立春催嫩芽，雨水采新茶。按照往年，眼下正是臺(tái)州“春天第一杯新茶”——烏牛早茶集中開采的時(shí)間。
然而，受這一次寒潮帶來的持續(xù)低溫陰雨天氣影響，臺(tái)州迎來“濕冷魔法”雙重攻擊，對(duì)農(nóng)作物和春茶采摘等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)帶來了不利影響。天臺(tái)、三門等地海拔較高的山區(qū)還出現(xiàn)了凍雨現(xiàn)象，不少茶樹被冰凍。
近日，記者從臺(tái)州市農(nóng)技部門及相關(guān)茶農(nóng)了解到，受本次寒潮影響，今年臺(tái)州春茶整體采摘時(shí)間將推遲一周左右，總體產(chǎn)量影響不大，但早熟茶葉“烏牛早”在寒潮中遭受凍害，個(gè)別茶園茶芽凍壞，造成減產(chǎn)。
早熟“烏牛早”最受傷
“本來按照今年春節(jié)這段時(shí)間的天氣情況，2月26日前后這批‘烏牛早’就可以開采了?，F(xiàn)在受這波冷空氣影響，抽芽又要延遲了，預(yù)計(jì)要再推遲兩三天?！迸_(tái)州市方山云霧茶業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人黃智說，早，是“烏牛早”的獨(dú)特優(yōu)勢，按照常年，他們的茶園會(huì)在正月十二前后就開始采摘，然而先后受此前降雪天氣和這次寒潮影響，“春天第一杯新茶”開采時(shí)間一推再推。
這兩天，三門縣綠豪茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人胡善樹也一趟趟往山上跑，只為查看茶樹上的冰殼何時(shí)融化，以便在天氣轉(zhuǎn)好后及時(shí)采取恢復(fù)措施。
“這次凍雨對(duì)茶葉的影響大，海拔300米以上的茶樹都被冰凍住了，冰凍了好幾天，我們?cè)诖簖垘X上的這批‘烏牛早’茶葉基本被凍壞了，茶芽凍熟了?！焙茦涞牟鑸@，“烏牛早”面積占據(jù)了50%左右，這次冷空氣給他帶來不小的損失。在他的茶園里，成片的茶樹枝條和葉片外面都裹了一層透明的冰殼，如同“冰糖葫蘆”。
據(jù)悉，這是凍雨帶來的雨凇景觀，也是氣象災(zāi)害，它不易鏟除，破壞性強(qiáng)，邊降邊凍，黏附在裸露物的外表不流失，形成越來越厚的堅(jiān)實(shí)冰層。
據(jù)農(nóng)技部門專家介紹，凍雨氣溫較低，接觸到茶樹細(xì)嫩的越冬芽，很可能會(huì)凍傷新生的茶芽，尤其是開了“雀口”的茶芽，最容易受到摧殘。對(duì)于還沒有萌芽的茶樹來說，低溫影響相對(duì)較少，主要是會(huì)使其生長速度放緩，采摘時(shí)間推遲。
“凍雨在我們這里很少見，近十幾年沒有出現(xiàn)過了，沒想到今年會(huì)有?！碧炫_(tái)縣特產(chǎn)技術(shù)推廣站站長金鑫介紹，天臺(tái)“烏牛早”茶葉主要種植在海拔300米以上的高山，每年2月底至3月初是采摘高峰期，但是今年除了個(gè)別茶園有零星開采，天臺(tái)大部分“烏牛早”還未開采就被凍雨凍住。
金鑫表示，凍雨是否會(huì)造成“烏牛早”減產(chǎn)，要等冰融之后具體觀察茶葉芽頭是否受凍，能否繼續(xù)制茶，但茶葉商品性受影響是肯定的。
整體春茶開采延遲一周左右
雖然“烏牛早”茶葉受到寒潮的一定影響，但對(duì)于臺(tái)州整體春茶產(chǎn)量來說影響不大，不過采摘時(shí)間上將推遲一周左右。
“我市茶葉種植面積20.14萬畝，早熟的‘烏牛早’占比10%左右，剩下大部分茶葉品種以往都是3月后開始采摘，目前茶芽還未萌發(fā)。但受這次冷空氣影響，茶葉萌發(fā)延遲，中熟茶葉預(yù)計(jì)在3月10日開采，晚熟高山茶葉則3月20日左右。”臺(tái)州市農(nóng)技推廣中心農(nóng)藝師林雨說，對(duì)于還沒有萌芽的茶樹來說，一定的低溫有助于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)的積累，對(duì)茶葉品質(zhì)是利好。
同時(shí)，農(nóng)技專家也提醒，凍害之后，茶農(nóng)們要及時(shí)根據(jù)茶葉實(shí)際情況做好災(zāi)后補(bǔ)救措施，最大限度減輕低溫冰凍對(duì)茶園的危害，減輕損失。僅葉片受害的茶樹，不修剪或酌情輕修剪；生產(chǎn)枝受害和重度凍害的茶樹，在凍死部分與健康部分界線分明時(shí)修剪，剪口比枯死部分深1—2厘米，防止整個(gè)枝條枯死，刺激剪口以下的腋芽或不定芽萌發(fā)；凍害嚴(yán)重的1—2年生幼齡茶樹，如果凍死率不高，可采用定型修剪，剪去部分枯枝，并補(bǔ)植缺叢；如大面積幼齡茶樹凍死，要移植歸并重新種植。此外，受凍茶樹修剪后，必須加強(qiáng)肥水管理，恢復(fù)生機(jī)，重建樹冠。
不過，2024年臺(tái)州的春茶行情具體走向如何？農(nóng)技專家和茶農(nóng)紛紛表示，最關(guān)鍵的還是看后期的溫度變化。
“春季天氣變化頻繁，各茶企和茶農(nóng)要抓好春茶產(chǎn)前管理，隨時(shí)關(guān)注當(dāng)?shù)貧庀笮畔⒓安柩棵葎?dòng)情況，做好低溫天氣防御預(yù)案。”林雨說。
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