白茶做藥引，自古就有，在《太姥山全志》中對白毫銀針有經(jīng)典的論述：“綠雪芽，今呼為白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞產(chǎn)者為最。性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。”
一、健康屬性
而隨著關于白茶的科研越來越多，我們對白茶的健康屬性就越發(fā)清楚，疫情也進一步增強了大眾的健康意識，有時候甚至一提到白茶，就會想到健康!
浙江大學茶學系博士金恩惠論文《福鼎白茶與生物活性的研究》福鼎白茶具有較強的抗氧化能力及抗炎作用，所以對抗纖維化能夠起到一定的作用，是天然酚類抗氧化劑的來源，對肺、肝纖維化預防、修復等具有一定的效果。冬季氣候干燥，喝白茶剛剛好!
二、升值屬性
在2020年后半年，各品牌就開始提價，平均漲幅在20%—30%左右。據(jù)中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的《2019-2025年中國白茶市場現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展前景報告》顯示，"十三五"期間，由于原料價格上升、用工價格提高等因素的影響，白茶生產(chǎn)成本將繼續(xù)提高，但受市場仍有較大發(fā)展空間、銷售價格穩(wěn)步上漲、機械化水平逐漸提升、知名度和美譽度不斷提高等綜合因素的影響，全國白茶產(chǎn)量將繼續(xù)增加，產(chǎn)值進一步上升，向上發(fā)展的主體格局應繼續(xù)保持不變。
但若是收到的茶葉本身價格偏貴，倒是削弱了升值空間，剛好年貨節(jié)，各大品牌也在做活動，我們看看他們的活動價吧!
三、滋味變化豐富
白毫銀針和白牡丹，趁新喝鮮甜味美，經(jīng)過存放而成老茶，會呈現(xiàn)出更豐富的花香、蜜香、陳香、藥香，還有轉(zhuǎn)化后的醉人毫香。
壽眉、貢眉存放之后，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會出現(xiàn)花果蜜香、棗香、糯香、藥香、陳香等。壽眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，非常利于轉(zhuǎn)化。
此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，轉(zhuǎn)化速度會快一點。而且相對來說，壽眉產(chǎn)量高，價格低，升值空間大，適合普通消費者。
來源：茶葉點評網(wǎng)
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