紫砂壺容積多大的好？
在紫砂行業(yè)，一般以壺的容量來區(qū)分小、中、大品三者。當然也存在迷你品和超大品。但這兩者也僅以藝術觀賞的價值所在，實用性并不強。200cc以下我們都稱之為小品，200cc到350cc則為中品，350cc到500cc就是大品。
選擇紫砂壺的容量，首先就要看地域習慣，和個人喜好了。像南方廣東地區(qū)就特別喜歡用小品壺飲功夫茶，而且有的壺友覺得小品壺就是可愛、靈巧，有的就覺得大器有大雅，喜歡重器類紫砂壺。
當然，這也僅僅是選擇的一個方面。如果光從紫砂壺的泡茶性能來講，紫砂壺容量大小的選擇還得根據(jù)泡的茶葉的種類來看。像沖泡綠茶，最好選擇容量280cc以上的紫砂壺。因為綠茶怕悶，大一點容量的壺讓綠茶更有空間發(fā)揮。最重要的是泡綠茶時，絕對不能蓋蓋子，否則就會更苦澀。
對于紅茶，對于紫砂壺的容量就沒有那么挑剔，不管哪種容量，只要壺型得當，泥料到位，悶一悶都能泡出一壺好茶。而沖泡烏龍茶，則要選擇小品壺最佳。因為器小香氣就不渙散，香聚香味才佳。
紫砂壺的容量也可以根據(jù)飲茶的人數(shù)來選擇。一般一人獨飲，可以選擇150cc左右的小品壺，二人對飲，可以選擇200cc的紫砂壺，多人相飲，那么就要考慮250cc到300cc的紫砂壺了。
怎么挑選一把好的紫砂壺？
一看，真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內(nèi)壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。
二摸，真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙，瓷器的手感初摸打滑，如果稍用力按壓摩擦就手感發(fā)澀。這是由于分子結構不同的表現(xiàn)。
三轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉(zhuǎn)動靈活流暢，并發(fā)出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發(fā)出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。
四聽，用蓋子輕敲壺體，盡管有人不贊成這么做，但是這點非常有效。真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結束聲音立刻停止;普通陶土的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫；瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆有點像金屬撞擊的聲音，一般人不好區(qū)分。但是有一點非常明顯的區(qū)別就是，瓷器的聲音波長明顯，敲擊結束后，聲音仍然持續(xù)數(shù)毫秒，而真紫砂是立刻停止。
五證書，一般正品的紫砂壺都有制作者的手寫證書，證書通常為宣紙，毛筆書寫，書法俊秀，這是因為，書法是一個好的工藝師的必修課，好紫砂壺的增值更多體現(xiàn)在書法和繪畫的技藝上，加蓋印章。印章的落款與紫砂壺底的落款一致。
六試水，水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。
總的來說，挑選紫砂壺要多方面的鑒別，確保買到正品。至于紫砂壺的容量大小，就根據(jù)自己的泡茶習慣和需求選擇即可。
