白茶具有年份越久,價(jià)值越高的特點(diǎn),自然而然會(huì)被貼上一個(gè)年份越長(zhǎng)越好的標(biāo)簽。在選購白茶時(shí),年份越高者,自然備受一部分茶友青睞。
但隨著白茶市場(chǎng)的火熱,市場(chǎng)供需所求,高年份低價(jià)格的做舊老白茶也隨之出現(xiàn),欺瞞消費(fèi)者。
因此,在選購老白茶時(shí),切不可一味追求年份。萬丈高樓平地起,如果只看年份,而忽略茶葉本身的品質(zhì),這樣著實(shí)不夠理性。
由上好的茶青、良好的制作工藝、儲(chǔ)存到位的自然陳化后的老白茶,它整個(gè)外形給人清新的充滿活力的視覺感知,顏色非常自然,看起來生命力十足。
再者,就是聞香,這里有兩種方法,一是聞干茶香,二是水含香。品質(zhì)好的老白茶干茶香清新自然,有淡淡蜜甜香,聞之爽適怡人。
而水含香,即茶品在沖泡后,湯色清澈透亮純凈,不含任何雜質(zhì);其次,茶湯入口,細(xì)細(xì)品呷,可感香氣豐富而又有層次感。
一款優(yōu)質(zhì)老白茶的茶湯滋味,一定是爽口的,口感稠潤(rùn)順滑,隨時(shí)間沉淀,湯質(zhì)愈發(fā)濃醇,帶點(diǎn)軟糯,漿感明顯,喝起來十分舒爽。
在了解一款茶品時(shí),一定要從產(chǎn)地、茶園生態(tài)環(huán)境、茶青品質(zhì)、存儲(chǔ)等方面一一了解,做到心中有數(shù),而不是一味地追求低價(jià)或高價(jià)茶品。
真正懂茶愛茶之人,相信在了解白茶之后,價(jià)格高低心中已有十之八九的把握,同樣,在對(duì)比試喝之后,其品質(zhì)自會(huì)有評(píng)說。
白茶無論新老,都可以滿足各個(gè)年齡層和口感偏好的人群。同時(shí),白茶保留了鮮葉中的茶多酚、黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分,具有極好的保健功效。
白茶所面臨的成本因素,包括優(yōu)質(zhì)茶青原料、工藝難度、市場(chǎng)供需等,都會(huì)導(dǎo)致價(jià)格有所上浮。品質(zhì)跟價(jià)格是成正比的,價(jià)格也是依成本而定。