紫砂壺的器型與泡茶有什么關(guān)系？
紫砂壺造型多變，有方有圓、有高有矮，其形狀會(huì)影響到泡茶的效果。根據(jù)紫砂壺的壺身特點(diǎn)，我們將壺分為圓形，方形和扁形，我們都知道紫砂壺出水情況和壺型有關(guān)，實(shí)際上，同泥料不同壺形的紫砂壺泡茶效果也不同。
1、圓形紫砂壺
圓壺是最常見(jiàn)的器型，常見(jiàn)的有石瓢、掇只、秦權(quán)等。其泡茶比較百搭，綠茶、紅茶、黑茶都可泡，但最適合泡烏龍茶。
高身小口的圓壺，適合泡發(fā)酵茶，如普洱、紅茶等。此類茶葉需要高溫燜，選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。
矮身大口的圓壺，適合泡不發(fā)酵茶，如綠茶、鐵觀音、龍井、碧螺春等。茶葉能夠在85攝氏度左右的溫度下充分展現(xiàn)茶特有的清香和清爽滋味。
圓壺適合很多茶葉，為什么說(shuō)最適合泡烏龍茶呢？
因?yàn)闉觚埐璩示砬驙睿瑝貎?nèi)注水后，因壺身無(wú)硬性轉(zhuǎn)折，空間較大，水流可順暢流轉(zhuǎn)，茶葉因此得以盡情舒展，故而最適合圓壺。
2、方器紫砂壺
方壺的外觀造型新穎，引人注目，制作工序也非常復(fù)雜，常見(jiàn)的有四方壺、傳爐壺、僧帽壺等，適合泡普洱熟茶。
就泡茶效果而言，方壺要弱于圓壺。用過(guò)的茶友曾吐槽過(guò)方壺：我用它泡了鐵觀音，第一泡茶湯滑口好喝，但在第二、第三泡時(shí)茶湯就有苦澀之感；而用它泡烏龍茶，則感覺(jué)香氣被悶住了。
這是因?yàn)榉綁氐膬?nèi)部角度使茶葉不易滾動(dòng)，水流容易被阻塞造成的。但方壺也有方壺的好，容量大的方壺，適合多人共飲。普洱熟茶就很適合用方壺，因?yàn)樵颇洗笕~種茶本身葉片比較大，選擇腹大的方壺有利于葉片舒展。又因普洱熟茶濃度高，用腹大的方壺沖泡，能避免茶水過(guò)濃的問(wèn)題。
3、扁形紫砂壺
扁形壺，適合泡條索狀的武夷茶。宜興壺制成扁形壺的比率較低，原因是此種壺形的燒結(jié)成功率(就是所謂的“成品率”)較低。
這種壺身較扁平的壺，具有十足的穩(wěn)定感，能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地定在壺里，安心地釋放出一身的香醇。
當(dāng)注水時(shí)，由于扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內(nèi)空間狹小，就使茶葉更容易浸潤(rùn)于水中，溫和地吐盡精華。
紫砂壺的器型與泡茶是存在一定的關(guān)系，要泡什么茶，針對(duì)性的選擇適宜的壺型為好，這樣泡出來(lái)的茶湯也會(huì)比較好喝。如果不知道選擇什么壺型的紫砂壺，那么可以選擇百搭實(shí)用的圓形紫砂壺，這類紫砂壺比較實(shí)用，泡茶的適用性也比較廣泛，而且使用的人群也多。
