一、綜述篇
云南是世界茶樹(shù)核心發(fā)源地，是普洱茶的原產(chǎn)地、滇紅茶的故鄉(xiāng)，有著悠久的種茶、制茶歷史，并孕育了豐富多彩的民族茶文化。茶產(chǎn)業(yè)是云南省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，是省委、省政府建設(shè)云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，建設(shè)規(guī)模大、地域分布廣、涉茶人口多、帶動(dòng)能力強(qiáng)。2015年全省茶園面積達(dá)637萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)36.58萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)623億元，農(nóng)民來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)2614元。茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)帶動(dòng)了包裝、物流、茶城茶店、茶館、茶具、茶旅游等行業(yè)的協(xié)同發(fā)展，并為二、三、產(chǎn)業(yè)提供了40萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位。
二、成就篇
1.跨界融合發(fā)展實(shí)現(xiàn)新突破
各種現(xiàn)代生產(chǎn)要素加快涌入，推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)加速內(nèi)部分工分業(yè)、外部與其他產(chǎn)業(yè)跨界融合。茶與旅游、酒、特色餐飲等資源共享、渠道共用。茶與金融、保險(xiǎn)、證劵期貨、電子商務(wù)等相結(jié)合，出現(xiàn)許多新興業(yè)態(tài)，生產(chǎn)效率加快提升。
2.標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)取得新成效
建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶園53個(gè)，面積7萬(wàn)多畝，帶動(dòng)建設(shè)高優(yōu)生態(tài)茶園230萬(wàn)畝。大力推進(jìn)“機(jī)器換人”，目前云南省茶園機(jī)械修建茶園達(dá)150萬(wàn)畝，同比增加90多萬(wàn)畝，增1.5倍。
3.市場(chǎng)拓展?fàn)I銷(xiāo)邁出新步伐
“十二五”期間，連續(xù)舉辦5屆茶博會(huì)，共實(shí)現(xiàn)交易額46.51億元。積極開(kāi)展“云南展團(tuán).云茶巡展”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)交易額達(dá)20多億元。新增代理商、經(jīng)銷(xiāo)商5000多戶(hù)，覆蓋全國(guó)31個(gè)省市100多個(gè)二三線城市。云茶產(chǎn)品銷(xiāo)往世界40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，期間，出口和轉(zhuǎn)口茶葉15余萬(wàn)噸，創(chuàng)匯總額達(dá)8億美元。
4.云茶品牌打造呈現(xiàn)新氣象
普洱茶公共品牌連續(xù)四年被評(píng)為中國(guó)茶業(yè)十大公共品牌，品牌價(jià)值居全國(guó)第三。云南省茶葉企業(yè)獲“國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍企業(yè)”4戶(hù)，同比增2戶(hù)。“中國(guó)馳名商標(biāo)”11個(gè)，同比增10個(gè)。“省級(jí)龍頭企業(yè)”60余個(gè)，州市級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)150多家，“省著名商標(biāo)”累計(jì)達(dá)110多個(gè)。
5.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化開(kāi)創(chuàng)新局面
2015年云南省茶葉精制率達(dá)到72.55%，較2010年提高16.3個(gè)百分點(diǎn)。烏龍茶、白茶及普洱茶膏、茶粉等精深加工茶品產(chǎn)量達(dá)0.5萬(wàn)噸。云茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)產(chǎn)值規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)值比例達(dá)1:2:2.
