州地區(qū)最早引種“龍井43”的地方。目前，全區(qū)茶園面積達6.35萬畝，年產(chǎn)值6.56億元。安頂云霧茶是“中國杭州十大名茶”之一，拔山高峰茶被譽為“大杭州第一鍋春茶”。
近年來，富陽按照“品質(zhì)立茶、科技興茶、文化美茶、品牌強茶”的發(fā)展思路，設立專項扶持資金，成立茶葉首席農(nóng)技專家團隊，連年舉辦開茶節(jié)、斗茶大會，多措并舉推進名品茶建設。為降低茶葉生產(chǎn)風險，富陽在全市率先推出茶葉綜合氣象指數(shù)保險。加工優(yōu)勢正成為富陽茶產(chǎn)業(yè)競爭力的重要“砝碼”，2023年浙江省龍井茶炒制大賽評出“全省十大龍井茶手工炒制能手”，富陽占了3位。
連日來，富陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加大茶葉機械購置政策宣傳力度，做到政策送到手；指導農(nóng)機經(jīng)銷企業(yè)做好制茶機械的整機及零配件儲備，做到有“好機”可用；開展茶農(nóng)操作技能培訓，做到服務在現(xiàn)場。春茶采摘在即，茶葉首席農(nóng)技專家團隊、科技特派員下鄉(xiāng)指導茶農(nóng)做好防寒防凍措施，確保春茶順利采摘。
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