中國(guó)首屆斗茶大賽暨2022中國(guó)十大茶王評(píng)比活動(dòng)正如火如荼進(jìn)行中，英德紅茶作為廣東茶的名牌之一，參賽企業(yè)更是不少。但有一家英德茶企憑借“一身高科技”，成為了賽事熱門，它就是廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司（下文簡(jiǎn)稱“英九莊園”）。
英九莊園位于“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”——廣東英德的核心產(chǎn)區(qū)英紅鎮(zhèn)。這個(gè)以英德紅茶命名的小鎮(zhèn)，孕育出一批又一批知名茶企。英德紅茶以濃、強(qiáng)、鮮而著稱，茶湯紅艷透亮，香氣高揚(yáng)有甜韻，廣為消費(fèi)者喜愛(ài)，在諸多賽事上更是屢獲大獎(jiǎng)。
據(jù)了解，本次全國(guó)斗茶大賽英九莊園選送的茶品是老樹(shù)金英紅。英德紅茶以英紅九號(hào)最是出名，英紅九號(hào)按等級(jí)分為：金毫、金毛毫、金英紅、金艷紅、英紅九號(hào)。本次英九莊園用于參賽的老樹(shù)金英紅是選用當(dāng)年采摘的老樹(shù)一芽二葉茶青制作而成，品質(zhì)極佳。
生產(chǎn)金英紅的茶企不在少數(shù)，但要企業(yè)確保茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，這背后就需要科技加持。“為了保證茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性，英九莊園引入智慧生態(tài)茶園、中央智能茶廠、數(shù)控中心等高科技項(xiàng)目?！庇⒕徘f園副總經(jīng)理黃文定介紹，目前，英九莊園擁有全國(guó)首條最先進(jìn)的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化紅條茶生產(chǎn)線。
“從茶園到茶杯的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，都用數(shù)字說(shuō)話。”黃文定解釋，近年來(lái)，英九莊園通過(guò)構(gòu)建英德紅茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化體系，引進(jìn)智能物聯(lián)網(wǎng)茶園監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，把茶樹(shù)、環(huán)境等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳遞到云端服務(wù)器上，進(jìn)行快速計(jì)算、分析后，以可視化方式呈現(xiàn)在網(wǎng)頁(yè)上，工作人員可及時(shí)應(yīng)對(duì)氣候異常、土壤生態(tài)變化等環(huán)境因素，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)灌溉、驅(qū)蟲(chóng)防病等工作，提高茶園防控效率，降低生產(chǎn)成本，并提升茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量。
“把大師的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化成可靠的數(shù)據(jù)，是英九莊園的目標(biāo)。中國(guó)茶消費(fèi)端的難點(diǎn)，在于讓消費(fèi)者和企業(yè)建立良好的信任感。英九莊園致力于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性，這有利于提高消費(fèi)者和企業(yè)之間的信任感。”黃文定補(bǔ)充，“只有把產(chǎn)業(yè)前端做透，將產(chǎn)品簡(jiǎn)單化，而不是把問(wèn)題丟給消費(fèi)者，只有把標(biāo)準(zhǔn)化做好，才能將茶葉從農(nóng)產(chǎn)品變成商品。”
談到本次斗茶大賽口號(hào)“讓年輕人愛(ài)上中國(guó)茶”，黃文定表示，這與英九莊園的發(fā)展理念不謀而合?！拔覀儠?huì)思考年輕消費(fèi)者的需求，打造出具有差異化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，并且適應(yīng)年輕人的消費(fèi)愛(ài)好，譬如我們還推出新式茶飲、茶食、茶葉口罩等傳統(tǒng)茶的延伸產(chǎn)品?！?
【撰寫】陳堅(jiān)升
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原文標(biāo)題為：英九莊園：科技賦能，強(qiáng)勢(shì)參賽｜中國(guó)十大茶王參評(píng)茶企巡禮
