高溫蒸軟茶葉后，用紗布包成圓餅狀放入特制的木架凹槽里，再由人工踩動(dòng)巨大的杠桿壓成茶餅，隨后取出在放入石臼下定型……10月26日，2018中國(guó)（昆明）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在昆明際會(huì)展中心（國(guó)貿(mào)）開(kāi)幕，現(xiàn)場(chǎng)由茶商“古樹(shù)人家”帶來(lái)的古法制茶表演吸引了里三層外三層的市民。“原來(lái)古人是這么制茶的呀，我真想弄一臺(tái)回去自己做茶餅。”云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)大三學(xué)生小柯說(shuō)。
國(guó)內(nèi)69個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)及海外多國(guó)參展
記者了解到，本屆茶博會(huì)展覽面積達(dá)30000平米，約1500個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位，展館劃分為7大展區(qū)：經(jīng)典普洱館、全國(guó)名茶區(qū)、茶器具展區(qū)、紫砂展區(qū)、茶包裝/機(jī)械展區(qū)、港澳臺(tái)/國(guó)際展區(qū)、茶器美學(xué)館。舉辦時(shí)間為10月26日至29日。
展會(huì)集結(jié)了國(guó)內(nèi)69個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)以及海外多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的800多家品牌茶企參加，展品類(lèi)別豐富多樣，涵括茶葉類(lèi)、茶具、茶器、紫砂、機(jī)械、包裝等產(chǎn)品，覆蓋茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈。
普洱茶盛宴+茶器美學(xué)盛會(huì)
云南是普洱茶的主場(chǎng)，本次展會(huì)毋庸置疑品牌云集，云南叫得出名字的“字號(hào)”都在展館精心展出自己的“作品”。云南中茶、陳升號(hào)、昌泰集團(tuán)、勐庫(kù)戎氏、龍園號(hào)、八角亭、書(shū)劍、廖氏普洱、吉普號(hào)、書(shū)院熟茶、勐傣、滇南古韻、龍潤(rùn)、昌寧紅、俊仲號(hào)、龍馬同慶號(hào)、老曼峨、茗納百川、古樹(shù)人家、芒嘎拉等品牌企業(yè)，以及茶天下、云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)兩個(gè)茶城聯(lián)袂打造一場(chǎng)規(guī)模盛大的普洱茶盛宴。
在這里你還可以看到一場(chǎng)茶器美學(xué)盛會(huì)，蔣琰濱、吳良英、葛萊等25位紫砂藝人以及金灶、陶韻文化、鳳凰印、銀壺客、生活本色等茶器具品牌集中帶來(lái)上萬(wàn)件茶器臻品。展會(huì)還吸引了一批茶葉包裝與機(jī)械企業(yè)，港澳臺(tái)國(guó)際展區(qū)也入駐了一大批品牌企業(yè)，打造茶文化嘉年華。
古法制茶吸引市民及外省茶商
值得一提的是引爆現(xiàn)場(chǎng)的古法制茶表演就是由云南普洱茶品牌之一“古樹(shù)人家”負(fù)責(zé)人余世剛帶來(lái)。
記者看到，制茶師傅現(xiàn)場(chǎng)用高溫蒸汽將茶葉蒸軟后，再用紗布纏成餅狀，放入木制的制茶機(jī)械中部，然后由對(duì)面的另一個(gè)人跳上去踩下位于機(jī)械底部的粗大杠桿，讓壓餅的上下兩片帶凹槽的木板緊貼在一起，從而將正中的茶餅壓實(shí)。數(shù)分鐘后，再將茶餅放入石臼下定型晾干，一片精美的茶餅就這樣新鮮“出爐”了。
“我在書(shū)上見(jiàn)過(guò)古人的制茶機(jī)械，就花了數(shù)年功夫，四處搜集老船木，自己鼓搗研究，造出了這臺(tái)古法制茶機(jī)。”余世剛說(shuō)，老船木堅(jiān)硬不易腐爛，特別是用腳踩的杠桿那頭要特別牢固粗壯，因?yàn)橐巫∫粋€(gè)人的重量，這樣才能從上到下讓凹槽木械緊緊咬合在一起。
不少市民要求買(mǎi)走剛剛制成的茶餅，說(shuō)要帶回去嘗嘗鮮，看看古法制作的茶和現(xiàn)代技術(shù)烘干的茶，喝起來(lái)口感怎么樣！
甚至還有不少外省茶商要求定做一臺(tái)一模一樣的的機(jī)械，稱(chēng)帶回去增添云南普洱茶手工制作的魅力，擴(kuò)大銷(xiāo)量和影響力。
30余場(chǎng)茶文化活動(dòng)+高端品鑒茶會(huì)
在展前和展中，組委會(huì)精心策劃了30余場(chǎng)茶文化主題活動(dòng)。大咖云集、思維碰撞的專(zhuān)業(yè)論壇，創(chuàng)新策劃了云南茶旅線(xiàn)路發(fā)布，為云茶注入別樣文化底蘊(yùn)；博覽會(huì)還策劃了2018云南茶館發(fā)展論壇，復(fù)興中國(guó)茶館文化；并特別推出喜聞樂(lè)見(jiàn)的茶事文藝活動(dòng)——茗星茶藝師第五屆全國(guó)評(píng)選大賽云南分賽決賽。
本屆茶博會(huì)另一大亮點(diǎn)就是“草木集·茶空間品鑒區(qū)”。草木集，顧名思義“匯聚茶香花器藝”，是由組委會(huì)聯(lián)精心打造的美學(xué)品鑒空間。展會(huì)四天，草木集·茶空間品鑒區(qū)將舉辦數(shù)十場(chǎng)集茶藝、花道、香道、禪道、古琴等元素于一體的高端品鑒茶會(huì)。
喜愛(ài)茶道的你，何不放下手中心中的羈絆，到會(huì)展中心體驗(yàn)一下茶香兼茶藝襲來(lái)的感覺(jué)。
