正在發(fā)生的未來——茶密與中國茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的明天

但在產(chǎn)量快速增長(zhǎng)的繁榮背后，茶行業(yè)仍面臨著幾大問題：產(chǎn)銷失衡、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失、生產(chǎn)成本高、渠道效率低、品質(zhì)不穩(wěn)定、品牌同質(zhì)化嚴(yán)重等等。

面對(duì)上述問題，茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型就變得尤為重要，數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展打破了地域限制，把“人、貨、場(chǎng)”拉入一個(gè)匯聚龐大流量的“數(shù)字世界”。在這個(gè)新時(shí)空中，中國茶產(chǎn)業(yè)正朝著“數(shù)字化、智慧化、一體化”的方向發(fā)展。

茶葉的“數(shù)字化”究竟是什么呢？

簡(jiǎn)單來說，通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等數(shù)字化技術(shù)，如：數(shù)字化管理平臺(tái)、茶葉NFC、區(qū)塊鏈的溯源防偽系統(tǒng)、元宇宙、NFT等應(yīng)用創(chuàng)新，把茶產(chǎn)業(yè)從種植、加工、質(zhì)檢、物流、銷售等一系列流程用數(shù)字化的方式，進(jìn)行一站式管理，進(jìn)而賦能茶行業(yè)實(shí)現(xiàn)更多可能性，這便是茶行業(yè)的“數(shù)字化”。

一

以西湖龍井為例，2020年杭州開始構(gòu)建“西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)”平臺(tái)，對(duì)西湖龍井茶從產(chǎn)到銷，涵蓋了西湖龍井茶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫、防偽溯源查詢，“西湖龍井”地理證明商標(biāo)授權(quán)許可、龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志使用注冊(cè)登記、產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)申領(lǐng)發(fā)放和流向管控、市場(chǎng)監(jiān)管、獎(jiǎng)懲等諸多功能。2021年，為提高西湖龍井茶品質(zhì)，杭州積極推進(jìn)西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)二期項(xiàng)目實(shí)施，增設(shè)更多平臺(tái)功能，為茶農(nóng)、茶企提供更便捷、更智慧服務(wù)。

二

2021年12月，福建省省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)“福茶網(wǎng)”，聯(lián)合螞蟻鏈推出基于區(qū)塊鏈技術(shù)的溯源產(chǎn)品“福茶碼”。通過掃描“福茶碼”消費(fèi)者即可對(duì)茶葉驗(yàn)真，并獲得茶葉產(chǎn)地、品種、質(zhì)檢報(bào)告等全部信息。

三

針對(duì)市場(chǎng)上高端茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等亂象，云南省率先發(fā)布和啟用了區(qū)塊鏈普洱茶追溯平臺(tái)以及近場(chǎng)通信技術(shù)（NFC），對(duì)普洱茶從茶樹源頭到到消費(fèi)者手中實(shí)現(xiàn)全程溯源防偽。

如云南茶企則道茶業(yè)在茶餅的內(nèi)飛中植入了一個(gè)電子芯片，芯片上記錄著關(guān)于這片茶的采摘、加工、制作、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的溯源信息。

消費(fèi)者只需要把手機(jī)中的NFC功能打開，讓手機(jī)靠近茶葉成品的表面，即可獲得關(guān)于這片茶的所有相關(guān)信息，達(dá)到溯源防偽的目的，確保了每一款普洱茶都能加一個(gè)“獨(dú)一無二的身份ID”。從源頭保障茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全，解決消費(fèi)者“信任”“維權(quán)”等難題。

四

2021年12月，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹遺傳育種團(tuán)隊(duì)基于“龍井43”基因組參考序列和茶樹重測(cè)序數(shù)據(jù)，開發(fā)出首款茶樹高密度SNP芯片，命名為200K茶樹SNP（singlenucleotidepolymorphism，單核苷酸多態(tài)性）芯片，是目前遺傳密度最高的連鎖圖譜。

五

2022年2月，我國第一顆以茶冠名的商業(yè)遙感衛(wèi)星—“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星，發(fā)射成功。

“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星是福建省安溪縣運(yùn)用衛(wèi)星遙感技術(shù)，是進(jìn)行數(shù)字產(chǎn)業(yè)化探索的首個(gè)重大舉措?？蔀榫珳?zhǔn)農(nóng)業(yè)、數(shù)字茶業(yè)、智慧城市、國土監(jiān)測(cè)、海洋環(huán)境、全球重點(diǎn)目標(biāo)變化監(jiān)測(cè)等提供大數(shù)據(jù)服務(wù)和支撐。

六

在數(shù)字化建設(shè)推動(dòng)下，茶領(lǐng)域開始對(duì)元宇宙進(jìn)行探索。在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)下，南方農(nóng)村報(bào)推出了首個(gè)農(nóng)業(yè)虛擬人物“小柑妹”，構(gòu)建出一個(gè)農(nóng)業(yè)元宇宙，讓真實(shí)世界的信息在虛擬世界得到補(bǔ)充，打造真人與虛擬人的互動(dòng)場(chǎng)景。

據(jù)悉，“小柑妹”將擔(dān)任德慶貢柑虛擬管家，為消費(fèi)者提供貢柑認(rèn)養(yǎng)后的遠(yuǎn)程智慧管理服務(wù)，賦能農(nóng)場(chǎng)主的貢柑園數(shù)字化管理。

