鄔大師:嵐翠云煙/2101
2017年冬,偶遇潤(rùn)元昌的701大美之春,從而認(rèn)識(shí)了一個(gè)實(shí)誠地用布朗山等春茶發(fā)酵熟茶的品牌,從相識(shí)到相知,重口感的味蕾就這樣被她的濃強(qiáng)一次又一次地征服,結(jié)果很嚴(yán)重!“春”系列(501、701)熟茶被打入了我的“冷宮”,讓她陪伴著我一起慢慢變老……
古寨遺風(fēng)之“嵐翠云煙”(潤(rùn)元昌普洱生茶)。據(jù)介紹:這是潤(rùn)元昌為滿足不同愛好者口感而潛心力作的一款煙韻茶!本人生性頑劣,獵奇心常在,基于對(duì)潤(rùn)元昌熟茶的好感與其睿智理念的認(rèn)同,今天再次認(rèn)真地做小白鼠——試茶。
試茶方法(分別投茶10克):1、正常沖泡,重點(diǎn)體驗(yàn)茶滋、煙味在口腔的呈現(xiàn)、反應(yīng),煙味是否溶入水;2、重泡(燜泡)法,每泡3分鐘、3沖結(jié)束,放大茶的缺點(diǎn),考驗(yàn)拼配、煙味和茶滋的融合度。
書到用時(shí)方恨少!不善表達(dá)、更不善言辭的我,無法以文字準(zhǔn)確描述茶滋和感受,如僅以“誰喝誰知道”的敷衍式描述又確負(fù)己愿,故試茶情況綜述如下:干茶煙味明顯且有醇香感,茶餅壓制緊實(shí)。布朗山山頭特征明顯,茶滋孔武有力、層次感豐富,苦底、湯感厚實(shí),生津、回甘明顯,水路細(xì)膩,尾水不薄且顯輕冰糖甜,耐沖泡。煙味已與茶幾乎融為一體,恰如其分地存在于茶湯中,彼此難分你我,煙韻在此茶中如同盛唐仕女濃妝艷抹的妝容特色,符合部分愛好者在特定時(shí)期、年代的口感與審美追求!初試此茶,雖未能一見鐘情,卻也是頻頻回首,總覺得此茶已是“濃妝不抹總相宜”。
這杯茶,撩動(dòng)了我的記憶深處——粵東北一個(gè)小山村的裊裊炊煙……那里,曾有我天真爛漫的童年;那里,今又被我過成了他鄉(xiāng)……