福安市是歷史名茶“坦洋工夫”的發(fā)祥地，以坦洋工夫紅茶為代表的茶產(chǎn)業(yè)惠及福安市40多萬(wàn)人口。十年來(lái)，福安市通過(guò)加大“茶科技”投入、扶持建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶基地、積極探索茶旅融合發(fā)展模式等舉措，統(tǒng)籌推進(jìn)坦洋工夫茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展。
近日，記者在社口鎮(zhèn)農(nóng)墾集團(tuán)坦洋茶場(chǎng)的“5G”智慧茶園看到，一排攝像頭緊貼地面，對(duì)準(zhǔn)茶樹(shù)底部生長(zhǎng)情況進(jìn)行跟蹤拍攝。
福安市農(nóng)墾集團(tuán)坦洋茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)鄭明星：這些攝像頭通過(guò)24小時(shí)不間斷監(jiān)測(cè)，可以在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害并自動(dòng)報(bào)警，大幅度減少了農(nóng)藥用量，僅此一項(xiàng)，每畝茶園可年減少300到500元費(fèi)用。
據(jù)介紹，茶樹(shù)病害的記錄防治只是“5G”智慧茶園系統(tǒng)功能的一部分，該系統(tǒng)總共包含全景可視化視頻監(jiān)控系統(tǒng)、環(huán)境智能監(jiān)測(cè)及識(shí)別系統(tǒng)、智能灌溉系統(tǒng)等八大系統(tǒng)，通過(guò)創(chuàng)新科技讓茶園管理節(jié)本增效，促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。
福建省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)陳常頌：應(yīng)該來(lái)講這十年當(dāng)中，科技的進(jìn)步以及大家觀念的改變，從茶園的種植加工各方面發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在采用5G的技術(shù)，對(duì)茶園的光溫水氣、病蟲(chóng)草害進(jìn)行一些調(diào)控。解決了勞動(dòng)力不足的一些問(wèn)題。茶園施肥方面，早期以產(chǎn)量為主要目標(biāo)，偏施化肥，現(xiàn)在注重品質(zhì)之后，就是有機(jī)和無(wú)機(jī)復(fù)合，通過(guò)一些生態(tài)茶園的綠色防控技術(shù)，從栽培技術(shù)措施、無(wú)公害農(nóng)藥、生物農(nóng)藥還有低毒化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用，食品安全得到了更有效的保障。
為了從原料和生產(chǎn)上提升茶葉品質(zhì)，福安市先后出臺(tái)坦洋工夫紅茶栽培、加工技術(shù)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)，并鼓勵(lì)企業(yè)建設(shè)發(fā)展無(wú)公害茶園。在海拔近700米的白蓮山，福建省林鴻茂茶業(yè)有限公司已建成2300多畝有機(jī)茶基地，種植金牡丹、單樅、奇蘭、黃金芽等數(shù)十種高優(yōu)茶葉品種。
福建省林鴻茂茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林壇助：這片金牡丹、金觀音等，以高優(yōu)的茶葉基地為主。病蟲(chóng)害都是用黃板、太陽(yáng)能夜光燈殺蟲(chóng)法，肥料方面都是使用有機(jī)肥，這片是300多畝的黃金芽，品質(zhì)非常好，做出的紅茶綠茶，特別是坦洋工夫味道非常好，深受廣大茶友的好評(píng)。
福建省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)陳常頌：早期以產(chǎn)量型為主的坦洋菜茶，福安大白茶類的品種作為坦洋工夫的首選品種，這幾年流行的創(chuàng)新型的坦洋工夫的產(chǎn)品，金牡丹、瑞香等等烏龍茶的品種，烏龍茶的品種就是自然界花果香，通過(guò)一些烏龍茶技術(shù)應(yīng)用到我們創(chuàng)新產(chǎn)品當(dāng)中。還有隨著市場(chǎng)的需求，不喜歡原來(lái)的發(fā)酵比較重，以茶紅素為主的，湯色比較紅?，F(xiàn)在喜歡茶黃素多，湯色比較黃亮的，帶有一些獨(dú)特的花香，滋味很純爽，很受大家市場(chǎng)的歡迎。應(yīng)該來(lái)講，這十年當(dāng)中，新品種新工藝的應(yīng)用，切實(shí)科技助力了坦洋工夫創(chuàng)新型產(chǎn)品的發(fā)展。
近年來(lái)，福安市深度挖掘習(xí)近平總書(shū)記“四進(jìn)坦洋”的寶貴精神財(cái)富，依托本地深厚的“坦洋工夫”資源，借力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，積極探索“以茶促旅、以旅帶茶”的茶旅一體化發(fā)展模式，形成鄉(xiāng)村新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，走出了一條茶旅融合發(fā)展之路。今年，由福安市農(nóng)墾集團(tuán)申報(bào)的“福安坦洋春季茶旅——尋源坦洋工夫”成功入選全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路。
福安市農(nóng)墾集團(tuán)孫美婷：目前集團(tuán)是有開(kāi)發(fā)兩條旅游路線，一條是“一縷茶香”，另一條是“尋源坦洋工夫”，主要包括了坦洋村、坦洋茶廠及茶科所。比如坦洋村的景點(diǎn)主要是有坦洋工夫紅茶創(chuàng)始人的老宅及我們?cè)缙诘牟栊信f址，還有炮樓、真武廊橋等景點(diǎn)，它可以直觀的讓游客感受到我們坦洋工夫紅茶的歷史。通過(guò)來(lái)到我們茶廠還可以親手體驗(yàn)定制，制作坦洋工夫紅茶，了解我們坦洋工夫紅茶制作的工藝及流程。
此外，福安市還致力打造茶業(yè)新地標(biāo)，推進(jìn)建設(shè)以茶文化為核心內(nèi)容的茶王街、茶文化廣場(chǎng)、茶葉倉(cāng)儲(chǔ)、茶博物館等旅游體驗(yàn)及茶葉商圈項(xiàng)目。目前，位于福安市區(qū)北大門的富春茶城茶文化主題公園已開(kāi)工建設(shè)，茶王一條街全面完成改造，入駐茶企茶商210戶。
十年磨礪，攀高逐新。福安市先后獲得“國(guó)家區(qū)域性良種繁育基地”“中國(guó)紅茶之都”“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“全國(guó)茶業(yè)生態(tài)建設(shè)十強(qiáng)縣”“國(guó)家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。福安市現(xiàn)有茶園面積30萬(wàn)畝，2021年實(shí)現(xiàn)毛茶產(chǎn)量2.81萬(wàn)噸，比2011年增加2.18%，毛茶產(chǎn)值19.43億元，比2011年增長(zhǎng)37%。全行業(yè)共有加工企業(yè)600多家，比2011年增長(zhǎng)將近100%。福安市農(nóng)民人均純收入，有三分之一來(lái)自茶葉。
下一步，福安市將依托新建成的全國(guó)首個(gè)“三茶”研究院，持續(xù)做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展文章，讓百年“坦洋工夫”在增進(jìn)民生福祉、推進(jìn)共同富裕中發(fā)揮更大“功夫”。
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