蓋碗最常見(jiàn)的是白瓷蓋碗，瓷器胎質(zhì)細(xì)密，釉厚。有些他還喜歡汝窯瓷，但汝窯瓷開(kāi)片后，片隙里容易留有茶漬，易串味。
1、白瓷蓋碗不掛味，因?yàn)椴馁|(zhì)的特殊，白瓷可以保留茶葉最純正的味道，但也留下了茶葉的雜味。
2、因?yàn)榘状刹粧煳?，好沖洗，所以可泡多種茶，不用擔(dān)心串味。
3、保溫性差，口蓋大，保溫性不好，水溫不高，不易泡開(kāi)，只合適泡新茶。
4、燙手，因?yàn)樯w碗不像茶壺有壺把，所以容易燙手，特別不適合新手。
紫砂陶材料特殊，泥具有砂性，制品燒成后透氣性好，因而被稱為紫砂。紫砂泥的潤(rùn)澤如玉，烹茶香醇，適用于文人雅客。
泥料易吸味
因?yàn)樽仙澳嗔系奶厥獾碾p氣孔結(jié)構(gòu)，可以吸收茶葉的雜味，泡出來(lái)的茶味雖不是原味，但是香氣更濃，而且醇厚感明顯。這點(diǎn)和白瓷蓋碗相比，的確不好說(shuō)誰(shuí)好誰(shuí)壞，就泡出來(lái)的茶味而言，只能看個(gè)人喜歡來(lái)選擇。
要花心思保養(yǎng)
紫砂壺講究“一壺侍一茶”，上面提到紫砂壺會(huì)吸收茶味，所以，一把壺原則上只泡一種茶，否則會(huì)串味。
保溫性好
相比于蓋碗，紫砂壺的密封性好，適合泡老茶，能夠更好逼出茶香。
紫砂壺跟蓋碗優(yōu)點(diǎn)：
紫砂壺：冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，注入沸水，不因溫度急變而脹裂。而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無(wú)論提撫握拿均不燙手。
蓋碗：用蓋碗泡茶，具有簡(jiǎn)便、易學(xué)、不吸味、導(dǎo)熱快、實(shí)用、高雅而優(yōu)美。
紫砂壺與蓋碗缺點(diǎn)
紫砂壺：紫砂清理難、偏重。紫砂壺吸味，聞香時(shí)沒(méi)蓋碗那么顯。
蓋碗：保溫性差，從茶的口感上，不及紫砂壺。
紫砂壺保溫性好,透氣性好,泡功夫茶花話更香.但是紫砂壺吸味.聞香時(shí)沒(méi)那么顯，蓋碗的話泡茶簡(jiǎn)單,因?yàn)樯w弓起,便于聞香,茶店一般用蓋碗多,以方便客人聞茶香,但保溫性差,從茶的口感上講,不及紫砂壺，再者,紫砂壺本身的藝術(shù)性,實(shí)用性,欣賞性都要強(qiáng)于普通的蓋碗,這也是紫砂壺的優(yōu)勢(shì)。
