“春茶自造始開(kāi)嘗，色味甘新氣芬馥?！庇质且荒甏翰杓?，3月中旬至今，天氣逐步回暖，江蘇各地第一批春茶逐步上市，各地茶園逐漸忙碌起來(lái)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)顯示，江蘇各主要采茶區(qū)在3月12日左右均零星開(kāi)采，開(kāi)采期較去年提前5-7天。隨著3月22日至3月25日天氣降溫影響，江蘇春茶出現(xiàn)了短暫的暫停采摘，3月26日后隨著天氣回升，茶芽繼續(xù)萌發(fā)，開(kāi)采期逐步步入正軌，全省春茶進(jìn)入集中采摘期。
在鎮(zhèn)江南山茶林研究所茶文化中心的茶場(chǎng)，春茶的嫩芽已經(jīng)綴滿枝頭，五十多名采茶工背著竹簍，散布在一排排山坡上的茶樹(shù)之間，隨著手指的起伏，一枚枚福鼎大毫的茶樹(shù)芽頭被采摘了下來(lái)。鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李傳德告訴記者，金山翠芽采摘期非常短，一年當(dāng)中主要就是采一季春茶，最適合的采摘期大約只有20天左右的時(shí)間。
據(jù)江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作人員介紹，洞庭山碧螺春茶也已于3月12日正式開(kāi)采。今年洞庭碧螺春整體茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，前期以采牙尖制作特級(jí)一等綠茶為主，洞庭小葉紅茶同步生產(chǎn)。近日，茶葉開(kāi)采進(jìn)入中期階段，較早上市的茶葉采摘也接近尾聲，中晚茶陸續(xù)開(kāi)采制作中。
宜興福鼎品種、龍井等無(wú)性系品種均已逐步進(jìn)入開(kāi)采期。記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，3月15日前后，高淳淳青茶園、溧水昱達(dá)文旅象山水庫(kù)茶園基地、江寧橫溪許呈茶場(chǎng)、六合平山林場(chǎng)等10多家茶場(chǎng)陸續(xù)開(kāi)采。當(dāng)前，受去年夏季干旱天氣及近期降水不足影響，第一輪春芽長(zhǎng)勢(shì)不足，第二輪現(xiàn)也全面開(kāi)采。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，受到2022年高溫干旱的嚴(yán)重影響，除部分茶園因干旱導(dǎo)致死亡外，今年普遍春茶長(zhǎng)勢(shì)緩慢，茶芽外形飽滿度不及去年，茶葉外形舒展度和鮮活度不及往年，茶葉產(chǎn)量將會(huì)較大幅度減產(chǎn)。
另外，受前期天氣影響，今年江蘇春茶采摘期會(huì)延長(zhǎng)，農(nóng)技人員建議可及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品檔次結(jié)構(gòu)，減少單芽茶的采制，增加一芽一葉茶，確保明前名優(yōu)茶產(chǎn)量，穩(wěn)定茶葉品質(zhì)，提升效益。對(duì)于茶園的恢復(fù)方面，建議茶園合理采摘和留養(yǎng)，及時(shí)進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治，及早針對(duì)受災(zāi)茶園進(jìn)行臺(tái)刈復(fù)壯，保障春茶生產(chǎn)和后期茶樹(shù)的恢復(fù)性生長(zhǎng)。
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