“白茶熱”“白茶崛起之路”“白茶背后的生意經(jīng)”等詞匯語(yǔ)句高頻率席卷著茶業(yè)圈，這也讓白茶一次次被推向風(fēng)口浪尖。正是因?yàn)椤鞍撞锜帷钡穆?，人們?duì)白茶的品質(zhì)認(rèn)知逐步強(qiáng)化，各地茶產(chǎn)區(qū)相繼舉辦白茶品類斗茶賽，究竟什么樣的白茶品質(zhì)會(huì)獲得“茶王”？
6月20日，以“敬世界一杯政和白茶”為主題的第十一屆“政和白茶”斗茶賽在政和縣中國(guó)白茶城盛大開啟。本次斗茶賽邀請(qǐng)茶行業(yè)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)、專家共赴盛會(huì)，并由說茶、新華現(xiàn)場(chǎng)云、福建省廣播影視集團(tuán)全媒體中心《茶米來了》欄目、福建廣播全媒體中心直播海峽平臺(tái)、湖南茶頻道、百度新聞、抖音、嗶哩嗶哩、微博、政和縣融媒體中心、鳳凰茶博會(huì)同步直播。
斗茶盛宴，彰顯中國(guó)白茶味道。在這110份白茶茶樣中，茶王究竟花落誰(shuí)家？
以“斗茶”文化
助力政和白茶公共品牌傳播
致力于“走出去，引進(jìn)來”的政和白茶，積極探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，舉辦斗茶賽，弘揚(yáng)政和白茶，展示、提升政和白茶公共品牌的傳播與影響力。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶通過視頻方式送來祝福，并表示，茶葉與政和人民同在一片土壤，形成了政和茶產(chǎn)業(yè)特有的人文氣息及產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。本次斗茶賽，讓政和茶人們得以比拼交流制茶的心得技藝，一覽當(dāng)下政和茶葉技藝的整體水平和市場(chǎng)趨勢(shì)。
△中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳紹軍表示，近年來，白茶這一茶品類發(fā)展迅速，大眾對(duì)白茶的關(guān)注度日益攀升，這種強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭和市場(chǎng)關(guān)注度，讓各大白茶主產(chǎn)區(qū)也呈現(xiàn)欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢(shì)，政和縣便是興旺發(fā)展的典型代表之一。本次斗茶賽，希望政和茶人們可以通過比拼交流，展現(xiàn)政和白茶的尖端水平之余，也能呈現(xiàn)政和茶人們精湛的制茶技藝。
△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳紹軍
政和縣人民政府縣長(zhǎng)王豐介紹道，持續(xù)舉辦政和白茶斗茶賽是不斷提升政和白茶品質(zhì)的重要舉措之一，也是政和白茶匠人精神的集中體現(xiàn)，賽事的舉辦將進(jìn)一步提升政和白茶產(chǎn)業(yè)以及公共品牌的知名度，拉動(dòng)政和白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)政和白茶持續(xù)穩(wěn)定，健康地發(fā)展。
△政和縣人民政府縣長(zhǎng)王豐
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任黃建安作為審評(píng)專家代表進(jìn)行宣誓。
△審評(píng)專家代表黃建安宣誓
中共政和縣委書記黃拔榮、南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)黃智源一同上臺(tái)鳴啰啟動(dòng)第十一屆“政和白茶”斗茶賽。
△第十一屆“政和白茶”斗茶賽開賽之鑼敲響
“斗茶”是技藝的傳承
更是人才的傳承
斗茶，將茶人們聚集在一起交流技藝，通過公平公正公開的審評(píng)方式，評(píng)出優(yōu)質(zhì)的政和白茶，將其推介全國(guó)各地乃至全世界。
本次斗茶賽審評(píng)組專家由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任黃建安，廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣東省農(nóng)科院原副院長(zhǎng)、研究員陳棟，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰，福建省茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心主任、中國(guó)白茶研究院院長(zhǎng)孫威江，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)、教授郭玉瓊組成。
△合影
本次斗茶賽參賽茶樣分白毫銀針、白牡丹、貢眉三大類，審評(píng)組專家按照《茶葉感官審評(píng)方法》（GB/T23776—2018），通過茶葉的外形、香氣、湯色、滋味、葉底五項(xiàng)因子進(jìn)行全程感官密碼審評(píng)。
