小壺茶的置茶量依茶葉外形松緊而定,非常膨松的茶,如清茶、白毫烏龍、葉形粗大的茶等等,放七、八分滿;較緊結(jié)的茶,如揉成球狀的烏龍茶、條形肥大且?guī)Ыq毛的白毫銀針、纖細(xì)膨松的綠茶等,放1/4壺;非常密實(shí)的茶,如劍片狀的龍井、煎茶,針狀的工夫紅茶、玉露、眉茶,球狀的珠茶,碎角狀的細(xì)碎茶葉、切碎薰花的香片等,放1/5壺。
浸泡的時(shí)間是隨「置茶量」而定的,茶葉放得多,浸泡的時(shí)間要短,茶葉放得少,時(shí)間就要拉長(zhǎng)?？梢詻_泡的次數(shù)也跟著變化,浸泡的時(shí)間短,可以多泡幾次,浸泡的時(shí)間長(zhǎng),可以沖泡的次數(shù)一定減少。
重萎凋、輕發(fā)酵的白茶類,如白毫銀針、白牡丹,可溶物釋出緩慢,浸泡時(shí)間應(yīng)延長(zhǎng)的更多。
細(xì)碎茶葉可溶物釋出很快,前面數(shù)道時(shí)間宜短,往后各道的時(shí)間應(yīng)增加的更多。
重焙火茶可溶物釋出的速度較同類型茶之輕焙火者為快,故前面數(shù)道時(shí)間宜短,往后愈多道應(yīng)增加愈多的時(shí)間。
紫砂是一門傳統(tǒng)藝術(shù)，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)也要有自己的領(lǐng)悟，這樣的作品才能在不脫離傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又有了自己的風(fēng)格。
其實(shí)每一把紫砂壺都有人應(yīng)有緣。當(dāng)你忙碌 完一天的工作，取一把心愛的紫砂壺，泡上一壺茶，靜靜地享受壺在你手中將一蔟香茗化為一縷清香一道琥珀，從而找回你那顆屬于自己的平靜的心。
