霧里探新芽，西山茶采摘正忙

這里的西山茶采茶正忙~

春雨綿綿，茶芽萌發(fā)。在桂平市蒙圩鎮(zhèn)新德村嶺腳屯的茶山上，滿山的西山茶迫不及待露出“尖尖角”，茶農們到茶園采摘茶葉。

據茶廠老板胡勝安介紹，從上個世紀60年代起，他的爺爺、父親開始種植西山茶，1989年，18歲的胡勝安傳承種茶技術，陸續(xù)擴大種植規(guī)模，目前發(fā)展了約100畝的西山茶種植基地，并擁有約300平方米的獨立茶葉制作工廠。

“今年的雨水天氣很適宜茶葉生長，我們從元宵之后就開始采摘茶葉了?！焙鷦侔财拮訙刂痉医榻B，目前采摘的茶葉多是一芽兩葉，制成綠茶后批發(fā)售賣。

胡勝安還購入一批炒茶設備，包括殺青機、揉捻機、提升機、解散機、烘干機等，他將自己制茶的經驗融入專業(yè)設備生產中，既保障茶葉的品質，也提升制茶效率。這樣不僅能夠滿足自家的制茶需求，還收購其他村民的新鮮茶葉來加工。

小軒在采訪時，正碰到新德村村民李游梅來到茶廠售賣新摘的茶葉?！拔抑霸诤习暹@里買茶樹苗回去種，現(xiàn)在采摘茶葉后又拿回這里賣，很方便。今天下雨只摘了一些，賺得150塊?！?4歲的她和老伴鄧漢波種植了3畝多的茶葉，每年可增收3萬多元。

桂平市西山旅游茶廠年均產量約一萬斤干茶，每逢茶葉采摘時節(jié)，都會聘請周邊村民采摘茶葉，為周邊村民每年增加務工收入近萬元。

西山茶要經過殺青—攤晾—揉捻—打散—烘干—包裝等工序制成。

桂平西山茶距今已有1000多年的歷史，產于全國著名風景區(qū)廣西桂平西山山脈。西山茶條索緊細勻稱，苗峰顯露，色澤青黛，湯液碧綠，獨具風味，用山泉水沖泡尤為清香爽口。

桂平市西山旅游茶廠主要生產綠茶、紅茶、花茶、黑茶等。生產的茶葉銷售到廣東、上海、北京等地。

目前該鎮(zhèn)種植茶樹超過1000畝，主要種植的品種有桂青、福云六號、云大等老品種，新引進的品種有金酸、臺灣茶、烏牛茶、西山一號、西山二號等。