6.龍頭企業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階
產(chǎn)值千萬(wàn)元以上茶企達(dá)170多戶(hù)，比2010年增加99戶(hù)。產(chǎn)量千噸以上企業(yè)總產(chǎn)量達(dá)19.7萬(wàn)噸，占云南省茶葉總產(chǎn)量54.74%，同比提高25個(gè)百分點(diǎn)。
7.產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展實(shí)現(xiàn)新跨越
2015年云南省茶葉面積達(dá)637萬(wàn)畝，其中采摘面積550萬(wàn)畝，比2010年分別增加87萬(wàn)畝、147萬(wàn)畝，分別增加15.54%、36.48%。茶葉總產(chǎn)量達(dá)36.58萬(wàn)噸，同比增加16.56萬(wàn)噸，增加82.72%。
8.產(chǎn)業(yè)效益提升創(chuàng)造新佳績(jī)
2015年，云南省茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)623億元，比2010年增171%。
三、優(yōu)勢(shì)篇
1.濃郁厚重的民族茶文化
2.獨(dú)樹(shù)一幟的生態(tài)環(huán)境
3.不斷壯大的特色品牌
4.逐步完善的加工體系
5.得天獨(dú)厚的品種資源
6.源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷史
四、展望篇
1.生產(chǎn)基地布局
“十三五”期間，云南省將擇優(yōu)確定30個(gè)面積10萬(wàn)畝左右、產(chǎn)量近萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值5億元以上的縣（市、區(qū)）為產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣，著力建設(shè)300萬(wàn)畝生態(tài)高效茶葉基地和100萬(wàn)畝有機(jī)茶園，改造低質(zhì)低效茶園200萬(wàn)畝。
2.重點(diǎn)企業(yè)布局
積極培育茶業(yè)小巨人和龍頭企業(yè)，打造“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的高效經(jīng)營(yíng)組織，推進(jìn)茶旅一體化發(fā)展，促進(jìn)茶業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
3.加工基地布局
以茶葉加工園區(qū)和精深加工企業(yè)為依托，擇優(yōu)確定重點(diǎn)縣，分類(lèi)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化的普洱茶、滇紅茶、綠茶加工基地，不斷調(diào)整優(yōu)化各茶類(lèi)加工基地布局。
4.流通市場(chǎng)布局
利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，建立交易中心，實(shí)現(xiàn)線上線下銷(xiāo)售協(xié)同發(fā)展。以一線城市為中心，輻射二三線城市，緊抓“一帶一路”，積極拓展國(guó)際市場(chǎng)。
5.主要任務(wù)
以“千億元茶產(chǎn)業(yè)”為目標(biāo)，重點(diǎn)實(shí)施“八大工程”，實(shí)現(xiàn)茶葉大省向茶葉強(qiáng)省轉(zhuǎn)型。
6.發(fā)展目標(biāo)
到2018年，茶葉面積穩(wěn)定在630萬(wàn)畝。著力打造“普洱茶”“滇紅茶”兩大公共知名品牌，培育10個(gè)知名區(qū)域品牌，打造20個(gè)全國(guó)知名產(chǎn)品品牌，省級(jí)以上龍頭企業(yè)達(dá)80戶(hù)，打造100個(gè)茶葉示范園區(qū)，培育茶葉專(zhuān)業(yè)合作社700個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)1200個(gè)。
到2010年，高優(yōu)生態(tài)茶園面積達(dá)到300萬(wàn)畝，有機(jī)茶園面積達(dá)到100萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到38萬(wàn)噸，茶葉面積總體穩(wěn)定在630萬(wàn)畝。省級(jí)以上龍頭企業(yè)達(dá)到100戶(hù)，打造150個(gè)茶葉師范園區(qū)。
五、州市篇
1.天賜普洱，世界茶園
普洱市是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶，“普洱茶”的故鄉(xiāng)，茶馬古道的源頭。普洱市茶葉種植面積、產(chǎn)值均位居云南省第一位。2012年，“普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織授予全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，“普洱景邁山古茶園”已列入國(guó)家《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》和全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
2.紅茶之都，天下茶倉(cāng)
臨滄是世界茶樹(shù)重要的地理起源中心和栽培起源中心、最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的地區(qū)世界茶文化的重要發(fā)源地、普洱茶的原產(chǎn)地，也是滇紅茶、蒸青綠茶的誕生地，中國(guó)最大的紅茶生產(chǎn)基地和普洱茶原料基地。
3.孔雀之鄉(xiāng)，德茶飄香
德宏自然環(huán)境優(yōu)美，歷史文化燦爛，民族風(fēng)情獨(dú)特，被國(guó)內(nèi)外譽(yù)為“動(dòng)物、植物王國(guó)”、“孔雀之鄉(xiāng)”、“神話之鄉(xiāng)”、“歌舞之鄉(xiāng)”。
4.田園詩(shī)畫(huà)保山茶
保山市種茶歷史悠久，一千多年前保山的先民們就已經(jīng)認(rèn)識(shí)和利用茶樹(shù)。20世紀(jì)80年代，昌寧、騰沖。龍陵等縣分別被列為全國(guó)首批茶基地縣和國(guó)家出口紅茶商品基地縣。
5.水的世界，茶的故鄉(xiāng)
西雙版納傣族自治州是世界茶葉發(fā)源地之一，是最早馴化、栽培、制茶、貿(mào)茶的地區(qū)，也是普洱茶制作的發(fā)祥地和著名茶馬古道的起點(diǎn)。
6.文山茶葉新發(fā)展
文山州茶葉種植歷史悠久，境內(nèi)八縣均有種植，古茶樹(shù)種質(zhì)資源豐富，面積達(dá)15萬(wàn)余畝。
7.崛起振興紅河茶
茶產(chǎn)業(yè)是紅河州傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，2015年全州茶葉面積達(dá)38.28萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)2.22萬(wàn)余噸，茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)11.61億元，茶農(nóng)人均收入達(dá)3240.9元。
8.茶馬古道，大理茶美
大理地處滇西橫斷山脈南段，是茶馬古道的重要交通樞紐，歷史悠久的下關(guān)沱茶，聞名遐邇。