七

2022年1月11日，元宇宙（武夷山）旅游星鏈計(jì)劃發(fā)布暨“鏈尚武夷”數(shù)字藏品平臺(tái)上線，將應(yīng)用區(qū)塊鏈、5G、AR/VR等數(shù)字技術(shù)，打造武夷山元宇宙數(shù)字生態(tài)。

此次星鏈計(jì)劃配套推出“鏈尚武夷”武夷山元宇宙數(shù)字生態(tài)平臺(tái)、“鏈尚武夷”數(shù)字藏品平臺(tái)、鏈尚武夷·云消費(fèi)平臺(tái)等多個(gè)項(xiàng)目，推動(dòng)武夷巖茶數(shù)字化應(yīng)用，助力武夷山智慧創(chuàng)新發(fā)展。

隨著大數(shù)據(jù)、人工智能、5G等科學(xué)技術(shù)的加快發(fā)展，“數(shù)字化”這個(gè)高頻詞匯早已與茶行業(yè)發(fā)展密不可分。

作為標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化的踐行者，茶密用七年時(shí)間的探索積累，以前瞻性的工業(yè)設(shè)計(jì)和人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)解決了用人去調(diào)節(jié)茶葉口感的世界性難題，創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)了中國茶味道數(shù)字化。茶密構(gòu)建的數(shù)字化體系分為以下幾方面：

1

茶密獨(dú)家研發(fā)的全球首個(gè)人工智能泡飲系統(tǒng)——阿爾法T，利用智能芯片和AI算法把泡茶的時(shí)間、溫度、茶水比例等多個(gè)維度進(jìn)行數(shù)據(jù)量化，讓每一杯茶的味道可以被記錄、被還原、甚至生成實(shí)現(xiàn)味道數(shù)字化的NFT。

2

面對(duì)同一種茶，不同泡法會(huì)產(chǎn)生的不同口感的難題。茶密AI大師壺，是全世界第一個(gè)能夠記錄生成茶葉泡法數(shù)據(jù)的專業(yè)設(shè)備，記錄的泡法時(shí)間精確在毫秒級(jí)別。

茶密用戶可根據(jù)自己的口感偏好創(chuàng)造生產(chǎn)不同的泡法，生成不同的茶葉味道NFT。在茶密的味道體系里，目前已經(jīng)留存國茶大師劉秋萍先生，葉漢鐘、張筆清等多為非遺大師的泡茶技法，諸多茶行業(yè)專家、資深茶客、茶葉愛好者等上千種茶葉泡法。

3

而對(duì)于茶葉真?zhèn)蔚男袠I(yè)難題，茶密利用區(qū)塊鏈加密技術(shù)，每一種茶從生產(chǎn)源頭開始，茶密將經(jīng)由官方認(rèn)證的茶葉身份數(shù)據(jù)和官方認(rèn)證的味道NFT，映射出每款茶葉的實(shí)體信息以及味道數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行一對(duì)一捆綁，實(shí)現(xiàn)不可篡改的數(shù)字憑證與茶葉實(shí)物真?zhèn)舞b定的完美配合。

4

從數(shù)字化到元宇宙，作為茶行業(yè)中為數(shù)不多走在科技前沿的品牌，在人工與智能之間，茶密提供了更好的解決方案。有人說，到了2030年，將會(huì)有10億中國人生活在元宇宙里，那么，到時(shí)候茶會(huì)發(fā)展成怎樣？

基于茶密已研發(fā)成功的全球首個(gè)人工智能泡飲系統(tǒng)——阿爾法T和茶密大師壺AI設(shè)備，可大膽想象一下，未來的元宇宙茶世界，茶密運(yùn)用AI軟硬件設(shè)備作為現(xiàn)實(shí)與虛擬的交互入口，在虛擬空間選取操作相應(yīng)的泡法數(shù)據(jù)，下載到茶密AI設(shè)備，就可以在現(xiàn)實(shí)世界瞬間還原出巔峰口感的真實(shí)茶味。

在元宇宙里，你可以邀請(qǐng)親朋好友一起喝茶，把自己喜歡的味道用茶密分享給對(duì)方。

更酷的是，你可以進(jìn)入劉秋萍大師的國茶研習(xí)院，或聆聽戎新宇老師講“茶的國度”，當(dāng)他們開始用茶密泡茶時(shí)，你手中的杯子就會(huì)瞬間數(shù)字轉(zhuǎn)移，將他們的動(dòng)作翻譯成一串串加密數(shù)字信息，還原到大師茶壺里，你喝到的就是你所看到聽到的大師們即時(shí)創(chuàng)造的味道。你還可以與全球各地的茶友即時(shí)同步，分享同一杯具有大師級(jí)口感的地道標(biāo)準(zhǔn)中國茶味。

現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用創(chuàng)新給中國千年傳統(tǒng)茶文化帶來了無窮想象力和無限可能性。

未來，茶密將一如既往的通過工具化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化，構(gòu)建出一個(gè)——人與茶葉、中國傳統(tǒng)茶文化與智能硬件、app軟件、茶葉大數(shù)據(jù)、AI算法、區(qū)塊鏈技術(shù)、NFT創(chuàng)新應(yīng)用、元宇宙等連接在一起的前所未有的web3.0數(shù)字化生態(tài)體系。解決用戶選茶、泡茶、喝茶、買茶、社交等多個(gè)場(chǎng)景需求，開啟全民喝茶時(shí)代，推動(dòng)數(shù)字新消費(fèi)帶來的萬億級(jí)飲茶消費(fèi)升級(jí)。

這就是正在發(fā)生的未來——茶密與中國茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的明天。

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