在黔茶聯(lián)盟的展臺前，一臺小小的機器吸引了很多參展商的眼球，被圍得里三層外三層。工作人員正在給大家推介這臺叫做近紅外分析儀的機器。據(jù)工作人員介紹，這臺近紅外分析儀是由貴州省分析檢測院、省茶葉研究所等單位聯(lián)合研發(fā)，目前已經(jīng)對1.1萬多個茶葉樣本進行了光譜分析，獲得了大量的檢測數(shù)據(jù)。
“這臺機器最大的特點就是快速檢測，當茶葉的樣本進入該機器以后，30秒的時間，就能通過近紅外的光譜分析，大家熟知的茶多酚、氨基酸、水浸出物、咖啡堿等13項基本指標就能檢測出來。”貴州省分析測試研究院現(xiàn)場負責人介紹。
今年3月，貴州省新修訂的貴州茶葉標準頒布實施，這些新技術(shù)的應(yīng)用，為提升貴州茶葉品質(zhì)提供技術(shù)支撐。
“這臺機器可以實現(xiàn)從原料的收購、加工到銷售的整個產(chǎn)業(yè)鏈上的質(zhì)量技術(shù)控制。這次把機器搬到茶博會現(xiàn)場，就是想借助茶博會這樣的平臺，把科研成果運用到企業(yè)去，轉(zhuǎn)化為真正的生產(chǎn)力。”該負責人說。
據(jù)悉，截至2014年底，貴州的茶園面積達到662萬畝，同時全省近3000家的茶葉加工企業(yè)形成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加工集群，為黔茶的發(fā)展注入了企業(yè)動力，茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值以年均兩位數(shù)增長。
在倡導(dǎo)綠色健康消費的今天，如何讓大家喝到放心茶、干凈茶，這次茶博會上，基于大數(shù)據(jù)開發(fā)的貴州茶葉云平臺正式上線，作為食品安全云的子系統(tǒng)，貴州茶葉云已經(jīng)匯集了貴州200多家茶葉企業(yè)的1萬多條信息和數(shù)據(jù)。
負責現(xiàn)場解說和推廣的食品安全與營養(yǎng)信息科技公司的市場部負責人楊晨介紹，通過貴州茶葉云這個平臺來展示企業(yè)的相關(guān)質(zhì)量信息，改變了過去企業(yè)通過價格競爭來提高企業(yè)銷售量的狀況，現(xiàn)在用數(shù)據(jù)說話，誰的質(zhì)量描述得越詳細，報告的數(shù)據(jù)越多，我們的平臺就會自動將它優(yōu)先前置，從而達到企業(yè)所需要的效果。
茶和酒是貴州的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是貴州全省傾力打造的“五張名片”中的兩張。此次茶博會上，落戶湄潭的一家廣東企業(yè)，將貴州的茶和酒相結(jié)合，推出了紅茶酒產(chǎn)品，開創(chuàng)了貴州乃至全國茶與酒結(jié)合的先河。該公司董事長鐘山介紹，茶產(chǎn)品的延伸，與酒的結(jié)合是一次嘗試。前來參加茶博會的無論是展商還是普通的市民，都會在這里駐足，或圍著酒壇一探究竟，或端詳展品精致的包裝，他們驚訝于酒中茶味，更贊許茶中酒香。
