第一步、首先要用白水煮至少1個(gè)小時(shí)。具體方法是將壺蓋與壺身分開(kāi)，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時(shí)后關(guān)火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。這一步叫做‘熱身’。 第二步、將白水煮過(guò)的壺和蓋與一塊老豆腐(白豆腐)，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣(有的也叫降火)。目的是為了褪掉制壺時(shí)高溫煅燒帶來(lái)的火氣。 第三步、將上面的壺和蓋與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1個(gè)小時(shí)。這一步的目的是以甘蔗的天然糖分，來(lái)前所未有的滋潤(rùn)茶壺。所以這一步又叫‘滋潤(rùn)’。 第四步、將上面的壺與茶葉(最好是自己最飲用，或者自己最喜歡的茶品)一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個(gè)小時(shí)。經(jīng)過(guò)這樣處理過(guò)好的茶壺便不再是“了無(wú)生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。所以這一步就起命叫‘重生’。
新的紫砂壺所進(jìn)行的一系列醒壺步驟即為開(kāi)壺。新的紫砂壺內(nèi)外看上去都有很明顯的顆粒感，并且還會(huì)有一些紫砂壺看上去暗淡無(wú)光，因此需要開(kāi)壺來(lái)煥發(fā)出紫砂壺的亮澤。紫砂壺開(kāi)壺很簡(jiǎn)單，只需先清洗干凈紫砂壺內(nèi)外部，然后放入清水中煮沸半個(gè)小時(shí)后加入茶葉（或者豆腐、甘蔗）繼續(xù)煮沸一個(gè)小時(shí)后取出晾干即可，當(dāng)然，使用清水煮其實(shí)也可以的，不需要其他步驟?？偟膩?lái)說(shuō)，紫砂壺開(kāi)壺之后，需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的滋養(yǎng)，紫砂壺才會(huì)煥發(fā)出溫潤(rùn)如玉的光澤，也只有經(jīng)過(guò)紫砂壺開(kāi)壺，紫砂壺才能夠最大限度地發(fā)揮出自己的性能。
一、去除異物
紫砂壺經(jīng)高溫?zé)?，發(fā)生物理變化氣孔擴(kuò)張，降溫出窯后難免會(huì)被一些粉塵堵塞氣孔;工藝師在后期對(duì)于細(xì)節(jié)的打磨，也會(huì)在壺內(nèi)留下些砂料碎屑，另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿，可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開(kāi));同時(shí)，經(jīng)過(guò)若干道環(huán)節(jié)到你手中時(shí)，其間也會(huì)有許多粉塵類雜質(zhì)粘附于壺壁內(nèi)外。以上這些異物均應(yīng)予以清除后才能泡茗飲用。
二、清除火氣和燥氣
泥料在千度以上高溫中煉燒時(shí)，其特殊屬性與顯微結(jié)構(gòu)雖未被破壞，然其間卻已無(wú)甚水分，產(chǎn)生了一種“燥氣”，并不可避免的有泥料的土味，需要進(jìn)行退火。有經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道，新出窯的壺立即用來(lái)泡茶，不管你塞多少茶葉，沖出來(lái)的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此，必須讓壺先吃足“水分”，消除“火氣”和“土氣”，為以后的養(yǎng)護(hù)打下良好的基礎(chǔ)。
三、清除可能有的油污
一些無(wú)良業(yè)者常會(huì)在一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細(xì)孔，更形成一層保護(hù)膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢(shì)必徒勞無(wú)功!
四、建議
新壺買回后，若不著急使用，先泡清水5～7天，讓其吐吐泥味降降火，效果更佳。如果當(dāng)?shù)厮|(zhì)較硬的話，容易起水漬，建議用純凈水泡。茶壺用過(guò)一段時(shí)間后，氣孔開(kāi)始堵塞，或則長(zhǎng)期放置，重新使用，也建議用清水煮煮，使其容光煥發(fā)神清氣爽。
