老茶頭口感醇厚、爽滑、耐泡，是熟茶中必喝的優(yōu)選品。品質(zhì)上乘的老茶頭條索分明的，香氣純正、口感醇和、滋味純正的。那么2020年八角亭老茶頭熟茶怎么樣？
2020年八角亭老茶頭熟茶怎么樣？
八角亭老茶頭以云南勐海茶區(qū)大葉種曬青茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成，包裝時經(jīng)人工精細揀選，篩除散茶、碎茶，只保留自然緊結(jié)的茶塊，品質(zhì)更為優(yōu)異。湯色紅濃透亮，入口醇滑，有甜香，到十五泡之后，依然香甜，茶香綿延溫潤。
什么是老茶頭
普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個發(fā)酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶。在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免里面溫度太高把茶給燜焦。
發(fā)酵過程中經(jīng)過反復不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發(fā)酵完畢后，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然后放回到茶葉堆里，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了"疙瘩茶"，所以也叫"老茶頭"。
老茶頭和一般熟茶的區(qū)別：
其實老茶頭屬于熟茶，是渥堆發(fā)酵時，地表最上面一層，一般是板結(jié)成塊，發(fā)酵充分，茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首選品。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品。因為普洱渥堆的時候能結(jié)成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質(zhì)和糖份，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的。
老茶頭的口感：茶湯入口每嚼一口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。老茶頭茶質(zhì)較厚極其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮還是沖泡，湯水入口清爽醇厚，粘稠飽滿，喉部順滑，淡淡的棗香四益。
