這幾年,柑普茶在普洱茶界混得風(fēng)生水起,所以接觸了普洱茶之后,柑普茶便成了一個(gè)繞不開(kāi)的話(huà)題,柑普茶,顧名思義,就是柑皮與普洱茶的融合體,普洱茶通常采用熟融合。關(guān)于柑普茶,需要了解哪些信息呢?
首先,柑普茶的分類(lèi)。就目前市場(chǎng)上的情況來(lái)看,柑普茶主要分為柑普茶(柑皮切碎)、紅柑、小青柑、胎柑。
柑普茶,其中一種做法是將柑皮切成細(xì)絲,按照一定的比例與普洱熟茶相互融合而成,這樣的柑普茶可為散茶,也可緊壓成型。
紅柑,根據(jù)柑果成熟度的不同,可以分為大紅柑、二紅柑等。紅柑柑普茶是直接將普洱熟茶直接塞入已經(jīng)去肉的紅柑體內(nèi)(去肉之后柑皮已經(jīng)進(jìn)行一定的干燥處理),其外形就是柑果的樣子。
小青柑,也就是采用還未成熟的柑果制成,一般大概有乒乓球大小,制作方法跟紅柑一樣。由于外形更加小巧討喜,所以小青柑備受喜愛(ài),一直被稱(chēng)為業(yè)界“小心肝”。至于胎柑,則選用更加小的柑果制成,市場(chǎng)上相對(duì)較少。
其次,柑普茶的口感。相對(duì)說(shuō)來(lái),柑普茶將普洱熟茶與柑皮的滋味融合在一起,別有一番風(fēng)味,但是這種口感卻并不是所有人都能夠接受的,所以剛剛接觸普洱茶的茶友有機(jī)會(huì)可以試試,看是否能夠接受,如果不習(xí)慣也沒(méi)必要盲目跟風(fēng)品飲。
再者,柑普茶的功效。隨著柑普茶的興起,不少品牌都在強(qiáng)調(diào)柑普茶的保健功效,并認(rèn)為是柑皮與熟普功效的雙重結(jié)合,但實(shí)際上兩者結(jié)合在一起是達(dá)到雙重功效還是會(huì)有一定的排斥作用尚不明確,因此對(duì)于其功效不可過(guò)分信任。
最后,柑普茶的品質(zhì)。柑普茶由柑和熟普制成,因此兩者的品質(zhì)都是關(guān)鍵,就目前的市場(chǎng)情況來(lái)看,新會(huì)柑果被認(rèn)為是最佳柑果,至于普洱熟茶就跟山頭、年份等都有關(guān)系了,剩下的就是工藝問(wèn)題了。
另外,還需要說(shuō)明一點(diǎn)的是,柑皮陳放一定的年份(至少三年)后就被稱(chēng)作陳皮,因此陳皮普洱茶其實(shí)也是柑普茶的一類(lèi),不過(guò)有年份的陳皮普洱茶還是比較有限的,所以新手還是需謹(jǐn)慎一些,以免上當(dāng)受騙。