政和縣茶業(yè)發(fā)展中心主任許厚康介紹，隨著消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)的意識(shí)增強(qiáng)，政和白茶以香高味醇特點(diǎn)被廣大消費(fèi)者認(rèn)同。多年以來，政和縣多次舉辦白茶斗茶賽事，致力將真正的好白茶提供給消費(fèi)者，同時(shí)也進(jìn)一步提升政和白茶品質(zhì)，促進(jìn)制茶技藝切磋，讓更多消費(fèi)者了解、熱愛政和白茶。本次斗茶賽亮點(diǎn)繁多，百份茶樣，權(quán)威審評(píng)專家組，各級(jí)媒體同步直播為政和白茶助力。
△政和縣茶業(yè)發(fā)展中心主任許厚康
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰表示，今年的參賽茶樣整體品質(zhì)比往年要好，制作與送樣更加認(rèn)真，所呈現(xiàn)的樣品品質(zhì)優(yōu)異。茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)，政和縣政府對(duì)其發(fā)展高度重視，政和茶產(chǎn)業(yè)所展現(xiàn)出欣欣向榮的良好局面。
△福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰（左）
匠心制茶從未止步
政和白茶斗茶賽“茶王”誕生
政和白茶“茶王”嶄露頭角，通過權(quán)威的斗茶賽向大家展現(xiàn)政和白茶獨(dú)特的制茶技藝、深厚的茗香韻味以及卓越的政和白茶品質(zhì)。
本次大賽共決出3名茶王，金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)若干，詳細(xì)獲獎(jiǎng)名單如下：
第十一屆“政和白茶”斗茶賽獲獎(jiǎng)名單
茶王（共3個(gè)）
白毫銀針組
政和白雪芽洞宮荒野茶廠
白牡丹組
福建政貢茶業(yè)有限公司
貢眉組
福建省瑯環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（2號(hào)）
金獎(jiǎng)（共6個(gè)）
白毫銀針組
福建政貢茶業(yè)有限公司
政和白雪芽茶業(yè)有限公司
白牡丹組
福建政和政源茶業(yè)有限公司
政和白雪芽洞宮荒野茶廠
貢眉組
福建政和瑞春茶業(yè)有限公司
政和縣盛豐農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社
銀獎(jiǎng)（共9個(gè)）
白毫銀針組
福建省政和云根茶業(yè)有限公司
福建東苑貢茶茶葉有限公司
千載貢芽茶業(yè)(福建)有限公司
白牡丹組
政和森山野韻茶業(yè)有限公司
貢茶村白茶
福建大江茶業(yè)有限公司
貢眉組
福建東苑貢茶茶葉有限公司
福建省瑯環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
政和縣高林山之源家庭農(nóng)場(chǎng)
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)（共15個(gè)）
白毫銀針組
優(yōu)質(zhì)福建政和政源茶業(yè)有限公司
政和縣洞宮茶廠
紫云有限公司
貢茶村白茶
福建政和寶巖茶業(yè)有限公司
白牡丹組
福建省政和縣崢茗茶業(yè)有限公司
政和縣中源白農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
福建鑫陋室銘茶業(yè)有限公司
政和縣駿皓生態(tài)茶業(yè)有限公司
政和縣顏氏宗茶茶業(yè)有限公司
貢眉組
福建省政和云根茶業(yè)有限公司
福建政和瑞春茶業(yè)有限公司
政和縣洞宮茶廠
政和縣春綻東和茗茶廠
福建省閩輝名茶有限公司
一葉見方寸，一茶現(xiàn)萬千。茶產(chǎn)業(yè)是政和的明星產(chǎn)業(yè)，2021年，政和縣茶葉總產(chǎn)量1.75萬噸，產(chǎn)值20.66億元，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破40億元。其中白茶產(chǎn)量10030噸，產(chǎn)值16.87億元。政和縣立足生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)，近三年獲評(píng)全國(guó)“茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”，政和白茶更是被納入《中華人民共和國(guó)政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》地理標(biāo)志互認(rèn)清單中，不僅如此，政和運(yùn)用科技賦能生態(tài)茶園建設(shè)，深度挖掘政和茶文化，積極打造產(chǎn)業(yè)融合延伸鏈條，走出一條“政和白茶”之路。
茶是政和的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是政和的精神寫照，以茶產(chǎn)業(yè)為代表的綠色經(jīng)濟(jì)正不斷刷新著政和的魅力。未來的政和，必將如茶一樣舒展嫩綠的希望，節(jié)節(jié)攀升。
第十一屆“政和白茶”斗茶賽系列活動(dòng)未完待續(xù)，6月21日，“紅色茶鄉(xiāng)，生態(tài)新康”——探訪澄源新康鄉(xiāng)村振興之路即將開始，敬請(qǐng)期待。
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