新買的紫砂壺怎么開壺？
1、洗壺
紫砂壺是由泥料制作而成，制作工藝精巧復(fù)雜，所以新的紫砂壺難免會(huì)留有雜質(zhì)和泥土，這個(gè)時(shí)候就需要對(duì)新買的壺進(jìn)行洗壺，有人也把這一步叫做熱身。
方法如下：
第一步，用毛刷將壺身掃凈；
第二步，然后用熱水沖洗茶壺；
最后，再把壺身和壺蓋分別放入器皿中煮一小時(shí)即可。
為什么要把壺身與壺蓋分開煮呢？其實(shí)茶壺中最該清洗的就是壺蓋和壺口，在燒制茶壺時(shí)，為了避免壺身和壺蓋粘粘，就會(huì)兩者接觸面涂油特殊泥粉。所以在拿到新壺是一定不要忘了好好清洗這個(gè)地方。
2、去火（可做可不做）
很多人都認(rèn)為紫砂壺在窯內(nèi)高溫?zé)苹饸庵厮砸セ稹＿@個(gè)步驟要用到的是豆腐，豆腐中含有去火的物質(zhì)石赍。
方法如下：
第一步，將豆腐切塊放入壺內(nèi)，為防漏出請(qǐng)壓緊。
第二步，將放入豆腐的壺冷水下鍋，讓其由冷水至沸騰，直至豆腐香氣溢出即可。
3、養(yǎng)壺
養(yǎng)壺是開壺的最后一步，也是最具靈魂的一步。品味茶香，感悟人生，品茶歷史久遠(yuǎn)，早就被賦予超越喝茶解渴這一簡單定義，因此一壺新壺在真正泡茶之前也需要一個(gè)儀式。這個(gè)儀式就是用茶葉來煮茶壺，除了作為一種儀式外，也是以茶養(yǎng)壺的開始。
方法如下：
第一步，選擇自己喜愛的茶或者是這個(gè)壺將要泡的茶（一把壺一種茶），放入茶壺中。
第二步，用沸水溫泡十分鐘左右。
經(jīng)過這三個(gè)步驟以后一把新壺的開壺就完成了，接下來就可以用它正式泡茶品茗，一把好壺經(jīng)過日久使用后，也會(huì)被茶養(yǎng)成更加光亮溫潤。
紫砂壺泡茶步驟
第一步：溫壺溫杯
泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以凈壺，也可以去霉，又可以暖壺醒味。把里里外外都浸透了可以防止經(jīng)常泡茶留下的污垢，對(duì)身體不好的雜質(zhì)祛除掉。
第二步：投茶
首先是選定茶葉，用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉，投入茶壺中。茶葉的量要把握好，多了味重，少了沒味道。
第三步：洗茶
接著是將開水注入茶壺中，馬上把茶壺中的水倒掉，如果出現(xiàn)泡沫，可以用壺蓋輕輕刮掉，這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不干凈物質(zhì)過濾掉。
第四步：泡茶品茶
然后使用適宜的開水再次沖泡，綠茶80℃為宜，紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜，浸泡時(shí)間由茶葉、投茶量、水溫、壺身容量很多因素共同影響，大家經(jīng)過多次練習(xí)后不難掌握，反復(fù)進(jìn)行這一步就可以細(xì)細(xì)品茶了。
第五步：歸位
使用完之后，清洗干凈，取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風(fēng)干。這樣簡簡單單五個(gè)步驟就可以享受到紫砂壺沖泡出來的好茶啦。
以上內(nèi)容就介紹到這里，開壺之后的紫砂壺就可以進(jìn)行泡茶了，按照正確的步驟沖泡茶葉即可。另外，要注意紫砂壺需要保養(yǎng)，所以日常使用要保養(yǎng)好哦，這樣紫砂壺才能越用越好。
