大發(fā)酵系統(tǒng)技術(shù)精細化產(chǎn)品
大發(fā)酵 · 無極
四年陳 輕發(fā)酵
無極 · 轉(zhuǎn)化無極限
年度重量級產(chǎn)品
輕發(fā)酵的熟茶葉底活性好，柔韌性佳，比起重度、適度發(fā)酵，轉(zhuǎn)化空間更大，越陳越香，這主要依托于內(nèi)質(zhì)，內(nèi)質(zhì)豐富被轉(zhuǎn)化的茶后轉(zhuǎn)化空間越大，正因為布朗料的內(nèi)質(zhì)豐富它在未來被充分發(fā)酵的空間就越大，布朗茶區(qū)原料熟剛發(fā)出來就很厚，其轉(zhuǎn)化空間遠遠大于其他茶區(qū)茶品。
傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵并非重發(fā)酵、適度發(fā)酵，而是輕發(fā)酵，直至2006年之前，輕發(fā)酵都是行業(yè)主流，從1973年開始的渥堆發(fā)酵實驗為減少損耗，降低成本，就是使用小堆子輕發(fā)酵進行嘗試，所以到1975年正式定型的就是小堆子輕發(fā)酵模式，雖然后面改成了大堆子發(fā)酵，但是延續(xù)了輕發(fā)酵的特色，直到2006年，重發(fā)酵和適度發(fā)酵才正式登堂入室！
2014年發(fā)酵（馬到功成）
2015年壓制（三羊開泰）
2018年上市（葉來業(yè)旺）
驗證輕發(fā)酵 時光 轉(zhuǎn)化的力量
谷法制輕發(fā)酵典范
【大發(fā)酵 · 無極】
大發(fā)酵標桿之作輕發(fā)酵代表產(chǎn)品
圍繞原料/工藝/后期倉儲三個基本點
通過谷法制大發(fā)酵系統(tǒng)技術(shù)
打造升級版產(chǎn)品體系代表作
大發(fā)酵 · 勐海自然倉
在不改變微生物環(huán)境的基礎(chǔ)上
以比較平和而穩(wěn)定的微生物作用改變茶性
體現(xiàn)慢工出細活的倉儲風格特征
經(jīng)四年轉(zhuǎn)化
香氣好，回甘生津，具有極高的品飲價值
原料來自勐海布朗茶區(qū)，如果要找出最具勐海味的熟茶，布朗熟是典型的代表，濃厚，是布朗熟的突出特征，依托于原料豐富的內(nèi)質(zhì)和較高的多酚含量，經(jīng)過渥堆發(fā)酵以后，茶葉表層受到一定的破壞，內(nèi)含物容易釋放更加彰顯了布朗熟的濃厚。
輕發(fā)酵熟茶保持了一定的韌性，嫩度高果膠質(zhì)含量高容易壓緊，所以餅型緊結(jié)周正。
云元谷
以核心技術(shù)為產(chǎn)品品質(zhì)基石
以品質(zhì)價值為品牌市場拓展
以市場口碑為渠道商家增值
