云南普洱茶具有一山一寨一地一味的獨(dú)特性,再加上它越陳越香的特點(diǎn),吸引了無數(shù)茶人朋友的駐足。隨著人們對古樹茶的追捧,古樹茶的樹齡也就順理成章地成為了茶友們無比關(guān)心的問題。而稍微了解一些普洱茶知識(shí)的茶友在買茶的時(shí)候都會(huì)傾向于購買樹齡大的茶葉。這究竟是怎么回事呢?
首先,如果您是拿古樹茶與小樹茶相比的話,那么樹齡大的古樹茶口感滋味韻味必定是要高于小樹茶的。
古樹茶大多常年生長在原始森林之中,遠(yuǎn)離塵世的喧囂,生態(tài)環(huán)境非常好,好山好水成就了好茶。樹齡大的古茶樹經(jīng)過幾百年的生長,根須發(fā)達(dá),深入地下,茶樹從土壤中汲取的營養(yǎng)物質(zhì)自然也就更多。從這類茶樹上采摘的鮮葉制成的茶口感滋味會(huì)更加地均衡,相對來說也更耐泡。
如果是針對樹齡一樣的臺(tái)地茶和生態(tài)茶,那么生態(tài)茶自然要更勝一籌。
生態(tài)茶是指那些自然生長、不過多進(jìn)行人工干預(yù)修剪的茶樹;而臺(tái)地茶是指那些人工修剪管理的茶樹。人工修剪的茶樹一般隔段時(shí)間就會(huì)進(jìn)行修剪,這樣有利于茶樹更快地生長,發(fā)芽時(shí)間也早,而且芽頭多,每年產(chǎn)量也較多,但是長期在這種模式下生長的茶樹,本身所含的營養(yǎng)物質(zhì)有限,且長期的修剪破壞了茶樹本身的平衡,會(huì)使得茶葉喝起來口感滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如自然生長的生態(tài)茶。但這也是針對一樣樹齡的生態(tài)茶與臺(tái)地茶而言的。如果有一項(xiàng)變量變了,那么結(jié)果可能就要另當(dāng)別論了。
很多茶友在選擇古樹茶的時(shí)候都會(huì)傾向于樹齡大的古樹茶。一方面是受樹齡大的古樹茶口感滋味的吸引,另一方面當(dāng)然也離不開市場宣傳因素的影響。
來源:普洱茶吧
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