今天，很意外地拿到了一個(gè)熟茶——厚德。
以為是新茶呢，翻到底面一看，是2016年12月的產(chǎn)品。
聞一聞，堆味幾不可聞。勐海味還是隱隱地發(fā)出了迷人的香氣。
好，就試一試！
今天是個(gè)試茶的好日子，風(fēng)和日麗，氣溫怡人，20度的室內(nèi)溫度，50%左右的濕度，老伍藏茶館外，鳥(niǎo)鳴聲聲；幽幽長(zhǎng)洲島邊，江濤陣陣……
開(kāi)一片大益，啜幾杯香茗，何等的人生樂(lè)事！
打開(kāi)包裝紙，但見(jiàn)餅面金毫密布，撒面漂亮，引人口水。
壓制緊實(shí)，仔細(xì)一看，但見(jiàn)布紋細(xì)密地留在了餅面上，規(guī)整而優(yōu)雅。好！好看！
翻過(guò)來(lái)，底部的餅窩里，有幾根細(xì)梗。
撬茶8克，成塊狀，不撬散，原樣泡。取大益?zhèn)鹘y(tǒng)蓋碗，110cc的那個(gè)，潤(rùn)茶兩道。
茶底有典型的勐海糖香，干茶不明顯的堆味，聞起來(lái)也明顯了，但是，堆味并不強(qiáng)。可以猜到是今年常用的“新發(fā)酵技術(shù)”產(chǎn)品。
綜合2016整年的熟茶的品感，已知此茶可現(xiàn)喝。
第一道，10秒出湯
1-水路細(xì)膩——這是大益特色，也是特長(zhǎng)。
2-茶湯稍微有堆味。
3-茶湯厚度不太理想，茶湯的濃稠度不算濃稠。
4-但是，茶湯的甜度可人。
5-再看看泡散了的茶底，料子比較粗壯，有三幾種料拼配而成。
第二道，20秒出湯
1-茶湯里的堆味稍有減弱。
2-水路保持細(xì)膩。
3-茶湯的其余各項(xiàng)指標(biāo)有所上升，令人馬上想喝下一道了。
4-茶湯下喉后，余韻有苦底，能化開(kāi)，有回甘！微澀。
5-根據(jù)茶湯表現(xiàn)，決定下一道40秒出湯。
第三道，40秒出湯
1-這個(gè)出湯時(shí)間果然能體現(xiàn)了“厚德”的最高水準(zhǔn)。
2-堆味已經(jīng)非常輕微，如果不是仔細(xì)辨別幾乎難以察覺(jué)了。
3-各項(xiàng)指標(biāo)都在上升到品飲以來(lái)最舒服的程度。
4-根據(jù)湯厚度表現(xiàn)，下一道應(yīng)該開(kāi)始下降了，決定拉長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
第四道，90秒出湯
1-果然，沸水下去10秒鐘，浸出都已經(jīng)疲憊——如圖所示，浸泡10秒拍。
2-各項(xiàng)指標(biāo)跟猜想中一樣，稍有下降了。
3-所幸的是，茶湯的甜度顯示出來(lái)了，余韻開(kāi)始好起來(lái)了，留在口腔里的茶味香甜，令人舒服，無(wú)苦，無(wú)澀，甘甜怡人，很美妙的感覺(jué)。
第五道，150秒出湯。
1-茶湯的顏色淺了，湯的甜度下降了。
2-余韻的巔峰過(guò)去了，有苦，能很快化去。
3-滑度很不錯(cuò)的。
第六道，出湯時(shí)間250秒
1-湯色淺得近乎透明了。
2-甜度也開(kāi)始了明顯的下降。
3-韻，還是挺不錯(cuò)的。
4-估計(jì)后面再泡也沒(méi)什么味道了，結(jié)束。
總結(jié)
厚德，據(jù)說(shuō)價(jià)格厚道，跟這個(gè)茶的表現(xiàn)相匹配，這是一件厚德。
作為偶然在網(wǎng)上見(jiàn)到了“新發(fā)酵技術(shù)”的結(jié)晶，這種“能現(xiàn)喝”的快銷(xiāo)型熟茶，為大益普及熟茶品感，推廣熟茶文化，立下了汗馬功勞。
這，也是大益的“厚德”所在！
